Instruction for Use

Polski
13
W misie miksera rozmącić żółtka w mleku za pomocą
płaskiego mieszadła, mieszając na prędkości 4 przez 1 minutę.
Kontynuując mieszanie przez następne 1,5 minuty, dodawać
małymi porcjami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia,
cukier wanilinowy i sól, a następnie margarynę. Na końcu
dodać pianę z białek, mieszać przez 45 sekund na prędkości 2.
Nastawić czas wypieku gofrownicy na 3 minuty i 30 sekund.
Do górnej foremki gofrownicy wlać łyżką 4 porcje ciasta
po około 30 ml. Zamknąć pokrywę, włączyć przycisk Start
i obrócić gofrownicę. Nalać ciasto do drugiej foremki i
ponownie obrócić gofrownicę. Po sygnale dźwiękowym wyjąć
pierwszy gofr. Obrócić i wyjąć drugi. Kontynuować wyżej
wymienione czynności aż do wyczerpania ciasta.
Gofry podawać ostudzone, z bitą śmietaną i owocami
(truskawki i/lub maliny).
Proporcje na 8 okrągłych gofrów
200 g mąki
250 ml zimnego mleka
6 żółtek
200 g roztopionej
margaryny
16 g cukru wanilinowego
4 g proszku do pieczenia
1 szczypta soli
12 białek ubitych na pianę
(używając rózgi na
prędkości 10, przez 1
minutę i 45 sekund)
opcja do serwowania:
Słodka bita śmietana i owoce
jagodowe (truskawki lub
maliny)
Gofry Chantilly
Do dużej misy wsypać mąkę i rozkruszone drożdże. Mieszać
płaskim mieszadłem miksera ustawionego na prędkość 2,
przez 15 sekund. W mące wymieszanej z drożdżami zrobić
pośrodku dołek i wlać 250 ml ciepłego mleka z cukrem
pudrem. Zostawić na 5 minut. Następnie mieszać mieszadłem
płaskim na prędkości 4 miksera przez 2 minuty, dodając po
jednym żółtku. Potem, nie przerywając mieszania dodać
resztę ciepłego mleka, miękką margarynę i cukier wanilinowy.
Mieszać na prędkości 4 przez około 3 minuty.
W drugiej misie, za pomocą rózgi miksera ustawionego na
prędkość 10, ubić białka przez około 1 minutę.
Delikatnie dodać do ciasta ubite białka, mieszając dalej mieszadłem
płaskim na prędkości zmniejszonej do 1 przez 45 sekund.
Pozostawić do wyrośnięcia na około 30 min.
Następnie dodać cukier, delikatnie mieszając ręcznie szpatułką.
Uformować z ciasta 10 równych porcji. Pozostawić na 15 minut
na ściereczce oprószonej mąką.
Nastawić czas wypieku gofrownicy na 4 minuty i 15 sekund.
Rozłożyć porcję ciasta na górnej foremce gofrownicy. Zamknąć
pokrywę, włączyć przycisk Start i obrócić gofrownicę. Wypełnić
podobnie drugą foremkę gofrownicy i ponownie obrócić. Po
sygnale dźwiękowym wyjąć pierwszy gofr. Obrócić i wyjąć
drugi. Kontynuować wyżej wymienione czynności aż do
wyczerpania ciasta.
Proporcje na 10 okrągłych gofrów
1 kg mąki
500 ml ciepłego mleka
60 g świeżych drożdży
6 jajek, oddzielić białka
od żółtek
1 szczypta soli
16 g cukru wanilinowego
500 g miękkiej margaryny
600 cukru kryształu
75 cukru pudru
Gofry z Liège*
*Przepis wymaga użycia cukru
w formie grubego kryształu.
Z tego powodu nie może być
odpowiednio przygotowany np.
w Wielkiej Brytanii.
7057H_5KWB100_UCG_Polish_08_02_11_FNL.indd 13 8/2/11 2:55 PM