049_04 Instrucciones para la instalación, uso y mantenimiento FREIDORA GAS APARATOS CON VÁLVULAS MECÁNICAS AGB 595/WP • AGB 596/WP AGB 517/WP • AGB 518/WP AGB 512/WP • AGB 513/WP 11/2005
ÍNDICE Representación esquemática pag. 3 Reemplazar el orificio del quemador principal Características de los aparatos Datos eléctricos 4 pag.
1/2"GC 15 800 15 1/2"GC 400 1/2"GC 25 300 430 Representación esquemática 655 AGB 10GM 595/WP SKF 1/2"GC 15 800 15 1/2"GC 400 700 AGB 512/WP 875 1085 AGB 513/WP 1/2"GC 25 300 510 AGB 596/WP 1/2"GC 800 25 25 400 1/2"GC 1/2"GC 700 AGB 518/WP 049- 04 - Freidora gas AGB 517/WP 3 208
2 - CARACTERÍSTICAS DE LOS APARATOS Contiene todas las referencias incluyendo el nombre del fabricante, presión de entrada, tipos de gas de funcionamiento. Las instruciones que contiene este manual son referentes a nuestras cocinas de gas de la categoria II2H3+. (Ver tablaen la página 5). La placa de caractéristicas está situada en la parte frontal de la maquinaria y en el panel de control.
TABLA 1 Modelo AGB 595/WP AGB 596/WP AGB 517/WP AGB 518/WP AGB 512/WP AGB 513/WP Categoría II2H3+ Tipo constructivo A Aire comburente m3/h 14 28 Potencia térmica nominal kW 6.9 13.8 Potencia térmica mínima kW - - Potencia térmica total (gas) AGB 595/WP 6.9 kW AGB 517/WP 6.9 kW AGB 512/WP 6.9 kW AGB 596/WP 13.8 kW AGB 518/WP 13.8 kW AGB 513/WP 13.
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO Estructura, Instalación de la Máquina y Dispositivos de Seguridad. Requisitos legales y tecnicos Estructura sólida en acero, con 4 patas (de altura ajustable). Paneles y tanques de 18/10 de acero cromo niquelado. El aceite es calentado mediante quemadores en acero inoxidable (2 por cada tanque), los cuales estan construidos para poder resistir cargas termomecánicas. El piloto del quemador tiene inyectores ajustables.
PUESTA EN FUNCIONAMENTO Antes de instalar la máquina quitar la ADVERTENCIA cubierta protectora. Es imposible el ajuste de una capacidad nominaò con anLimpiar la superficie de trabajo y el exterior utilizando agua telacion. templada y detergente. Con un trapo húmedo eliminar todo rastro del anti-corrosi- Comprobacion del voltaje vo aplicado en fábrica y secar con un trapo limpio.
2 2 1 3 19 16 21 17 Reemplazar el orificio del quemador principal (Fig. 1) Para cambiar el orificio (30), suelte los tornillos que sujetan el panel de contro! Extraiga el panel. Utilizando una llave inglesa con numeración 9, suelte el orificio de su sujección, reemplace por un nuevo orificio (Ver “TABLA DATOS TECNICOS”. Para que el cambio de orificio sea más sencillo suelte e tornillo (39) para empujar hacia atrás el manguito de ajuste de aire.
ADVERTENCIA 1 Siempre que se realice un cambio de piezas de la entrada de gas, vuelva a comprobar todas las funciones y pruebas anti- fugas.
INSTRUCCIONES DE USO ADVERTENCIA - Cuidado con un manejo por operarios inexpertos. - La grasa ya sucia y con muchos usos puede representar un auténtico peligro y causar un incendio. - Asegurese de que unicamente se utiliza aceite o grasa para freir nueva cada vez que se empieza un fritura. - El alimento que se vaya a freir siempre debe estar seco; los alimentos que contienen agua causan el que se forme espuma en el aceite y que su volumen aumente.
Que se debe hacer en caso de un funcionamiento incorrecto o si la maquina no va a utilizarse durante un largo periodo de tiempo CUIDADOS DE LA MAQUINA FRECUENCIA DE MANTENIMIENTO ADVERTENCIA Cuando la máquina no va a utilizarse durante un largo periodo de tiempo, limpiela en profundidad y cierre el suministro de gas. En caso de un mal funcionamiento o averia, cierre el suministro de gas y desconecte la máquina de las fuentes generales. Llame a su servicio técnico.
ADVERTENCIA LA CASA CONSTRUCTORA SE RESERVA EL DERECHO DE APORTAR AL PRODUCTO LOS CAMBIOS QUE CONSIDERE ÚTILES Y NECESARIOS, SIN COMPROMETER LAS CARACTERÍSTICAS ESENCIALES. LA EMPRESA CONSTRUCTORA DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD EN CASO DE QUE NO SE RESPETEN LAS NORMAS CONTENIDAS EN ESTE MANUAL. WHIRLPOOL EUROPE srl V.
