SOMMAIRE I. INSTALLATION Pages • ENCASTREMENT ____________________________________________________ 1 • CARACTERISTIQUES TECHNIQUES _____________________________________ 2 • RACCORDEMENT ELECTRIQUE ________________________________________ 3 II.
I. INSTALLATION ENCASTREMENT GENERALITES Votre four peut être encastré soit dans une niche en colonne (Fig. A) soit dans un meuble sous plan (Fig. B). Afin de garantir une parfaite circulation d'air nécessaire au refroidissement des parties encastrées, il est indispensable de respecter les dimensions indiquées dans les figures qui suivent. Pour votre sécurité, et afin de garantir une parfaite stabilité, il est impératif de fixer le four dans le meuble.
ENCASTREMENT / CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Encastrement dans un meuble sous plan (Fig.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE Le raccordement électrique doit être effectué par un installateur électricien qualifié. Avant d'effectuer le branchement, assurez-vous que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble.
II.
FOUR CONVECTION NATURELLE PYROLYTIQUE Gr ille -p ain Py ro lys e 2245 W Gr illa de s 15 W Ba rb ec ue Puissance Tr ad iti on ne l Fonctions Ec lai ra ge Caractéristiques du four AKP 932 3045 W 2045 W 2045 W 2430 W Consommation du four pour un volume utile de 52 l. Montée à 200°C: Maintien 1h à 200°C: Pyrolyse 90 minutes: 0,45 kWh 0,70 kWh 3,30 kWh Important ATTENTION Durant l'opération de pyrolyse, certaines parties accessibles peuvent être chaudes: éloigner les jeunes enfants.
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Références: AKP 942 Voyant de verrouillage de porte Bouton de thermostat Minuterie 180 Stop Température Multifonctions 0 160 20 40 180 Thermostat Porte Verrouillée 60 140 120 Sélecteur des fonctions 100 80 Bouton du minuteur Voyant de thermostat Cuissons conseillées Ventilateur tangentiel 3+7+9 1+3+6+9 1+2+3+7+9 2+3+9 1+2+3+9 Pâtisserie Quiche Gratin Rôti Volaille Pièces de viande Poissons Brochettes Grillades Grille pain Vi an de s 1+3+6+7+9 P
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Gr illa de s Gr ille -p ain Py ro lys e 83 W Ba rb ec ue 45 W Vi an de s Dé co ng éla tio n Puissance Pâ tis se rie Fonctions Ec lai ra ge Caractéristiques des fours AKP 942 2283 W 2245 W 3083 W 2045 W 3045 W 2468 W Consommation du four pour un volume utile de 48 l.
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Références: AKP 927 Bouton de thermostat Sélecteur des fonctions Voyant de verrouillage de porte Programmateur horloge à aiguilles Voyant de thermostat Cuissons conseillées Ventilateur tangentiel 1+3+6+9 Pâtisserie Quiche Gratin Rôti Volaille Ba rb ec ue Vi an de s Pâ tis se rie 1+3+6+7+9 1+2+3+7+9 Py ro lys e 3+7+9 Gr illpa in 3+9 Gr illa de s Eléments sous tension Dé co ng éla tio n Fonctions Ec lai ra ge Fonctions du four 2+3+9 1+2+3+9 2+5+7+8+9 Piè
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE 2245 W 3083 W 2045 W 3045 W Py ro lys e Gr illpa in 2283 W Vi an de s Pâ tis se rie 83 W Gr illa de s 45 W Ba rb ec ue Puissance Dé co ng éla tio n Fonctions Ec lai ra ge Caractéristiques du four AKP 927 2468 W Consommation du four pour un volume utile de 48 l.
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Références: AKP 929 Bouton de thermostat Sélecteur des fonctions Voyant de verrouillage de porte Programmateur horloge à aiguilles Voyant de thermostat Eléments sous tension 3+9 Cuissons conseillées Ventilateur tangentiel 3+7+9 1+3+6+7+9 1+3+6+9 1+2+3+7+9 2+3+9 2+3+4+9 Pâtisserie Quiche Gratin Rôti Volaille Pièces de viande Poissons Grillades Grille Pain Viandes Volailles à la broche Py ro lys e To ur ne br oc he Gr ille -p ain Ba rb ec ue Vi an de s Pâ
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE 2283 W 2245 W 2045 W 2050 W Py ro lys e 3083 W To ur ne br oc he Vi an de s Pâ tis se rie 83 W Gr ille -p ain 45 W Ba rb ec ue Puissance Dé co ng éla tio n Fonctions Ec lai ra ge Caractéristiques du four AKP 929 2468 W Consommation du four pour un volume utile de 48 l.
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Références: AKP 997 Bouton de thermostat Sélecteur des fonctions Voyant de verrouillage de porte Tournebroche Grille-pain Programmateur horloge à aiguilles Voyant de thermostat Eléments sous tension 3+9 Cuissons conseillées Ventilateur tangentiel 3+7+9 3+7+9+10 1+3+6+9 Pâtisserie Quiche Gratin Rôti Volaille 1+2+3+7+9 2+3+9 Pièces de viande Brochettes Poissons Grillades Grillades 2+3+4+9 Py ro lys e To ur ne br oc he pa in Gr ille - Ba rb ec ue Vi an de s
FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE 2583 W 2245 W 2045 W 2050 W Py ro lys e 3083 W To ur ne br oc he Vi an de s Pâ tis se rie 83 W Gr ille pa in 45 W Ba rb ec ue Puissance Dé co ng éla tio n Fonctions Ec lai ra ge Caractéristiques du four AKP 997 2468 W Consommation du four pour un volume utile de 48 l.
LE FOUR Informations préalables pour l'utilisation CUISSONS SIMULTANEES (four Multifonction) Cela consiste à mettre au four, simultanément, des aliments qui demandent la même température de cuisson. La cuisson simultanée peut être accomplie en utilisant le programmateur si les divers aliments demandent, non seulement la même température mais également un temps de cuisson identique. Dans le cas où les aliments n'ont pas le même temps de cuisson, l'opération sera difficilement programmable.
LE FOUR Explications des modes de cuisson suivant les différents types de four TRADITIONNEL AKP 932 - Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de "saisir" la préparation à cuire dès son introduction dans le four. - Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint. - Employez toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four. Pour les pâtisseries, utiliser: - Soit la lèchefrite multi-usages (sablés, meringues, gâteaux roulés).
LE FOUR PATISSERIE AKP 942 - AKP 927 - AKP 929 - AKP 997 Cette position est à utiliser pour: - les pâtisseries à pâtes souples afin de garder plus de moelleux - les tartes et quiches qui seront bien dorées dessus et dessous. - les gratins qui seront parfaitement dorés et savoureux. On peut cuire deux préparations en même temps en alternant les niveaux une fois en cours de cuisson. BARBECUE AKP 932 - AKP 942 - AKP 927 - AKP 929 - AKP 997 Cette position est à utiliser porte fermée.
LE FOUR GRILLADES AKP 932 - AKP 942 - AKP 927 Cette position est à utiliser porte fermée. Cette fonction permet de griller viandes, brochettes, poissons, de différentes tailles. - Enfournez en respectant les positions indiquées dans le tableau de cuisson et posez la lèchefrite multi-usages sur le gradin inférieur pour recueillir le jus lorsque la viande est posée directement sur une grille. Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes enfants.
LE FOUR TOURNEBROCHE AKP 929 - AKP 997 La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne homogénéité de cuisson. Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes enfants. DECONGELATION AKP 942 - AKP 927 - AKP 929 - AKP 997 Les fours multifonctions sont équipés d'une fonction “décongélation”. Cette fonction permet d'accélérer la décongélation naturelle des aliments.
PROGRAMMATION BOUTON DU MINUTEUR FIN-CUISSON (0 - 180 min) AKP 932 - AKP 942 Tourner complètement le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre et mettre l’index en face du temps désiré, indiqué sur le tableau en minutes (180 minutes max.). Le minuteur revient graduellement à la position “0” en vous indiquant ainsi le temps qui reste avant la fin de la cuisson.
TABLEAU DE CUISSON FOUR CONVECTION NATURELLE PYROLYTIQUE AKP 932 RECETTES FONCTIONS DU FOUR POSITION THERMOSTAT TEMPS DE CUISSON EN MINUTES GRADIN A PARTIR DU BAS PORTE FERMEE AGNEAU Côtelettes Gigot Selle BOEUF Entrecôte Rôti Grillades CAKE BARBECUE TRADITIONNEL TRADITIONNEL 275 225 225 5 15 15 BARBECUE TRADITIONNEL GRILLADES TRADITIONNEL 275 250 225 175 4 15 15 50 CHOUX (pâte à) DORADE DINDE GRATIN DAUPHINOIS GRATIN MACARONIS LAPIN ROTI MAQUEREAUX GRILLES MERINGUES PAIN PATE BRISEE TRADITIONN
TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE AKP 942 - AKP 927 - AKP 997 - AKP 929 RECETTES FONCTIONS DU FOUR POSITION THERMOSTAT TEMPS DE CUISSON EN MINUTES GRADIN A PARTIR DU BAS PORTE FERMEE AGNEAU Côtelettes Gigot Selle BOEUF Entrecôte Rôti CAKE CHOUX (pâte à) BARBECUE VIANDES VIANDES 275 225 225 6à8 15 (1) 15 à 20 (1) 4 2 2 (3) (2) (2) (5) BARBECUE VIANDES PATISSERIE PATISSERIE 275 225 175 200 4 à 10 15 (1) 55 à 60 40 à 45 4 2 2 2 (3) (2) (2 (5) DORADE DINDE GRATIN DAUPHINOIS LAP
LA CASSEROLERIE GRILLE CAMBREE Cette grille remplit les mêmes fonctions qu'une grille plate. Elle permet de doubler le nombre de positions sur les gradins, selon qu'elle est placée à l'endroit A ou à l'envers B. A B LECHEFRITE MULTI-USAGES Elle sert de plat à gâteaux et dispose de ce fait d'un rebord incliné. Elle s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Placée sous une grille elle recueille le jus et les graisses des grillades.
III. ENTRETIEN ENTRETIEN GENERAL Avant de procéder à un nettoyage manuel, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire. SURFACES METALLIQUES POLIES, PEINTES OU EMAILLEES Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.
OPERATION DE PYROLYSE Nettoyage pyrolytique (Généralités) COMMENT FONCTIONNE VOTRE FOUR PYROLYTIQUE Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées dégagées sont rendues saines par leur passage dans un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage. Son coût est peu élevé et récupéré en quelques cuissons.
IV. ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT QUE SE PASSE-T-IL? CONSEILS Votre four ne chauffe pas. - Vérifiez que le sélecteur de fonction a bien été réglé sur la fonction désirée. - Vérifiez si la température a été sélectionnée. - Vérifiez que le bouton du minuteur n’est pas sur “0”, (AKP 932- AKP 942). - Vérifiez s’il s’agit d’une coupure de courant. Votre four fume anormalement lors des cuissons. - Baissez les températures de cuisson fournies à titre indicatif dans le tableau des cuissons.
