Instruction for Use

Polski
16
Wszystkie składniki (oprócz margaryny) włożyć do misy miksera
i ubijać rózgą ustawiając prędkość miksera na 6 przez 2 minuty,
aż do uzyskania jednolitej masy. Pozostawić na 30 minut. Tuż
przed pieczeniem wmieszać do ciasta stopioną margarynę,
uprzednio wymieniając rózgę na płaskie mieszadło. Mieszać z
prędkością 1 przez około 30 sekund.
Nastawić czas wypieku gofrownicy na 3 minuty i 45 sekund.
Nalać 4 porcje ciasta po około 30 ml do górnej foremki gofrownicy.
Zamknąć pokrywę, włączyć przycisk Start i obrócić gofrownicę.
Wypełnić podobnie drugą foremkę gofrownicy i ponownie
obrócić. Po sygnale dźwiękowym wyjąć pierwszy gofr. Obrócić i
wyjąć drugi. Kontynuować wyżej wymienione czynności aż do
wyczerpania ciasta.
Proporcje na 5 okrągłych gofrów
250 g mąki
175 g drobnego cukru
3 jaja
15 g suchych drożdży
250 ml ciemnego piwa
1 szczypta soli
125 g roztopionej
margaryny
Pyszne gofry z piwem
Podgrzać dobrze mleko i śmietanę nie doprowadzając do
wrzenia i odstawić. Do dzieży miksera wsypać mąkę z 50 g
cukru pudru i drożdżami. Za pomocą płaskiego mieszadła
mieszać na prędkości 1 przez 30 sekund. Dodać żółtka i
zwiększyć prędkość miksera do 2, na 2 minuty. Dolać mleko
i stopione masło. Zmienić mieszadło na rózgę i miksować na
prędkości 6 aż ciasto będzie gęste i puszyste. Misę z ciastem
przykryć i pozostawić na 1 godzinę w temperaturze otoczenia.
W drugiej misie, za pomocą rózgi miksera ustawionego na
prędkość 8, ubić białka ze szczyptą soli przez około 30 sekund,
aż do delikatnego ubicia. Dodać pozostały cukier i ubijać aż do
uzyskania sztywnej piany.
Potem delikatnie dołączyć ręcznie szpatułką pianę z białek
ubitych na sztywno.
Nastawić czas wypieku gofrownicy na 3 minuty i 45 sekund.
Nalać odpowiednią ilość ciasta do górnej foremki gofrownicy.
Zamknąć pokrywę, uruchomić zegar i obrócić gofrownicę.
Napełnić drugą foremkę i ponownie obrócić. Po sygnale
dźwiękowym wyjąć pierwszy gofr. Obrócić i wyjąć drugi. Gofr
jest upieczony, gdy jest złoto brązowy i chrupki i może być
łatwo wyjęty z foremki. Kontynuować aż do wyczerpania ciasta.
Gofry podawać gorące z syropem klonowym lub posypane
cukrem pudrem.
Proporcje na 8 okrągłych gofrów
250 g mąki
300 ml mleka
200 ml gęstej śmietany
70 g cukru pudru
1 łyżeczka suchych
drożdży
4 jaja (oddzielić żółta od
białek)
150 g masła, roztopionego i
schłodzonego
1 szczypta soli
Syrop klonowy lub cukier puder
(opcja do serwowania)
Klasyczne gofry belgijskie
7057H_5KWB100_UCG_Polish_08_02_11_FNL.indd 16 8/2/11 2:55 PM