Instruction for Use

14
GR
Συνταγή για το ΨΩΜΙ:
1 Ταψί 1000g Max, χαμηλό Επίπεδο
2 Ταψιά 1000g Max, χαμηλό και μεσαίο Επίπεδα
Συνταγές για 1000g ζύμης: 600g Αλεύρι, 360g Νερό, 11g Αλάτι,
25g φρέσκια μαγιά (ή 2 σακουλάκια σε σκόνη)
Διαδικασία:
• Αναμίξτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο δοχείο.
• Διαλύστε τη μαγιά στο ελαφρά χλιαρό νερό (περίπου 35
βαθμοί).
• Ανοίξτε μια λακκούβα στο αλεύρι.
• Χύστε το μίγμα νερού και μαγιάς
• Δουλέψτε το μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές και ελαφρά
κολλώδες μίγμα, «σιδερώνοντάς» το με την παλάμη του χεριού
και αναδιπλώνοντάς το για 10 λεπτά.
• Σχηματίστε μια μπάλα, βάλτε το μίγμα σε μια σαλατιέρα
και καλύψτε το με διαφανές πλαστικό για να μην ξεραθεί η
επιφάνεια του μίγματος. Βάλτε τη σαλατιέρα στο φούρνο στη
χειροκίνητη λειτουργία ΦΟΥΣΚΩΜΑ ΖΥΜΗΣ και αφήστε να
φουσκώσει για περίπου 1 ώρα (ο όγκος του μίγματος πρέπει
να διπλασιαστεί)
• Χωρίστε τη μπάλα για να έχετε τα διάφορα ψωμιά.
• Τοποθετήστε τα στο ταψί σε χαρτί φούρνου.
• Πασπαλίστε τα ψωμιά με αλεύρι.
• Χαράξτε τα ψωμιά.
• Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο.
• Αρχίστε το ψήσιμο ΨΩΜΙ
• Στο τέλος του ψησίματος, αφήστε τα ψωμιά σε ένα πλέγμα
μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Πρόγραμμα ΒΟΔΙΝΟ/ΜΟΣΧΑΡΙ/ΑΡΝΙ
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτή για να μαγειρέψετε κρέατα
βοδινά, μοσχαρίσια και αρνίσια. Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο.
Ωστόσο μπορείτε να φουρνίζετε και σε ζεστό φούρνο. Σε ορισμένα
προγράμματα ΨΗΤΟΥ μπορείτε να επιλέγετε το επιθυμητό
επίπεδο ψησίματος:
1. Πατήστε το εικονίδιο
.
2. με το κουμπί επιλέξτε μεταξύ “ΚΑΛΟΨΗΜΕΝΟ”, “ΜΕΤΡΙΟ”
και “ΩΜΟ”.
3. Πατήστε εκ νέου το εικονίδιο .
Πρόγραμμα ΧΟΙΡΙΝΟ
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτή για να μαγειρεύετε χοιρινά
κρέατα. Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο. Ωστόσο μπορείτε να
φουρνίζετε και σε ζεστό φούρνο.
Πρόγραμμα ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Η λειτουργία αυτή είναι ιδανική για το μαγείρεμα κοτόπουλου
(ολόκληρου ή σε κομμάτια). Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο.
Ωστόσο μπορείτε να φουρνίζετε και σε ζεστό φούρνο.
Πρόγραμμα ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙ
Η λειτουργία αυτή προσφέρεται για το μαγείρεμα φιλέτων μικρών-
μεσαίων διαστάσεων. Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο.
Πρόγραμμα ΨΑΡΙ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΑ
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία αυτή για να μαγειρεύετε ολόκληρα
ψάρια, μέγιστου βάρους 1Kg. Η λαδόκολα μπορεί να διευθετηθεί
απ’ ευθείας στο ταψί. Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο.
Πρόγραμμα ΠΙΤΕΣ
Η λειτουργία αυτή είναι ιδανική για όλες τις συνταγές πιτών (που
συνήθως απαιτούν καλό ψήσιμο από κάτω). Να φουρνίζετε
με φούρνο κρύο. Ωστόσο μπορείτε να φουρνίζετε και σε ζεστό
φούρνο.
Πρόγραμμα ΑΦΡΑΤΗ ΤΑΡΤΑ
Η λειτουργία αυτή είναι ιδανική για όλες τις συνταγές που
προβλέπουν τη χρήση πασταφλώρας (συνήθως ετοιμάζεται
χωρίς αυγά) ή που προβλέπουν μια υγρή ή πολύ απαλή γέμιση.
Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο. Ωστόσο μπορείτε να φουρνίζετε
και σε ζεστό φούρνο.
Πρόγραμμα ΜΠΡΙΟΣ
Η λειτουργία αυτή είναι ιδανική για γλυκά με βάση φυσική μαγιά.
Να φουρνίζετε σε κρύο φούρνο, ωστόσο μπορείτε να φουρνίζεται
και σε ζεστό φούρνο.
Πρόγραμμα ΜΗΛΟΠΙΤΑ
Η λειτουργία αυτή είναι ιδανική για όλες τις συνταγές με βάση
χημικήμαγιά. Να φουρνίζετε με φούρνο κρύο. Ωστόσο μπορείτε
να φουρνίζετε και σε ζεστό φούρνο.
Πρόγραμμα ΓΛΥΚΑ
Η λειτουργία αυτή είναι ιδανική για το ψήσιμο γλυκών είτε με
βάση φυσική μαγιά, είτε με βάση χημική μαγιά και χωρίς μαγιά.
Να φουρνίζετε σε κρύο φούρνο. Ωστόσο μπορείτε να φουρνίζετε
και σε ζεστό φούρνο.
Πρόγραμμα ΠΑΕΓΙΑ
Η λειτουργία αυτή μελετήθηκε για την ετοιμασία της συνταγής
της παέγιας με τρόπο απλό και γρήγορο διότι όλα τα συστατικά
εισάγονται κρύα στο φούρνο. Για να πετύχετε τα καλύτερα
αποτελέσματα σας συμβουλεύουμε να ακολουθείτε προσεκτικά
τις παρακάτω υποδείξεις:
• Το χρησιμοποιούμενο ρύζι πρέπει να είναι ρύζι που δεν κολλάει:
κατάλληλο είναι εκείνο για τις σαλάτες ή αμερικανικού τύπου.
• Ο φούρνος πρέπει να είναι κρύος.
• Τοποθετήστε:
- τα βαθύ ταψί στο 1° επίπεδο (αν είναι διαθέσιμο ως αξεσουάρ)
ή εισάγετε τη σχάρα στο 1° επίπεδο και αποθέστε ένα σκεύος
πυρίμαχο, διαστάσεων περίπου 35x30 x5cm ύψους.
- το ταψί στο 3° επίπεδο.
- τη σχάρα στο 5° επίπεδο.
Συνταγή για 8 άτομα:
Στο βαθύ ταψί
• 1 τριμμένο κρεμμύδι
• 500 gr ρύζι
• 500 gr κατεψυγμένα θαλασσινά (γαριδοουρές, αποφλοιωμένα
μύδια και αχιβάδες, δαχτυλίδια καλαμαριών, κλπ.)
• 2 χούφτες καταψυγμένο αρακά
• Ό πιπερόριζα κομμένη σε κύβους
• Chorizo (πικάντικο λουκάνικο με πάπρικα) σε φέτες
• Ένα κουταλάκι ζωμό ψαριού σε σκόνη
• 1 δόση ζαφοράς σε σκόνη
• 700 gr νερού
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
Στο ταψί
• 8 μερίδες φιλέτων μπακαλιάρου
• 8 (ή 16) γαριδοουρές (ή καραβίδες)
• 8 Μύδια ολόκληρα για γαρνιτούρα