049_01 Istruzioni per installazione, uso e manutenzione FRIGGITRICI A GAS APPARECCHI CON VALVOLE MECCANICHE AGB 595/WP • AGB 596/WP AGB 517/WP • AGB 518/WP AGB 512/WP • AGB 513/WP 11/2005
INDICE Rappresentazione schematica pag. 3 Avvertenze per l'installatore Funzionamento con altri tipi di gas Caratteristiche degli apparecchi Dati tecnici Istruzioni per la messa in opera 4 4-5 di sicurezza degli apparecchi Montaggio Luogo di installazione 8 8 Sostituzione ugello del bruciatore principale 8 Regolazione del bruciatore pilota 9 Regolatore aria primaria 9 6 Manutenzione Struttura, armatura e dispositivi pag.
1/2"GC 15 800 15 1/2"GC 400 1/2"GC 25 300 430 Rappresentazione schematica 655 AGB 10GM 595/WP SKF 1/2"GC 15 800 15 1/2"GC 400 700 AGB 512/WP 875 1085 AGB 513/WP 1/2"GC 25 300 510 AGB 596/WP 1/2"GC 800 25 25 400 1/2"GC 1/2"GC 700 AGB 518/WP 049- 01 - Friggitrici a gas AGB 517/WP 3 208
2 - CARATTERISTICHE DEGLI APPARECCHI all’allacciamento. In essa sono contenuti tutti i dati di riferimento necessari, come: costruttore, pressione di entrata, tipo di gas per cui l'apparecchio è predisposto, ecc. Le presenti istruzioni per la messa in opera valgono per le nostre friggitrici a gas appartenenti alla categoria II2H3+ (vedi tabella a pag. 5).
TABELLA 1 Modello AGB 595/WP AGB 596/WP AGB 517/WP AGB 518/WP AGB 512/WP AGB 513/WP Categoria II2H3+ Tipo costruttivo A Aria comburente m3/h 14 28 Portata termica nominale kW 6.9 13.8 Portata termica minima kW - - Portata termica complessiva (gas) AGB 595/WP 6.9 kW AGB 517/WP 6.9 kW AGB 512/WP 6.9 kW AGB 596/WP 13.8 kW AGB 518/WP 13.8 kW AGB 513/WP 13.
ISTRUZIONI PER LA MESSA IN OPERA Struttura, armatura e dispositivi di Attenzione! sicurezza dell’apparecchio Nei modelli AGB 595/WP e AGB 596/WP, durante Robusta struttura in acciaio, con 4 piedini regolabili in altezza. Rivestimento esterno e vasche interamente in acciaio al cromo-nichel 18/10. Il riscaldamento dell'olio avviene tramite bruciatori in acciaio inox (N. 2 per vasca), resistenti a sollecitazioni di origine termica o meccanica. Il bruciatore pilota è provvisto di iniettori regolabili.
Procedure di installazione Eliminazione gas di scarico Per il corretto livellamento dell’apparecchio, agire sui piedini regolabili in altezza. Trattandosi di apparecchiature a gas appartenenti al tipo di costruzione A, per esse non è necessario l’allacciamento ad un impianto di scarico del gas. Per quanto concerne la ventilazione del locale di installazione, attenersi alle norme vigenti.
2 2 1 3 19 16 21 17 La potenza nominale e la potenza minima rispetto alla pressione nominale si ottengono consultando la tabella per la regolazione del passaggio del gas (tabella 1). AVVERTENZA Non è prevista la regolazione anticipata della potenza nominale. Verifica della potenza per funzionamento con gas liquido Verificare se il tipo di ugelli impiegati corrisponde ai dati del costruttore.
Regolazione del bruciatore pilota (Fig. 1) SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI Il bruciatore pilota è facilmente accessibile una volta tolto il cruscotto comandi (come descritto in precedenza). Svitare il dado (34) e con un cacciavite adatto regolare il by-pass. Per il funzionamento con GPL, la vite di regolazione deve essere avvitata a fondo. Riavvitare il dado facendo attenzione che sia inserita anche la guarnizione.
3 AGB 518/WP AGB 517/WP 11 11 10 10 13 13 10 11 13 12 12 AGB 595/WP AGB 512/WP AGB 596/WP AGB 513/WP 11 11 10 10 13 13 10 11 13 12 12 049- 01 - Friggitrici a gas 10
ISTRUZIONI PER L’USO Attenzione! - Usare l’apparecchio solo sotto sorveglianza! - Olio e grasso da frittura vecchio e sporco rappresenta un elevato pericolo d’incendio, perciò utilizzare solamente olio e grasso da frittura fresco. - Il fritto deve essere sempre asciutto; infatti il fritto bagnato porta l’olio a schiumare, con pericolo di tracimazione. - Anche grandi quantità di fritto aumentano lo schiumaggio; la quantità consigliata è di 0,8 kg.
Versione a pavimento Controllare che per lo svuotamento sia disponibile il contenitore di serie. Il contenitore deve essere messo in modo corretto sulle apposite guide e completamente inserito. Si consiglia di filtrare quotidianamente l’olio o il grasso da frittura e, quando necessario, sostituirlo. Aprire il rubinetto di scarico; una volta vuotata la vasca, chiudere il rubinetto prima di togliere il contenitore.
AVVERTENZA LA CASA COSTRUTTRICE SI RISERVA IL DIRITTO DI APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE RITIENE UTILI O NECESSARIE, SENZA PREGIUDICARNE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI. LA DITTA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI E QUALSIASI RESPONSABILITÀ QUALORA NON VENISSERO STRETTAMENTE OSSERVATE LE NORME CONTENUTE IN QUESTO MANUALE. WHIRLPOOL EUROPE srl V.
