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NAPPAGES ET DÉCORATION GASTRONOMIQUE DE LA POMME
Transformez vos pommes glacées au caramel ou surglacées au chocolat en
véritable régal gastronomique! Recouvrez ou décorez les pommes glacées avec les
ingrédients suivants pour obtenir des gâteries délicieuses dignes d’un professionnel.
Vous aurez des gâteries formidables pour les invités ou la famille, ou bien
recouvrez-les d’un emballage alimentaire transparent, mettez un ruban sur le bâton
et voilà un joli cadeau pour vos amis ou la famille.
Instructions : dès que vous avez fini d’enrober la pomme de caramel ou de
chocolat, roulez-la dans l’ingrédient ou bien saupoudrez la décoration sur la pomme.
Si vous le souhaitez, vous pouvez légèrement enfoncer la décoration dans
l’enrobage.
DÉCORATIONS SUGGÉRÉES
• Morceaux de noix, cajou ou pacane – Mélangez différents types de noix pour
une gâterie aux « noix assorties ».
• Miettes ou morceaux de friandise en barre – les barres de caramel anglais
ajoutent un arôme merveilleux!
• Vermicelles – les couleurs de la saison leur donneront un air de fête.
• Mini grains de chocolat recouverts de sucre glacé ou morceaux de confiserie au
beurre d’arachide – Ajoutent des couleurs et un arôme exceptionnel.
• Sucre à la cannelle – parfait pour les pommes glacées au chocolat blanc.
• Miettes de biscuits fourrés – Donne de la saveur, de la couleur et de la texture.
• Miettes de bonbon dur – les bonbons à la menthe donnent une apparence
exceptionnelle en plus du goût de menthe qui se rajoute au chocolat.
• Vers en gomme – surtout pour les enfants de tous les âges!
CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES POUR LA DÉCORATION DES POMMES
Soyez inventifs! Utilisez ces autres idées de décoration ou inventez vos propres
créations uniques.
• Pour une pomme vraiment exceptionnelle, roulez la pomme dans des noix
après l’avoir enrobée de caramel puis trempez le tout dans du chocolat.
• Pour le surglaçage, n’enrobez pas complètement la pomme de chocolat.
Laissez dépasser en haut une bande de caramel d’environ 1/3 de la pomme.
• Utilisez une douille de pâtisserie pour décorer le haut de la pomme ou toute la
pomme de manière précise avec un glaçage.
• Prenez une cuillère pour verser des petites gouttes de chocolat fondu soit du
haut vers le bas, soit au hasard sur l’ensemble de la pomme. Utilisez des
chocolats de couleur et d’arôme variés ou essayez des grains de caramel
écossais ou du beurre d’arachide pour ajouter des arômes spéciaux.