Instruction for Use

INHALTSVERZEICHNIS
0804_DE_42 - GAS-GRIDDLEPLATTEN 04/2008
1 Schematische Darstellung 4
2 Eigenschaften der Geräte 5
3 Technische Daten 5
4 Hinweise für die Aufstellungsarbeiten 6
4.1 Sicherheitshinweise 6
4.2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte 6
4.3 Montage 6
4.3.1 Installationsort 6
4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen 6
4.3.3 Installation 6
4.3.4 Gasanschluss 6
4.3.5 Rauchabzug 6
5 Vorbereitung für den Betrieb 7
5.1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung 7
5.1.1 Inbetriebsetzung 7
5.1.2 Überprüfen der Leistung 7
5.1.3 Überprüfen des Anschlussdrucks 7
5.1.4 Kontrolle der Leistung mit der Volumen-Methode 7
5.1.5 Überprüfen der Leistung bei Betrieb mit Flüssiggas 8
5.1.6 Funktionskontrolle 8
5.1.7 Kontrolle der Primärluft 8
5.1.8 Aufklärung des Betreibers 8
5.1.9 Umstellung und Anpassung 8
5.1.10 Ersetzen der Düse Brenner Griddleplatten 400 8
5.1.11 Ersetzen der Düsen Brenner Griddleplatten 600 9
5.1.12 Einstellen einer geringeren Leistung 9
5.2 Wartung 9
5.3 Ersetzen der Komponenten 9
5.3.1 Gashahn 9
5.3.2 Thermoelement 9
5.3.3 Elektrode 9
5.3.4 Brenner Griddleplatten 400 9
5.3.5 Brenner Griddleplatten 600 9
6 Betriebsanleitung 10
6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur 10
6.2 Inbetriebsetzung 10
6.2.1 Anzünden und Außerbetriebsetzung Brenner 10
6.3 Reinigung und Pflege 10
6.4 Außerbetriebsetzung bei Störfällen 10
6.4.1 Verhalten im Störfall 10
6.4.2 Verhalten im Maßnahmen bei längerer Unterbrechung des
Betriebs 10
6.5 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung 10
6.6 Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus
“rostfreiem Edelstahl“ 11
6.6.1 Wissenswertes über “rostfreien Edelstahl“ 11
6.6.2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus “rost-
freiem Edelstahl“ 11
6.6.3 Richtlinie RAEE 11
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