VERTICAL SAUSAGE STUFFER 86-0501-W DUE TO CONSTANT FACTORY IMPROVEMENTS, THE PRODUCT PICTURED MIGHT DIFFER SLIGHTLY FROM THE PRODUCT IN THIS BOX.
TABLE OF CONTENTS / ÍNDICE / TABLE DES MATIÈRES 2 GERNERAL SAFETY RULES COMPONENT LIST ASSEMBLY DISASSEMBLY & CLEANING STUFFING INSTRUCTIONS FOOD SAFETY SAUSAGE INFORMATION WARRANTY 3 4-5 6-7 8 8-9 10 11 12 REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD LISTA DE COMPONENTES ENSAMBLADO DESARMADO Y LIMPIEZA INSTRUCCIONES DE RELLENADO SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS INFORMACIÓN DE LA SALCHICHA INFORMACIÓN DE GARANTÍA WESTON 14 16-17 18-19 20 20-21 22 23 24 IMPORTANTES RÈGLES DE SÉCURITÉ DESCRIPTION DE LA PIÈCE MONTAGE DÉMONT
READ AND FULLY UNDERSTAND ALL INSTRUCTIONS AND WARNINGS PRIOR TO USING THIS UNIT. YOUR SAFETY IS MOST IMPORTANT! FAILURE TO COMPLY WITH PROCEDURES AND SAFE GUARDS MAY RESULT IN SERIOUS INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REMEMBER: YOUR PERSONAL SAFETY IS YOUR RESPONSIBILITY! 1. CHECK FOR DAMAGED PARTS. Before using the Stuffer, check that all parts are operating properly and perform the intended functions. Check for binding of moving parts, mounting and any other conditions that may affect the operation. 2.
ENGLISH INSTRUCTIONS 1 2 3 4 5 6 7 8 12 11 10 9
DIAGRAM NUMBER 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 PART DESCRIPTION HANDLE WITH WINGNUT FRAME GEAR SET (2) AND HORIZONTAL GEAR BUSHING PLUNGER SHAFT WITH WASTER PLUNGER SEAL PRESSURE RELEASE VALVE KIT (3 PIECE SET) INCLUDES: PISTON, M6 ACORN NUT, PLUNGER STAINLESS STEEL CANISTER PLASTIC FUNNEL SET (3 FUNNELS) FRONT RING NUT BASE M10 BASE NUTS *2) AND M10 BASE WASHERS (2) CLAMPS (2) PART NUMBER 73-0540 73-0541 73-0542 73-0543 73-0544 73-0545 ENGLISH INSTRUCTIONS COMPONENT LIST 86-0532 73-0546 73-0547 73-0548 73
ENGLISH INSTRUCTIONS ASSEMBLY BODY ASSEMBLY 1. Align the Frame wth the holes in the Base. From below the Base, slide each Base Washer onto the threaded end of the Frame. Secure each Base Washer with a Base Nut (FIGURE 1). FIGURE 1 PLUNGER ASSEMBLY 2. Slide the Plunger Seal onto the Plunger Release Valve (FIGURE 2). 3. Insert the piston through the valve hold. From the top of the Plunger, place the Acorn Nut on the threaded end of the piston.
FIGURE 4 6. Crank the Handle counterclockwise to bring the Plunger to the top of the Stuffer. Gear Shaft Handle 7. Slide the Notches at the bottom of the canister into the Canister Mounts at the base of the Frame (FIGURE 5). Wingnut 8. Insert the Stuffing Funnel of your choice through the Front Ring Nut. Screw the Front Ring Nut and Stuffing Funnel onto the mouth of the Canister until snug. DO NOT OVERTIGHTEN the Front Ring Nut, as it may damage the Funnel (FIGURE 6).
ENGLISH INSTRUCTIONS DISASSEMBLY & CLEANING 1. Remove the Stuffing Funnel by unscrewing the Front Ring Nut, and pulling the Funnel out. 2. Turn the Handle counter-clockwise until the Plunger comes up and out of the Canister. 3. Slide the Canister out. 4. Unscrew the Plunger Release Valve Kit from the Plunger Shaft. Disassemble the Pressure-Release Valve from the Plunger. Remove the Plunger Seal from the Plunger. 5. Wash all parts that have come in contact with meat in hot soapy water.
. When the end of the casing has been reached, twist, tie, or hog ring the casing to seal the contents inside. STUFFING TIPS: The following are suggestions to help reduce the resistance when stuffing with the 13 mm Stuffing Funnel. A. Add water to the meat mixture- up to 1-1/2 cups (0.4 L) of water per every 5 lb (2.3 kg) of seasoned meat. B. Add 1/4 cup (60 ml) of vegetable or olive oil per every 5 lb (2.3 kg) of seasoned meat for better flow. FIGURE 8 ENGLISH INSTRUCTIONS 8.
ENGLISH INSTRUCTIONS FOOD SAFETY COOK There are basic rules to follow when handling food. They are COOK, SEPARATE, CLEAN, and CHILL. It’s crucial to cook food to a safe internal temperature to destroy bacteria that is present. The safety of hamburgers and other foods made with ground meat has been receiving a lot of attention lately, and with good reason. When meat is ground, the bacteria present on the surface is mixed throughout the ground mixture.
MEAT SELECTION FOR SAUSAGE MAKING Sausage making has evolved over many years and generations, and as a result there are countless types of sausage you can make using the basic ingredients of meat, fat and a few carefully blended spices. Following are a few simple guidelines that will help you make the best tasting sausage possible. Any type of meat can be used for making sausage: pork, beef, bison, moose and caribou, even antelope make great sausage.
LIMITED WARRANTY This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and is in lieu of any other warranty or condition. This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of one (1) year from the date of original purchase. During this period, your exclusive remedy is repair or replacement of this product or any component found to be defective, at our option.
RELLENADORA VERTICAL DE SALCHICHAS 86-0501-W DEBIDO A CONSTANTES MEJORAS EN LA FÁBRICA, EL PRODUCTO QUE SE MUESTRA PUEDE SER LIGERAMENTE DIFERENTE DEL PRODUCTO EN ESTA CAJA.
INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL REGLAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA Y ENTIENDA COMPLETAMENTE TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS ANTES DE UTILIZAR ESTA UNIDAD. ¡SU SEGURIDAD ES LO MÁS IMPORTANTE! NO SEGUIR LOS PROCEDIMIENTOS Y PRECAUCIONES PUEDE PROVOCAR LESIONES GRAVES Y DAÑOS MATERIALES. RECUERDE: ¡SU SEGURIDAD PERSONAL ES RESPONSABILIDAD DE USTED! 1. REVISE SI TIENE PARTES DAÑADAS. Antes de usar la rellenadora revise que todas las partes estén funcionando debidamente y realicen las funciones deseadas.
INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL 1 2 3 4 5 6 7 8 12 11 10 9
NÚMERO DE DIAGRAMA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 DESCRIPCIÓN DE LA PIEZA MANIVELA CON MARIPOSA MARCO JUEGO DE ENGRANAJES (2) Y CASQUILLO DE ENGRANAJE HORIZONTAL EJE DEL ÉMBOLO SELLO DEL ÉMBOLO VÁLVULA DE LIBERACIÓN DE PRESIÓN (JUEGO DE 3 PIEZAS) INCLUYE: PISTÓN, TUERCA CIEGA M6, ÉMBOLO RECIPIENTE DE ACERO INOXIDABLE JUEGO DE EMBUDOS DE PLÁSTICO (3 EMBUDOS) TUERCA DE ARO FRONTAL BASE TUERCAS M10 DE BASE (2) Y ARANDELAS M10 DE BASE (2) ABRAZANDERAS (2) NÚMERO DE PIEZA 73-0540 73-0541 73-0542 73-0543 73-0544 73
INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL ENSAMBLADO ENSAMBLE DEL CUERPO 1. Alinee el Marco con los orificios en la Base. Desde abajo de la Base, deslice cada Arandela de la base en el extremo roscado del Marco. Asegure cada Arandela de la base con una Tuerca de base (FIGURA 1). CONJUNTO DEL ÉMBOLO 2. Deslice el Sello del desatascador en la Válvula de liberación del desatascador (FIGURA 2). 3. Inserte el pistón a través del soporte de la válvula.
6. Gire la Manivela en sentido contrario a las agujas del relo para llevar el Desatascador a la parte superior de la Embutidora. FIGURA 4 Eje del engranaje Manivela 7. Deslice las Muescas en la parte inferior del recipiente en los Soportes en la base del Marco (FIGURA 5). Mariposa 8. Inserte el embudo de rellenado de su elección a través de la tuerca de aro frontal. Atornille la tuerca de aro frontal y el embudo de rellnado en la boca del recipiente hasta que estén apretados.
INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL DESARMADO Y LIMPIEZA 1. Quite el embudo de rellenado desatornillando la tuerca de aro frontal y jalando el embudo. 2. Gire el mango hasta que el émbolo suba y salga del recipiente. 3. Deslice el Recipiente hacia afuera. 4. Desatornille el émbolo de su eje. Retire la válvula de liberación de presión del émbolo. Quite el sello del émbolo. 5. Lave con agua jabonosa caliente todas las partes que entren en contacto con la carne.
9. Cuando llegue al extremo del forro ate, tuerza o ponga un aro en el extremo para sellar el contenido. CONSEJOS DE RELLANDO: Los siguientes consejos ayudan a reducir la resistencia al esta rellenando con el embudo de rellenado de 13 mm. A. Agréguele agua a la mezcl de carne: hasta 1 1/2 tazas (0.4 l) de agua por cada 2.3 kg (5 lb) de carne sazonada. B. Vierta 1/4 de taza (60 ml) de aceite vegetal o de oliva por cada 2.3 kg (5 lb) de carne sazonada para que fluya mejor.
INSTRUCCIONES EN ESPAÑOL SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS Hay que seguir ciertas reglas básicas al manejar alimentos. Las reglas son COCINAR, SEPARAR, LIMPIAR y ENFRIAR. COCINAR Es muy importante cocinar los alimentos a una temperatura interna que destruya cualquier bacteria que esté presente. Últimamente se ha puesto mucha atención en la higiene de las hamburguesas y otros alimentos elaborados con carne molida y con razón.
SELECCIÓN DE CARNE PARA HACER SALCHICHAS La elaboración de salchichas ha evolucionado a lo largo de muchos años y generaciones, y como resultado, hay un sinnúmero de tipos de salchichas que puede hacer usando los ingredientes básicos como carne, grasa y algunas especias cuidadosamente combinadas. A continuación se presentan algunos lineamientos sencillos que le ayudarán a elaborar salchichas con el mejor sabor posible.
GARANTÍA LIMITADA Esta garantía aplica a los productos que se compran y usan en los EE. UU. y Canadá. Esta es la única garantía expresa para este producto y reemplaza cualquier otra garantía o condición. Este producto está garantizado contra defectos materiales y de fabricación por un período de un (1) año a partir de la fecha de compra original. Durante este período, su único recurso es la reparación o sustitución de este producto o de cualquier componente que se encuentre defectuoso, a nuestra elección.
REMPLISSEUR VERTICAL DE SAUCISSES 86-0501-W PARCE QUE NOS PRODUITS BÉNÈFICIENT DE PERFECTIONNEMENTS CONSTANTS APPORTÉS EN USINE, LES ILLUSTRATIONS PRÉSENTES PEUVENT ÊTRE LÉGÈREMENT DIFFÉRENTES DU PRODUIT REÇU.
INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS IMPORTANTES RÈGLES DE SÉCURITÉ LIRE ET COMPRENDRE COMPLÈTEMENT TOUTES LES DIRECTIVES ET AVERTISSEMENTS AVANT D’UTILISER CE PRODUIT. LE PLUS IMPORTANT EST VOTRE SÉCURITÉ! LE DÉFAUT D’OBSERVER LES PROCÉDURES ET MISES EN GARDE PEUT ENTRAINER DES BLESSURES GRAVES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. N’OUBLIEZ PAS : VOTRE SÉCURITÉ PERSONNELLE EST VOTRE RESPONSABILITÉ! 1. INSPECTER POUR DÉTECTER TOUTE TRACE DE DOMMAGES DES PIÈCES.
INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS 1 2 3 4 5 6 7 8 12 11 10 9
NUMÉRO DE SCHÉMA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 DESCRIPTION DE LA PIÉCE MANIVELLE AVEC ÉCROU À OREILLES CADRE ENSEMBLE D’ELÉMENTS DENTÉS (2) ET BAGUE D’ENGRENAGE HORIZONTAL AXE DU POUSSOIR AVEC RONDELLE JOINT DU POISSOIR VALVE DE SURPRESSION (JEU DE 3 PIÈCES) COMPRED: PISTON, ÉCROU BORGNE M6, POUSSOIR CONTENANT EN ACIERS INOXYDABLE ENSEMBLE D’ENTONNOIRS EN PLASTIQUE (3 ENTONNOIRS) ÉCROU ANNULAIRE AVANT EMBASE ÉCROUS À EMBASE M10 (2) ET RONDELLES D’EMBASE M10 (2) PINCES (2) NUMÉRO DE LA PIÉCE 73-0540 73-0541
INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS MONTAGE ASSEMBLAGE DU CORPS 1. Alignez le cadre avec les trous dans la base. De dessous la base, faites glisser chaque rondelle de base sur l’extrémité filetée du cadre. Fixez chaque rondelle de base avec un écrou de base (FIGURE 1). ASSEMBLAGE DU POUSSOIR 2. Faire glisser le joint du poussoir sur la soupape de décharge de pression du poussoir (FIGURE 2). 3. Insérer le piston sur la cale de soupape.
FIGURE 4 l’arbe de transmission 6. Tourner la manivelle dans le sens antihoraire pour amener le poussoir vers le sommet du poussoir à saucisses. Manivelle Ècrou à oreilles 7. Faire glisser les encoches au bas du contenant dans les entretoises à la base du cadre (FIGURE 5). 8. Insérez l’entonnoir de bourrage de votre choix par l’écrou annulaire avant. Vissez l’écrou annulaire avant et l’entonnoir de bourrage dans la bouche du contenant jusqu’au serrage.
INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS DÉMONTAGE ET NETTOYAGE 1. Retirez l’entonnoir de bourrage en dévissant l’écrou annulaire avant et dégageant l’entonnoir. 2. Tournez la manivelle jusqu’à ce que le poussoir remonte et sorte du contenant. 3. Retirer le contenant en le faisant glisser. 4. Dévissez le poussoir de l’axe du poussoir. Détachez le clapet de surpression du poussoir. Retirez le joint du poussoir. 5. Lavez toutes les pièces qui entrent en contact avec la viande dans de l’eau savonneuse.
8. Tournez la manivelle pour faire sortir le mélange et le verser dans l’enveloppe. Pour faciliter l’opération, exercez une pression autour de l’enveloppe, près de l’extrémité de l’entonnoir de bourrage. Ce faisant, l’enveloppe est bien serrée et le mélange sera emballé fermement dedans. 9. Lorsque le fond de l’enveloppe est atteint, tordez ou serrez l’enveloppe avec un anneau pour sceller le contenant à l’intérieur.
INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Il y a des règles fondamentales à suivre lors de la manipulation d’aliments. Elles sont CUIRE, SÉPARER, NETTOYER, et REFROIDIR RAPIDEMENT. CUIRE Il est crucial de cuire les aliments à une température interne sûre pour détruire les bactéries qui sont présentes. La sécurité des hamburgers et autres aliments faits avec de la viande hachée a reçu dernièrement beaucoup d’attention, et pour une bonne raison.
CHOIX DE VIANDE POUR LA FABRICATION DE SAUCISSE La fabrication de saucisse s’est développée au cours des nombreuses années et générations, et il en résulte qu’un nombre incalculable de type de saucisses peuvent être fabriquées en utilisant les ingrédients de base de la viande, matière grasse et quelques épices soigneusement mélangées. Ci-dessous, vous trouverez quelques indications simples qui vous aideront à faire des saucisses avec le meilleur goût possible.
GARANTIE LIMITÉE La présente garantie s’applique aux produits, achetés et utilisés aux États-Unis et au Canada. La présente garantie est la seule garantie expresse pour ce produit et remplace toute autre garantie ou condition. Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de fabrication pour une durée d’un (1) an à compter de la date d’achat initiale.
ATTENTION! PLEASE INSPECT THIS PACKAGE THOROUGHLY FOR MISSING PARTS OR ANY PRODUCT DAMAGE. IF YOUR PRODUCT CONTAINS SHIPPING DAMAGE, PLEASE CONTACT RETAILER FOR ASSISTANCE. For all other questions regarding product usage, missing parts, product damage, difficulty or warranty activation, please contact the Weston Brands Customer Service Team: 8:00 am to 5:00 pm ET, Monday thru Friday CustomerService@WestonProducts.com U.S. Residents Customer Service Line: 1-800-814-4895 (Outside U.S.
