User Manual

Español - 10
Asado con Cocción Lenta - 5 cuartos de galón
1 - 3 lb Carne de paleta deshuesada para
asar
1 taza Agua
1 (0.7 oz.) paquete de mezcla de aderezo
estilo Italiano
1 (0.75 oz.) paquete de mezcla de salsa
de carne marrón seca
1 (1 oz.) paquete de mezcla de aderezo
"ranch"
1. Coloque la carne para asar en el recipiente de cocción.
2. Bata el agua, la mezcla de aderezo "ranch", la mezcla de salsa de carne y la
mezcla de aderezo italiano hasta que quede una mezcla homogénea. Vierta sobre
la carne para asar.
3. Tape y cocine a fuego lento en “LOW” (fuego lento) durante 6 a 8 horas o en
“HIGH” (fuego alto) durante 4 a 5 horas.
Sopa de Pescado - 5 cuartos de galón
2 lbs. (4.5 kg) Filetes de pescado fresco o
congelado (abadejo, perca, bacalao,
platija)
2 cdas. Zumo de limón
4 Rebanadas de tocino
1 taza Cebolla picada
¼ taza Apio picado
4 Papas de tamaño mediano, cortadas en
dados
4 tazas Agua caliente
1 Lata de tomates cocidos de 16 onzas
(454 g)
1 taza Zanahorias rebanadas
2 cdtas. Sal
¼ cdta. Pimienta
1 cda. Salsa inglesa
2 cdas. Jerez seco, opcional
1. Corte el pescado en trozos y quítele los huesos. Rocíelo con el zumo de limón.
Tape y refrigere.
2. Fría el tocino en el recipiente de cocción sobre la hornilla de la estufa a fuego
medio hasta quedar crujiente. Escúrralo sobre una toalla de papel, desmenúcelo y
colóquelo a un lado.
3. Sofría la cebolla y el apio en el jugo del tocino hasta quedar dorados. Transfiera el
recipiente de cocción a la base de calentamiento utilizando almohadillas térmicas.
Agregue las papas, el agua, los tomates, las zanahorias, la sal y la pimienta al
recipiente de cocción. Remueva para combinar. Tape y cocine en “LOW” (fuego
lento) durante 4 a 5 horas hoy en “HIGH” (fuego alto) durante 2 a 3 horas.
4. Escurra el zumo de limón del pescado. Agregue el pescado, la salsa inglesa y el
jerez al recipiente de cocción. Cueza a fuego lento durante 1 hora o hasta que el
pescado se deshaga fácilmente con un tenedor. Para servir, reduzca el calor al
ajuste para “WARM” (mantener caliente). Decore el plato con el tocino
desmenuzado.
Estofado de Carne - 5 cuartos de galón
1½ lbs. (3.3 kg) Carne para estofado de
carne, cortada en cubitos
1 Cebolla med., picada
4 Zanahorias en rodajas de ½” (1.2 cm)
2 tallos de Apio, en rodajas de ½” (1.2 cm)
4 Papas, en rodajas de ½” (1.2 cm)
1 - lata de 28 onzas (794 g) de Tomates
cortados en cubitos
1 - Caldo de carne, 10.5 onzas (300 g)
1 cda. Salsa inglesa
2 cdas. Hojas de perejil desecadas
1 hoja de Laurel
1 cdta. Sal
¼ cdta. Pimienta
2 cdas. Tapioca de cocción rápida
1. Dore el carne en el recipiente de cocción sobre la estufa a fuego medio. Transfiera el
recipiente de cocción a la base de calentamiento utilizando almohadillas térmicas.
2. Combine los ingredientes en el recipiente de cocción. Revuelva para mezclarlos.
3. Tape y cocine a fuego lento en “LOW” (fuego lento) durante 8 horas o “HIGH”
(fuego alto) durante 5 horas. Para servir, reduzca el calor al ajuste para “WARM”
(mantener caliente).