Use and Care Manual

VEGETAL CÓMO PREPARARLO PRETRATAMIEN-
TO/TIEMPO
TIEMPO DE DESHI-
DRATACIÓN**
Pimientos Cortadas en rodajas de
1/4 pulgada (0.6 cm) de
espesor
– de 9 a 13 horas
Brócoli En ramitos *B/2 minutos de 9 a 13 horas
Zanahorias Cortadas en rodajas
diagonales de 1/4 pulgada
(0.6 cm) de espesor
*B/2 minutos de 11 a 15 horas
Colior En ramitos *B/2 minutos de 8 a 12 horas
Apio Cortadas en rodajas
diagonales de 1/4 pulgada
(0.6 cm) de espesor
– de 5 a 9 horas
Tomates cherry En mitades – de 13 a 17 horas
Judías verdes/
ejotes
Cortadas en rodajas de
1/4 pulgada (0.6 cm) de
espesor
*B/2 minutos de 12 a 16 horas
Hongos Cortadas en rodajas de
1/4 pulgada (0.6 cm) de
espesor
– de 8 a 12 horas
Cebollas Cortadas en rodajas de
1/4 pulgada (0.6 cm) de
espesor
– de 14 a 18 horas
Calabacín/zapa-
llito o calabaza/
zapallo
Cortadas en rodajas de
1/4 pulgada (0.6 cm) de
espesor
– de 7 a 11 horas
Tomates Cortadas en rodajas de
1/4 pulgada (0.6 cm) de
espesor
– de 10 a 13 horas
TABLA DE DESHIDRATACIÓN PARA VEGETALES A 125 °F (55 °C)
*B = Blanqueado (Consulte “Cómo blanquear” en la página 23)
**Los tiempos pueden variar en función del contenido de agua de los vegetales.
INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL
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