Operation Manual

NL13
VERMOGENSNIVEAUTABEL
Vermogensniveau Bereidingstype Gebruik van het niveau
(de indicatie hangt af van de ervaring en de bereidingsgewoonten)
Max. vermogen
Boost Snel verwarmen
Ideaal voor het snel verhogen van de voedseltemperatuur tot het snel aan de kook brengen in het
geval van water of het snel verwarmen van kookvloeistoffen
8-9 Bakken - koken Ideaal voor braden, aan de kook brengen, bakken van diepvriesproducten, snel koken
Hoog vermogen
7-8
Braden - sauteren - koken -
grillen
Ideaal voor sauteren, actief aan de kook houden, koken en grillen (voor een korte periode, 5-10
minuten)
6-7
Braden - koken - stomen -
sauteren - grillen
Ideaal voor sauteren, lichtjes aan de kook houden, koken en grillen (voor een middellange
periode, 10-20 minuten)
Middelhoog
vermogen
4-5
Koken - stomen - sauteren -
grillen
Ideaal voor stomen, zachtjes aan de kook houden, koken (voor een lange periode). Roomsaus
maken voor pasta
3-4
Koken - sudderen - verdikken
- roomsaus maken
Ideaal voor recepten met een lange bereidingstijd (rijst, sauzen, braadstukken, vis) met
vloeistoffen (bijv. water, wijn, bouillon, melk), roomsaus voor pasta
2-3
Ideaal voor recepten met een lange bereidingstijd (minder dan een 1 liter: rijst, saus,
braadstukken, vis) met vloeistoffen (bijv. water, wijn, bouillon, melk)
Laag vermogen
1-2
Smelten - ontdooien -
warmhouden - roomsaus
maken
Ideaal om boter zacht te maken, voorzichtig chocolade te smelten, producten van kleine
afmetingen te ontdooien
1
Ideaal om kleine hoeveelheden voedsel warm te houden die nèt bereid zijn of om dekschalen op
temperatuur te houden en risotto's smeuïg te maken
UIT
Geen
vermoge
n
Ondersteuningsvlak
Kookplaat in stand-by of uitgeschakelde modus (mogelijke restwarmte na afloop van de
bereiding, aangeduid met een “H”)
Functie Beschrijving functie
Sudderen
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om gerechten gedurende lange tijd te laten pruttelen. Geschikt voor de
bereiding van tomatensauzen, ragouts, soepen, groentesoepen, waarbij een gecontroleerd bereidingsniveau gehandhaafd
wordt (ideaal voor bereidingen au bain-marie). Voorkomt onaangenaam overkoken van het voedsel of mogelijk aanbranden
op de bodem, die kenmerkend zijn voor dit soort bereidingen.
Gebruik deze functie nadat u het gerecht aan de kook heeft gebracht.
Smelten
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om kwetsbare producten langzaam te laten smelten zonder de sensorische
kenmerken ervan in gevaar te brengen (chocolade, boter, enz.).
SIxth Sense
Geeft automatisch aan dat het kookpunt van het water is bereikt, en verlaagt het vermogen tot een waarde die ervoor zorgt
dat het water aan de kook blijft tot het voedsel in de pan wordt gedaan. Wanneer het water het kookpunt bereikt klinkt er een
geluidssignaal en kunnen de gewenste ingrediënten worden toegevoegd (kruiden, deegwaren, rijst, groenten, vlees en vis
dat gekookt moet worden), maar ook inmaak of te steriliseren accessoires.
Flexicook
Deze functie combineert twee kookzones en hiermee kunt u gebruik maken van rechthoekige of ovale pannen of roosters, zo
kunt u het volledige beschikbare gebied benutten.
Voor het grillen van grote of veel gerechten (vis, spiesjes, groeten, steaks, worstjes).
Voor het braden van gerechten in een casserole/vispan/pan, zoals braadstukken, hele vissen met saus of bouillon.