Instruction for Use

Slovenščina
13
V posodo dajte rumenjake in hladno mleko in mešajte
s ploščatim mešalom minuto pri hitrosti 4. V zmes rahlo
vmešajte moko, pecilni prašek, stopljeno margarino, vaniljev
sladkor in sol. Mešajte minuto in pol pri hitrosti 4. Dodajte trdo
stepen sneg in mešajte še 45 sekund pri hitrosti 2.
Na že prej ogretem pekaču nastavite čas peke na 3 minute in
30 sekund.
V model za vaflje vlijte 4 zajemalke testa (približno 40 ml
vsaka). Pokrijte pokrov, vključite časomer in obrnite pekač.
Napolnite še drug model za vaflje in pekač ponovno obrnite.
Ko se pojavi zvočni signal, vzemite prvi vafelj iz pekača. Pekač
nato obrnite in iz njega vzemite še drug vafelj. Nadaljujte,
dokler ne porabite vse testo.
Ohlajene vaflje premažite s sladko stepeno smetano in jih
okrasite s sadjem (jagodami in/ali malinami).
Količina: za 8 okroglih vafljev
200 g večnamenske moke
250 ml hladnega mleka
6 rumenjakov
200 g stopljene margarine
16 g vaniljevega sladkorja
4 g pecilnega praška
1 ščepec soli
12 trdo stepenih beljakov
(ki jih stepate mešalno
metlico minuto in 45
sekund pri hitrosti 10)
sladka stepena smetana
(po želji, za serviranje)
jagode ali maline
(po želji, za serviranje)
Chantillyski vaflji
Moko in kvas dajte v večjo posodo. Mešajte s ploščatim
mešalom 15 sekund pri hitrosti 2. Na sredini naredite jamico
in vanjo dajte sladkor in 250 ml mlačnega mleka. Mešajte še
minuto pri hitrosti 2, da dobite gladko maso, ki jo pustite stati
5 minut. Nato vanjo rahlo vmešajte rumenjake in mešajte
2 minuti pri hitrosti 4. Dodajte preostalo količino mlačnega
mleka, zmehčano margarino in vaniljev sladkor. Vse skupaj
mešajte 3 minute pri hitrosti 4.
V drugo posodo dajte beljake in ščepec soli in vse skupaj
stepajte z mešalno metlico minuto pri hitrosti 10.
V maso počasi vmešajte beljake. Mešajte s ploščatim mešalom
45 sekund pri hitrosti 1.
Pustite stati približno 30 minut.
Z lopatico vmešajte v maso drobljen sladkor.
Testo razdelite na enake dele po 100 g. Položite ga na
pomokano kuhinjsko krpo in pustite, naj stoji še 15 minut.
Na že prej ogretem pekaču nastavite čas peke na 4 minute in
15 sekund.
V model za vaflje vlijte 4 zajemalke testa. Pokrijte pokrov,
vključite časomer in obrnite pekač. Napolnite še drug model
za vaflje in pekač ponovno obrnite. Ko se pojavi zvočni signal,
vzemite prvi vafelj iz pekača. Pekač nato obrnite in iz njega
vzemite še drug vafelj. Nadaljujte, dokler ne porabite vse testo.
Količina: za 10 okroglih vafljev
1 kg večnamenske moke
500 ml mlačnega mleka
60 g svežega kvasa
6 jajc, rumenjak in beljak
posebej
1 ščepec soli
16 g vaniljevega sladkorja
500 g zmehčane margarine
600 g grobega sladkorja
75 g sladkor v prahu
Liški vaflji*
* Za pripravo pravih liških vafljev potrebujete poseben grob sladkor.
7057L_5KWB100_UCG_Slovenian_10_27_11_FNL.indd 13 11/1/11 9:00 AM