Instruction for Use

12
Nederlands
Doe de bloem, de suiker, het bakpoeder, het zout en eventueel
de kaneel in een grote kom. Voeg de melk, margarine en eieren
toe; meng het geheel met behulp van de platte menghaak op
snelheid 2 gedurende 2 minuten. Verhoog vervolgens de snelheid
van de keukenrobot/mixer tot 6 en meng tot het beslag luchtig
wordt. Er mogen nog wel wat klontertjes achterblijven. Voeg dan
de chocoladesnippers voorzichtig toe met behulp van een spatel.
Stel de voorverwarmde wafelmachine in op 3 minuut 45.
Schenk 3 scheppen beslag (van 30 ml elk) in de bovenste
bakplaat. Sluit het deksel; start de timer en draai de bakeenheid
om. Vul de andere zijde van de bakeenheid; draai de bakeenheid
opnieuw om. Verwijder de eerste wafel van zodra het
geluidssignaal klinkt. Draai de bakeenheid en verwijder de tweede
wafel. Ga zo door totdat er geen beslag meer overblijft.
Serveer de wafels met chocoladeslagroom.
Voor 8 ronde wafels
475 g gewone bloem
200 g halfzoete
minichocoladesnippers
30 g kristalsuiker
8 g bakpoeder
1
⁄2 theelepel zout
1 theelepel kaneel,
optioneel naar eigen
smaak
400 ml melk
80 g gesmolten margarine
4 eieren
Opgeklopte chocoladeslagroom
(om op te dienen)
Wafels met chocoladesnippers
Meng de bloem en de vanillesuiker in een mengkom met behulp
van de platte menghaak op snelheid 2 gedurende 15 seconden.
Voeg een beetje melk toe en roer alles goed door op snelheid 2
gedurende 30 seconden. – Voeg dan de eidooiers en de rest van
de melk toe. Roer opnieuw op snelheid 2 gedurende 1 minuut
tot het bekomen van een homogeen beslag.
Klop de eiwitten en het zout stijf in een tweede kom met behulp
van de draadgarde op snelheid 10 gedurende 1 minuut.
Voeg de gesmolten margarine aan het beslag toe en voeg nadien
voorzichtig het stijfgeklopte eiwit toe met behulp van de platte
menghaak op snelheid 1 gedurende 45 seconden.
Stel de voorverwarmde wafelmachine in op 3 minuut 30.
Schenk 4 scheppen beslag (van 30 ml elk) in de bovenste
bakplaat. Sluit het deksel; start de timer en draai de bakeenheid
om. Vul de andere zijde van de bakeenheid; draai de bakeenheid
opnieuw om. Verwijder de eerste wafel van zodra het
geluidssignaal klinkt. Draai de bakeenheid en verwijder de tweede
wafel. Ga zo door totdat er geen beslag meer overblijft.
Serveer de wafels warm en bestrooi ze vóór het serveren met
poedersuiker.
Voor 6 ronde wafels
250 g zelfrijzende bloem
250 ml melk
100 g gesmolten margarine
3 zakjes (24 g) vanillesuiker
3 eiwitten en 3 eigelen
1 mespunt zout
Poedersuiker (om op te dienen)
Warme Brusselse wafels