Instruction for Use

N C
M Y
TAULUKOT
Valmistusajat ovat suuntaa-antavia. Lämpötilaa voidaan lisätä tai vähentää ruoan alkulämpötilan, koon ym. mukaan. Aseta aluksi
pienin ilmoitettu lämpötila ja lisää sitä sen jälkeen tarvittaessa.
Tasoilla A, B, C ja D tarkoitetaan (ylhäältä)
1. Leivonnaiset Staattinen toiminto Kypsennysajat
Lämpötila [
o
C] Ritilän asento
[tunnit:min]*
Jälkiruoat
Savariinikakut 160 » 190 D tai C 0:55 » 1:15
Keksit esikuumennus
160 » 180 D tai C 0:30 » 0:45
Piirakat 200 » 220 D tai C 0:15 » 0:30
Hedelmäkakut 180 » 210 D tai C 0:45 » 1:00
Juustokakut 170 » 190 D tai C 1:00 » 1:30
Pullat 180 » 200 C 0:25 » 0:40
Leipä 230
esikuumennus
200 » 230 C 0:50 » 1:10
Leivinpellillä valmistettavat jälkiruoat
Täytetty kakku
1 kerros 180 » 200 C tai B 0:30 » 0:45
2 kerrosta - - 0:40 » 0:55
3 kerrosta - - 0:40 » 1:00
Hedelmäkakku
1 kerros 180 » 200 C tai B 0:30 » 0:45
2 kerrosta - - 0:35 » 0:50
Kääretorttu esikuumennus
190 » 210 C 0:10 » 0:20
2. Lihan ja kalan kypsennys Staattinen toiminto
Kypsennysajat
Lämpötila [
o
C] Ritilän asento
[Tunnit:min]*
Liha
Luuton paistipala (1 kg) 175 » 200 C 1:40 » 2:20
Joulukinkku (1 kg) 190 » 210 C 1:40 » 2:20
Paahtopaisti 190 » 210 C 1:00 » 1:30
Lihamureke (1/2 kg) 190 » 210 C 1:00 » 1:10
Luinen paistipala (1 kg) 175 » 200 C 2:00 » 2:40
Kyljykset 180 » 200 C 1:20 » 1:50
Siipikarja
Kana 190 » 210 C tai B 1:00 » 1:30
Ankka (1/2 kg) 190 » 210 C 1:50 » 2:10
Hanhi 180 » 200 C 2:30 » 3:00
Kala
Kokonainen kala (enint. 2 kg) 200 » 220 C tai B 0:45 » 1:00
Höyrykypsennys (enint. 2 kg) 180 » 190 C 0:35 » 1:00
Riista ja vuokaruoat
Aineksista riippuen 200 » 230 D tai C 0:50 » 2:00
Gratinointi 250 B tai A 0:15 » 0:30
* Kypsennysajat on laskettu arvioimalla lihan alkulämpötilaksi 10
o
C.
Suuret paistit tai pakastettu liha vaativat pidemmän kypsymisajan.
108