Instruction for Use

11
Norsk
Tilsett 10 ml (2 teskjeer) salt og 15 ml (1
spiseskje) olje (hvis du vil) til 5,7 liter kokende
vann. Legg i litt pasta om gangen la det
koke til pastaen er “al dente” eller gir litt
tyggemotstand. Pastaen flyter opp under
kokingen, så du bør røre i den så den skal bli
jevnt kokt. Hell den ut i et dørslag.
• Tørrpasta–7minutter
• Ferskpasta–2–5minutteravhengig
av tykkelsen
Koke pasta
1 egg per 100 g hvetemel
av type 00
En klype salt
Olivenolje (hvis deigen
er for tørr)
Ta hvetemelet i kjøkkenmaskinens bolle. Fest bollen og flatvispen.
Still til hastighet 2 og ha i eggene og en klype salt litt etter litt. Bland
i 30 sekunder. Stopp kjøkkenmaskinen og skift ut flatvispen med
eltekroken. Still til hastighet 2 og kna til deigen blir elastisk.
Hvis deigen er for tørr, tilsetter du litt olivenolje under knaingen.
Ta blandingen ut av bollen og kna den for hånd i et halvt til ett
minutt.
Lag valnøttstore stykker deig og press pasta i i ønsket fasong.
Separer og tørk etter ønske, og deretter følger du kokeanvisningen
ovenfor.
Enkle eggnudler
ADVARSEL
Fare for matforgiftning
La ikke matvarer som inneholder lett bedervelige
ingredienser som egg, meieriprodukter og kjøtt
ligge fremme i mer enn en time utenfor kjøleskapet.
Det kan føre til matforgiftning eller sykdom.