ÈÍÑÒÐÓÊÖÈÈ ÇÀ ÓÏÎÒÐÅÁÀ ÈÍÑÒÀËÈÐÀÍÅ ÑÂÚÐÇÂÀÍÅ ÊÚÌ ÅËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÀÒÀ ÌÐÅÆÀ ÏÐÅÄÏÀÇÍÈ ÌÅÐÊÈ È ÎÁÙÈ ÏÐÅÏÎÐÚÊÈ ÏÐÅÄÈ ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÓÐÅÄÈÒÅ ÌÈÍÈ ÃÎÒÂÀÐÑÊÀ ÏÅ×ÊÀ È ÍÅÉÍÈÒÅ ÏÐÈÍÀÄËÅÆÍÎÑÒÈ ÒÀÁËÎ ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÊÎÒËÎÍÈÒÅ ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÔÓÍÊÖÈÈÒÅ ÍÀ ÔÓÐÍÀÒÀ ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÔÓÍÊÖÈÈÒÅ ÍÀ ÃÐÈËÀ ÒÀÁËÈÖÀ ÇÀ ÃÎÒÂÅÍÅ ÎÁÑËÓÆÂÀÍÅ ÍÀ ÔÓÐÍÀÒÀ È ÏÐÈÍÀÄËÅÆÍÎÑÒÈÒÅ ÎTCTPAHßBAHE ÍÀ ÍÅÈÇÏÐÀÂÍÎÑÒÈ ÑÅÐÂÈÇ ÇÀ ÏÎÄÄÐÚÆÊÀ 32
ÈÍÑÒÀËÈÐÀÍÅ Èçâàäåòå âñè÷êè îïàêîâú÷íè ìàòåðèàëè îò ôóðíàòà. Îïàêîâêàòà (ïëàñòìàñîâè ïëèêîâå, ïîëèñòèðîë è äð.) òðÿáâà äà ñå ñúõðàíÿâàò äàëå÷ îò îáñåãà íà äåöà, òúé êàòî ñà ïîòåíöèàëíî îïàñíè. Îïàêîâêàòà ìîæå äà ñå ðåöèêëèðà, êàêòî å ïîêàçàíî ñúñ ñèìâîëà çà ðåöèêëèðàíå . Ïîñòàâåòå óðåäà âúðõó íàïúëíî õîðèçîíòàëíà ïîâúðõíîñò, çà äà ïîñòèãíåòå ëåñíî è ïðàâèëíî ãîòâåíå. Ïîâúðõíîñòòà íà ìàñàòà òðÿáâà äà áúäå òîïëîóñòîé÷èâà, à ìåáåëèòå â êîíòàêò ñ ôóðíàòà òðÿáâà äà èçäúðæàò íà íàãðÿâàíå äî 80°C.
ÏÐÅÄÈ ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÓÐÅÄÈÒÅ Ïðåäè èçïîëçâàíå çà ïðúâ ïúò 1. Âêëþ÷åòå ôóðíàòà áåç õðàíà â íåÿ â ïðîäúëæåíèå íà 30 ìèíóòè ïðè 200°C, ïðè êîåòî ùå çàáåëåæèòå îñîáåíà ìèðèçìà. Òÿ å ïðåäèçâèêàíà îò èçîëàöèîííèÿ ìàòåðèàë è ñêîðî ùå èç÷åçíå. 2. Îñòàâåòå êîòëîíèòå äà ðàáîòÿò íà ïîëîæåíèå 3 áåç íèêàêúâ ñúä âúðõó òÿõ â ïðîäúëæåíèå íà 3 ìèíóòè. Ïî òîçè íà÷èí çàùèòíèÿ ñëîé ñìàçêà âúðõó êîòëîíèòå ùå èçãîðè, êîåòî ùå ïðîäúëæè æèâîòà íà êîòëîíà. ÌÈÍÈ ÃÎÒÂÀÐÑÊÀ ÏÅ×ÊÀ È ÍÅÉÍÈÒÅ ÏÐÈÍÀÄËÅÆÍÎÑÒÈ 1. 2. 3. 4. 5. 6.
ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÊÎÒËÎÍÈÒÅ Ðàáîòà íà êîòëîíèòå Êîòëîíèòå ñå óïðàâëÿâàò ÷ðåç ñúîòâåòíè êîï÷åòà. Êîíòðîëíàòà ëàìïè÷êà çà ðàáîòà íà êîòëîíèòå (4) â ãîðíàòà ÷àñò íà êîìàíäíîòî òàáëî âè ïðåäóïðåæäàâà, ÷å å âêëþ÷åí ïîíå åäèí îò êîòëîíèòå. Âèíàãè èçïîëçâàéòå ïëîñêè ñúäîâå ñ äåáåëî äúíî, êîèòî ñà ñïåöèàëíî êîíñòðóèðàíè çà åëåêòðè÷åñêè ïå÷êè è èìàò äèàìåòúð íàé-ìàëêî ðàâåí íà òîçè íà êîòëîíà. Íèêîãà íå èçïîëçâàéòå ñúäîâå ñ âäëúáíàòà èëè èçïúêíàëà îñíîâà. Çà èêîíîìèÿ íà åíåðãèÿ âèíàãè èçïîëçâàéòå êàïàöè.
ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÔÓÍÊÖÈÈÒÅ ÍÀ ÔÓÐÍÀÒÀ Ãîòâåíå íà ôóðíà Ôóðíàòà ùå ñå âêëþ÷è ïðè çàâúðòàíå íà êîï÷åòî íà òåðìîñòàòà ïî ÷àñîâíèêîâàòà ñòðåëêà äî æåëàíàòà òåìïåðàòóðà (Òåìïåðàòóðíàòà ñêàëà å â ãðàäóñè ïî Öåëçèé). Êîíòðîëíàòà ëàìïè÷êà íà ôóðíàòà (7) ñå âêëþ÷âà. Òÿ ùå îñòàíå âêëþ÷åíà, äîêàòî òåìïåðàòóðàòà âúòðå âúâ ôóðíàòà íå äîñòèãíå çàäàäåíàòà ñòîéíîñò è ùå ïðîäúëæè äà ñå âêëþ÷âà è èçêëþ÷âà, çà äà ïîääúðæà òåìïåðàòóðàòà íà çàäàäåíîòî íèâî. Çàáåëåæêà: Ïðåç âðåìå íà ãîòâåíå âñè÷êè íàñòðîéêè ìîãàò äà ñå ïðîìåíÿò.
ÈÇÏÎËÇÂÀÍÅ ÍÀ ÔÓÍÊÖÈÈÒÅ ÍÀ ÃÐÈËÀ ÔÓÍÊÖÈß ÃÐÈË Òàçè ôóíêöèÿ èäåàëíî ïîäîõîæäà çà ïå÷åíå íà ìàëêè ïàð÷åòà ìåñî (ñòåêîâå, êîëáàñè, êðåíâèðøè) è çà çàïè÷àíå íà õëÿá. ÍÀ×ÈÍ ÍÀ ÐÀÁÎÒÀ Çàáåëåæêà: Ïðè èçïîëçâàíå íà ãðèëà âðàòè÷êàòà òðÿáâà äà îñòàíå ëåêî îòâîðåíà. Çà òàçè öåë èçïîëçâàéòå ñïåöèàëíèÿ ðàçäàëå÷èòåë, ïðåäîñòàâåí ñ óðåäà (ôèã. 1). 1. Âèíàãè çàãðÿâàéòå ïðåäâàðèòåëíî ôóðíàòà çà îêîëî 5 ìèíóòè. 2. Ïîñòàâåòå ìåñîòî âúðõó ñêàðàòà íà ñúäà çà ãðèë, à ïîä íåãî ïîñòàâåòå òàâàòà çà ïå÷åíå.
ÒÀÁËÈÖÀ ÇÀ ÃÎÒÂÅÍÅ Ïðåïîðú÷èòåëíè íèâà íà ãîòâåíå A B C - ïúðâî íèâî îò äúíîòî çà ìåñî - âòîðî íèâî îò äúíîòî çà êåéêîâå - òðåòî íèâî îò äúíîòî çà ïëîñêè êåéêîâå è áèñêâèòè Âèíàãè çàãðÿâàéòå ïðåäâàðèòåëíî ôóðíàòà çà îêîëî 15 ìèíóòè.
