Instruction for Use

0805_IT_42 - FRIGGITRICI A GAS 04/2008
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5 - PREDISPOSIZIONE PER IL FUNZIONAMENTO
5.3.3 Termocoppia
Svitare il raccordo (pos. 17 fig. 1) che serve al fissaggio della termo-
coppia sulla valvola, svitare le due viti sul bruciatore pilota e sostitui-
re la termocoppia (pos. 38 fig. 2) rimontandola nella sequenza inver-
sa. Per rendere più semplice l’operazione (e tutte quelle che riguar-
dano il bruciatore pilota), si possono togliere le viti (pos. 35 fig. 2) e
portare il bruciatore pilota in una posizione più agevole.
5.3.4 Candeletta
Sfilare il cavo (pos. 36 fig. 2) dalla candeletta, svitare le due viti sul
bruciatore pilota e sostituire la candeletta (pos. 32 fig. 2) rimontan-
dola nella sequenza inversa. Per rendere più semplice l’operazione (e
tutte quelle che riguardano il bruciatore pilota), si possono togliere
le viti (pos. 35 fig. 2) e portare il bruciatore pilota in una posizione
più agevole.
5.3.5 Bruciatore
Svitare le viti (pos. 26 fig. 2) che fissano il bruciatore alla camera di
combustione, svitare il dado portaugelli (pos. 29 fig. 2), abbassare il
bruciatore (pos. 31 fig. 2) per disimpegnarlo dal portaugelli, sfilarlo
e inserire un nuovo pezzo rimontandolo nella sequenza inversa. Una
volta effettuata la sostituzione è necessario effettuare una verifica
della tenuta utilizzando uno spray cercafughe.
Dopo qualsiasi lavoro di manutenzione o riparazione,
rimontare il cruscotto.
Realizzata la sostituzione delle componenti di conduzio-
ne del gas è necessario effettuare una verifica della
tenuta e del funzionamento.
6 - ISTRUZIONI PER L’USO
6.1 Norme di sicurezza per l’utilizzo,
la pulizia e la riparazione
• L’apparecchiatura è destinata alla preparazione su scala indu-
striale di pietanze. L’utilizzo e la pulizia possono essere svolte
solo da personale qualificato. La manutenzione e la riparazione
possono essere effettuate solo da personale tecnico qualificato.
• Le presenti indicazioni devono essere comunicate ai collabo-
ratori interessati nell’ambito della formazione interna.
• Attenzione! Durante l'uso l'apparecchiatura deve essere
costantemente sorvegliata!
• Grassi ed oli surriscaldati possono prendere fuoco. Utilizzare
l’apparecchiatura solo sotto costante controllo. Non utilizzare
mai acqua per spegnere grasso od olio!
• Non lasciare in funzione a vuoto i bruciatori.
• Parti di attrezzatura e accessori che entrano in contatto con
i generi alimentari dopo la pulizia con detersivi devono essere
risciacquati a fondo con acqua potabile.
• Non rivolgere sull'apparecchio getti d'acqua, di vapore o ad
alta pressione!
• Se l'ambiente viene pulito con apparecchi a getto d'acqua,
di vapore o ad alta pressione prima spegnere l'apparecchio!
• Durante la pulizia l'apparecchio deve essere fuori servizio.
• Non utilizzare liquidi infiammabili per la pulizia dell’appa-
recchio.
• Le riparazioni possono essere effettuate solo da personale
qualificato.
• Per i lavori di riparazione l’apparecchio deve essere sottopo-
sto a isolamento onnipolare dalla tensione (interruttore loca-
le, ad es. sezionatore del carico di sicurezza).
• Il valore di emissione acustica dell’apparecchiatura in funzio-
ne è inferiore a 70 dB (A). Determinate normative di sicurezza
nazionali impongono obbligatoriamente questa indicazione.
AVVERTENZA
Attenzione! La ditta produttrice declina qualsiasi responsabi-
lità per inesattezze contenute nelle presenti istruzioni dovute
a errori di traduzione o di stampa: si riserva, inoltre, il diritto
di apportare al prodotto le modifiche che ritenga opportune
o necessarie, senza con questo variarne le caratteristiche
sostanziali. La ditta costruttrice declina qualsiasi responsabilità
qualora le direttive contenute nel presente manuale d'uso
non vengano scrupolosamente rispettate.
6.2 Accensione
Prima di usare l’apparecchio per la prima volta occorre
pulire accuratamente la vasca con acqua tiepida e
detersivo, usando uno straccio morbido per eliminare
ogni traccia di antiruggine applicato in officina; asciu-
gare con un panno pulito.
Controllare che il rubinetto d’uscita dell’olio sia chiuso.
Riempire la vasca con olio fino al livello stampigliato.
6.2.1 Accensione del bruciatore pilota
Premere la manopola (pos. 5 fig. 1) e ruotarla verso sinistra fino alla
posizione .
Tenere la manopola premuta e contemporaneamente azionare ripe-
tutamente il pulsante del piezoelettrico (pos. 6 fig. 1) fino a che la
fiamma pilota non si accende, visibile attraverso l’apertura situata
sul cruscotto. Mantenere premuta la manopola per 15-20 secondi.
Qualora, al rilascio della manopola, si spegnesse la fiamma pilota,
ripetere l'operazione.
6.2.2 Accensione del bruciatore principale e regolazio-
ne della temperatura
Per accendere il bruciatore principale dopo aver acceso il bruciatore
pilota, ruotare ulteriormente la manopola verso sinistra fino alla