Instruction for Use

UK13
Примітка. час приготування та значення температури вказані приблизно на 4 порції.
Як читати таблицю приготування
У таблиці вказано, яку функцію краще всього використовувати для певної страви, і як її готувати: на одній або кількох полицях одночасно. Час готування
починається з моменту, коли продукти поставлено в духову шафу, без урахування часу попереднього прогрівання (якщо необхідно). Указані температура та
час готування є орієнтовними і залежать від кількості продуктів і типу аксесуарів, що застосовуються. Починайте з найменшого рекомендованого значення,
а якщо страва не достатньо готова, перейдіть до більших значень. Використовуйте аксесуари з комплекту і надавайте перевагу формам для випічки та декам
темного кольору. Можна також користуватися сковорідками й аксесуарами з пірексу або кераміки, але майте на увазі, що тривалість готування буде дещо
більшою. Для отримання найкращого результату дотримуйтеся порад, наведених у таблиці приготування, щодо вибору аксесуарів (які постачаються в
комплекті) і їх розміщення на різних полицях. У випадку приготування їжі, що містить велику кількість води, попередньо прогрійте духову шафу.
Готування різних страв одночасно
За допомогою функції CONVECTION BAKE (ВИПІКАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ) (за наявності) можна готувати різні страви, які потребують однакової температури в той
самий час (наприклад: рибу й овочі), використовуючи різні полиці. Вийміть із духової шафи страву, якій потрібно менше часу для приготування, і залиште в
ній страву, яка готується довше.
Десерти
- Делікатні десерти готуйте за допомогою функції традиційного готування лише на одній полиці. Використовуйте темні форми для випічки і завжди
ставте їх на решітку, що постачається в комплекті. Щоб готувати на кількох полицях, установіть функцію примусової вентиляції і розставте форми для
випічки на полицях у шаховому порядку, що сприятиме оптимальній циркуляції гарячого повітря.
- Щоб перевірити готовність пирога, що підіймається, вставте дерев'яну паличку в центр пирога. Якщо паличка вийде чистою, пиріг готовий.
- За використання форм для випічки з антипригарним покриттям не змащуйте країв, оскільки пиріг може піднятися нерівномірно довкола країв.
- Якщо пиріг «просідає» під час готування, наступного разу встановіть нижчу температуру і, можливо, потрібно зменшити кількість рідини в тісті й
обережніше його перемішувати.
- Для солодощів із вологими наповнювачами (сирні пудинги або фруктові пироги) використовуйте функцію CONVECTION BAKE (ВИПІКАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ)
(за наявності). Якщо основа пирога глевка, опустіть полицю нижче і посипте дно пирога крихтами хліба або печива, перш ніж додавати начинку.
М’ясо
- Використовуйте будь-який піддон або посуд із пірексу, що підходить за розміром для шматка м'яса, який потрібно приготувати. При смаженні
шматків м'яса краще додавати трохи бульйону на дно посуду, змочуючи ним м'ясо під час готування для кращого смаку. Коли смаженина готова,
дайте їй постояти в духовій шафі ще 10-15 хвилин, або загорніть в алюмінієву фольгу.
- Якщо ви хочете приготувати м’ясо на грилі, вибирайте шматки однакової товщини по всій довжині, щоб вони рівномірно засмажилися. Дуже товсті
шматки м’яса потрібно готувати довше. Щоб м'ясо не пригорало ззовні, опустіть решітку нижче, щоб м'ясо було далі від гриля. Переверніть м’ясо
через дві третини часу готування.
Для збору соків, що витікають зі страви під час готування, рекомендується ставити піддон з півлітром води прямо під решіткою, на якій смажиться м'ясо.
Доливайте воду за необхідності.
Рожен (лише в деяких моделях)
Використовуйте цей аксесуар для рівномірного обсмаження шматків м'яса та птиці. Нанижіть м’ясо на рожен (якщо це птиця – прив’яжіть мотузкою)
і перевірте, чи надійно воно тримається. Після цього вставте рожен на відповідне місце на передній стінці духової шафи й опустіть його на спеціальну опору.
Щоб запобігти появі диму та вловлювати соки, що витікають з м'яса під час готування, рекомендується ставити на першому рівні піддон, в який налито
півлітра води. Рожен має пластмасову ручку; її потрібно зняти перед початком готування й використати для виймання готової страви, щоб не обпектися.
Піца
Ледь змастіть лист смальцем, щоб піца мала хрустку основу. Притрусіть піцу сиром моцарела після закінчення двох третин загального часу готування.
Функція підйому тіста (наявна тільки в окремих моделях)
Бажано завжди накривати тісто вологою тканиною, перш ніж ставити його в духову шафу. Час вистоювання тіста при використанні цієї функції зменшується
приблизно на одну третину у порівнянні з вистоюванням при кімнатній температурі (20-25 °C). Час вистоювання 1 кг тіста для піци становить приблизно одну годину.
Воловани/печиво з листкового тіста - 1/3 180-200 20-40
Деко для випікання + піддон для збирання жиру,
поміняти рівні через половину часу приготування
Смажене курча - 2 200 55-65
Гриль + піддон для збирання жиру з водою на
1-му рівні
Смажена картопля - 3 200 45-55 Піддон для збирання жиру
Ростбіф легкого просмаження - 3 200 30-40
Гриль + піддон для збирання жиру з водою на
1-му рівні
Нога ягняти / гомілка - 3 200 55-70 Гриль + піддон для збирання жиру
РЕКОМЕНДАЦІЇ ТА ПОРАДИ З ВИКОРИСТАННЯ
Рецепт Функція Попереднє
прогрівання
Полиця
(рахуючи
знизу)
Те м п .
(° C)
Час
(хв.)
Аксесуари