Operation Manual

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TABLEAU DE CUISSON FOUR
Note : Les temps et les températures de cuisson sont donnés à titre indicatif.
Aliment Fonction Préchauffage
(1
er
thermostat)
Niveau de la grille
dans les guides
(à partir du bas)
Température
(°C)
Temps de
cuisson
(minutes)
VIANDE
Boeuf, porc, rôti de veau Statique X 2 180-210 70-90
(1 kg.) Air pulsé 2 170-190 70-90
Poulet, lapin, canard Statique X 2 180-210 55-75
(~1 kg.) Air pulsé 2 190-210 55-75
Mouton, chèvre, agneau Statique X 2 180-210 70-90
(~1 kg.) Air pulsé 2 170-190 70-90
Oie Statique X 1 190-210 100-120
(~2 kg.) Air pulsé X 1 200-210 100-120
POISSON ENTIER (de ~0.8 à 1 kg.)
Daurade, truite, saumon
Statique X 2 170-180 45-55
Air pulsé 3 170-180 45-55
POISSON FILETS (de ~0.5 à 0.7 kg.)
Espadon, thon, colin
Statique X 2 170-180 35-45
Air pulsé 170-180 35-45
LEGUMES
Poivrons farcis
Statique X 2 160-170 40-50
Air pulsé 160-170 40-50
Tomates farcies
Statique X 2 160-170 55-65
Air pulsé 2 160-170 55-60
Pommes (de terre)
rôties
Statique X 2 200-210 55-65
Air pulsé 2 190-200 50-60
GATEAUX etc.
Gâteau de Savoie
Statique X 2 150-170 35-45
Air pulsé X 2 150-160 30-40
Pâte fourrée
(fromage)
Statique 2 165-175 60-70
Air pulsé 2 150-160 60-70
Grande tarte à la
confiture
Statique X 2 170-180 35-45
Air pulsé 2 160-170 35-45
Strudel
Statique 2 150-170 35-45
Air pulsé 2 150-160 35-45
Biscuits
Statique X 2 150-160 15-25
Air pulsé 2 150-160 15-20
Pâtes à choux
Statique X 2 160-170 30-40
Air pulsé 2 150-160 25-35
Quiche Lorraine
Statique X 2 160-170 40-50
Air pulsé 2 160-170 40-50
Lasagne
Statique X 2 170-180 40-50
Air pulsé 2 170-180 40-50
Pizza
Statique X 2 220-250 15-20
Air pulsé X 2 200-210 15-20
Pâte fourrée Statique X 2 160-170 40-50
(ananas, pêches) Air pulsé X 2 150-160 35-45
Meringues
Statique X 2 80-100 160-170
Air pulsé 2 80-100 160-170
Soufflé
Statique X 2 150-170 55-65
Air pulsé X 2 150-160 50-60
TABLEAUX DE CUISSON