Instruction for Use

Slovenščina
16
Vse sestavine (razen margarine) dajte v veliko posodo in jih
mešajte z mešalno metlico 2 minuti pri hitrosti 6, da testo
postane gladko. Pustite stati 30 minut. Tik pred pečenjem
testu dodajte 125 g stopljene margarine. S ploščatim mešalom
mešajte še približno 30 sekund pri hitrosti 1.
Na že prej ogretem pekaču nastavite čas peke na 3 minute in
45 sekund.
V model za vaflje vlijte 4 zajemalke testa (približno 30 ml vsaka).
Pokrijte pokrov, vključite časomer in obrnite pekač. Napolnite
še drug model za vaflje in pekač ponovno obrnite. Ko se pojavi
zvočni signal, vzemite prvi vafelj iz pekača. Pekač nato obrnite
in iz njega vzemite še drug vafelj. Nadaljujte, dokler ne porabite
vse testo.
Količina: za 5 okroglih vafljev
250 g večnamenske moke
175 g sladkor v prahu
3 jajca
15 g suhega kvasa
250 ml temnega piva
1 ščepec soli
125 g stopljene margarine
Slastni vaflji s pivom
Mleko in smetano segrejte pod vreliščem in odstavite z ognja.
V posodo dajte moko, 50 g sladkorja v prahu in kvas. Vse
skupaj mešajte z liro 30 sekund pri hitrosti 1. V maso vmešajte
rumenjake; mešajte 2 minuti pri hitrosti 2. Dodajte mleko,
smetano in stopljeno maslo. Z mešalno metlico mešajte
pri hitrosti 6, dokler masa ne postane gosta in gladka. Testo
pokrijte in pustite stati 1 uro pri sobni temperaturi.
V drugo posodo dajte beljake in ščepec soli in jih z mešalno
metlico mešajte 30 sekund pri hitrosti 8. Dodajte preostanek
sladkorja in zmes stepite v trd sneg.
Sneg iz beljakov vmešajte v maso z lopatico.
Na že prej ogretem pekaču nastavite čas peke na 3 minute in
45 sekund.
V model za vaflje vlijte primerno količino testa. Pokrijte pokrov,
vključite časomer in obrnite pekač. Napolnite še drug model
za vaflje in pekač ponovno obrnite. Ko se pojavi zvočni signal,
vzemite prvi vafelj iz pekača. Pekač nato obrnite in iz njega
vzemite še drug vafelj. Nadaljujte, dokler ne porabite vse testo.
Vaflje postrezite tople, prelite z javorjevim sirupom ali
sladkorjem za posipanje.
Količina: za 8 okroglih vafljev
250 g večnamenske moke
300 ml mleka
200 ml polnomastne
smetane
70 g sladkor v prahu
1 žlica suhega kvasa
4 jajca, rumenjaki in
beljaki posebej
150 g stopljenega in
ohlajenega masla
1 ščepec soli
javorjev sirup
(po želji za serviranje)
sladkor za posipanje
(po želji za serviranje)
Belgijski vaflji
7057L_5KWB100_UCG_Slovenian_10_27_11_FNL.indd 16 11/1/11 9:00 AM