Use and Care Manual
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Italian Turkey Sandwiches
Prep Time: 20 Min Start to Finish: 7 Hr 20 Min
3 lb turkey thighs, skin removed
1/3 cup Italian dressing
12 small French sandwich rolls (3 inches long)
1 container (6.5 oz) garlic-and-herb spreadable cheese
1 jar (7.25 oz) roasted red bell peppers, drained, cut into strips
1. Spray Betty Crocker 3 1/2- or 5-quart slow cooker with cooking spray.
Place turkey in cooker.
2. Cover; cook on Low heat setting 7 to 8 hours.
3. With slotted spoon, remove turkey from cooker; place on cutting board.
Discard liquid in cooker. Remove bones from turkey and discard. Shred turkey,
using 2 forks. Return turkey to cooker. Stir in Italian dressing.
4. Cut rolls horizontally in half. To serve, spread bottom half of each roll with
1 rounded tablespoon spreadable cheese; top with 1/3 cup turkey, some of the
roasted peppers and top of roll. Turkey mixture will hold on Warm heat setting up
to 2 hours; stir occasionally.
12 sandwiches © General Mills
French Dip Sandwiches
Prep Time: 5 Min Start to Finish: 7 Hr 5 Min
1 boneless beef chuck roast (3 lb)
1 1/2 cups water
1/3 cup soy sauce
1 teaspoon dried rosemary leaves
1 teaspoon dried thyme leaves
1 clove garlic, finely chopped
1 dried bay leaf
3 or 4 peppercorns
2 loaves (1 lb each) French bread
1. Spray Betty Crocker 3 1/2- or 5-quart slow cooker with cooking spray.
If beef roast comes in netting or is tied, do not remove. Place beef in cooker.
In small bowl, mix remaining ingredients except bread; pour over beef.
2. Cover; cook on Low heat setting 7 to 8 hours.
3. Skim fat from surface of juices in cooker; discard bay leaf and peppercorns.
Remove beef from cooker; place on cutting board. Remove netting or strings from
beef. Cut beef into thin slices. Cut each loaf of bread into 5 pieces, about 4 inches
long; cut horizontally in half. Fill bread with beef. Serve with juices for dipping.
10 sandwiches © General Mills
Sandwiches à la dinde à l’italienne
Préparation : 20 minutes Du début à la fin : 7 h 20 min
3 lb de cuisse de dinde, sans peau
1/3 tasse de vinaigrette à l’italienne
12 petits pains français pour sandwiches (de 3 po de long)
1 contenant (6,5 oz) de fromage à tartiner à l’ail et aux herbes
1 bocal (7,25 oz) de poivrons d’Amérique rouges grillés, égouttés, coupés en lamelles
1. Vaporiser d’aérosol de cuisson la cocotte mijoteuse de 3½ ou 5 pintes
Betty Crocker. Mettre la dinde dans la cocotte.
2. Couvrir; cuire à basse température de 7 à 8 heures.
3. À l’aide d’une cuiller à égoutter, retirer la dinde de la cocotte; la mettre sur une
planche à découper. Jeter le liquide de la cocotte. Retirer les os de la dinde et les
mettre au rebut. À l’aide de 2 fourchettes, déchiqueter la dinde. La remettre dans
la cocotte; ajouter la vinaigrette à l’italienne en remuant.
4. Couper les petits pains en deux horizontalement. Pour servir, recouvrir la partie
inférieure de chaque petit pain d’une cuiller à table bien remplie de fromage à
tartiner; couvrir de 1/3 tasse de dinde, de quelques lamelles de poivron grillé et de
l’autre moitié du petit pain. La mixture de dinde peut être gardée 2 heures en mode
de maintien au chaud; remuer de temps à autre.
12 sandwiches © General Mills
Sandwiches français à tremper
Préparation : 5 minutes Du début à la fin : 7 h 5 min
1 rôti d’épaule de bœuf désossé (3 lb)
1½ tasse d’eau
1 1/3 tasse de sauce de soja
1 c. à thé de feuilles de romarin séchées
1 c. à thé de feuilles de thym séchées
1 gousse d’ail finement haché
1 feuille de laurier séchée
3 ou 4 grains de poivre
2 pains français (1 lb chacun)
1. Vaporiser d’aérosol de cuisson la cocotte mijoteuse de 3½ ou 5 pintes
Betty Crocker. Si le bœuf est ficelé ou recouvert d’un filet, ne pas l’enlever.
Mettre le bœuf dans la cocotte. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients,
sauf le pain; verser sur le bœuf.
2. Couvrir; cuire à basse température de 7 à 8 heures.
3. Écumer la graisse de la surface des jus de la cocotte; retirer la feuille de laurier et
les grains de poivre. Retirer le bœuf de la cocotte; le mettre sur une planche
à découper. Enlever le filet ou les ficelles du bœuf. Le couper en tranches fines.
Couper chaque pain en 5 morceaux d’environ 4 po de long; les couper en deux
horizontalement. Remplir le pain avec le bœuf. Servir avec les jus pour tremper.
10 sandwiches © General Mills
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