Instruction for Use

FI105
Kypsennystaulukon lukeminen
Taulukossa näkyy paras toiminto määrättyä elintarviketta varten, kypsennys yhdellä tai useammalla tasolla
samanaikaisesti. Kypsennysaika viittaa hetkeen, jolloin ruoka laitetaan uuniin. Esikuumennus on erikseen
(jos vaadittu). Lämpötilat ja kypsennysajat ovat viitteellisiä ja ne riippuvat ruoan määrästä ja varusteiden
tyypistä. Käytä ensin alhaisimpia suositeltuja arvoja. Jos tulos ei vastaa odotuksia, käytä korkeampia arvoja.
On suositeltavaa käyttää toimitettuja varusteita ja mieluiten tummia metallivuokia ja -peltejä. Myös pyrex-
tai keramiikkavuokia ja -varusteita voidaan käyttää. Tällöin kypsennysajat ovat hieman pidempiä. Parhaan
lopputuloksen aikaansaamiseksi noudata tarkkaan kypsennystaulukossa annettuja ohjeita eri tasoille
asetettavista varusteista.
Eri ruokien kypsentäminen samanaikaisesti
Toiminnolla ”KIERTOILMA” on mahdollista kypsentää samanaikaisesti eri tasoilla ruokia (esimerkiksi kalaa
ja vihanneksia), joiden kypsennyslämpötila on sama. Ota uunista ruoat, jotka vaativat lyhyemmän
kypsennysajan, ja jatka pidemmän ajan vaativien ruokien kypsentämistä.
Kakut
- Paista arat kakut perinteisellä toiminnolla yhdellä tasolla. Käytä tummia metallivuokia ja sijoita ne
aina toimitetulle ritilälle. Kun haluat kypsentää useammalla tasolla, valitse kiertoilmatoiminto ja
sijoita kakkuvuoat ritilöille eri kohtiin, jotta ilma pääsee paremmin kiertämään.
- Tarkista onko kohoava kakku kypsä työntämällä sen korkeimpaan kohtaan puutikku. Jos tikku pysyy
kuivana, kakku on kypsä.
- Jos käytät kakkuvuokia, joissa on tarttumaton pinnoitus, älä voitele vuokaa, kakku ei ehkä kohoa
tasaisesti reunoilta.
- Jos kakku laskee kypsennyksen aikana, käytä seuraavalla kerralla alhaisempaa lämpötilaa. Koeta
vähentää nesteen määrää ja sekoittaa taikina varovaisemmin.
- Kakut, joissa on nestepitoinen täyte (juusto- ja hedelmäkakut), vaativat toimintoa ”PERINTEINEN
LEIVONTA”. Jos kakun pohja on liian kostea, laske tasoa ja sirottele pohjaan korppujauhoja tai
keksimurusia ennen täytteen lisäämistä.
Liha
- Käytä millaista tahansa peltiä tai vuokaa paistettavan lihan koon mukaan. Paistia varten on hyvä lisätä
astian pohjalle lihalientä ja kostuttaa lihaa kypsennyksen aikana. Se antaa myös lisää makua. Kun
paisti on kypsä, anna sen levätä uunissa vielä 10–15 min tai kääri se alumiinifolioon.
- Kun haluat grillata lihapaloja, valitse tasaista kypsymistä varten yhtä paksuja paloja. Hyvin paksut
lihapalat vaativat pidemmän kypsennysajan. Pinnan palamisen välttämiseksi ne on hyvä sijoittaa
etäälle grillistä. Laita ritilä alatasoille. Käännä lihaa kun kaksi kolmasosaa kypsennysajasta on kulunut.
On suositeltavaa laittaa uuniin ritilän alle nesteen keräämiseksi uunipannu, jossa on puoli litraa vettä. Lisää
vettä tarvittaessa.
Paistinvarras (vain joissain malleissa)
Tätä varustetta käytetään isojen lihapalojen ja lintujen grillaamiseen tasaisesti. Työnnä liha vartaaseen,
sido lintu paistinarulla, ja varmista, että se on hyvin kiinnitetty ennen kuin asetat vartaan paikalleen uunin
takaseinään ja lasket sen tuen päälle. Käryn välttämiseksi ja nesteen keräämiseksi on suositeltavaa laittaa
ensimmäiselle tasolle uunipannu, jossa un puoli litraa vettä. Vartaaseen kuuluu muovikahva, joka täytyy
irrottaa ennen kypsentämisen aloittamista. Sitä käytetään kypsennyksen päätyttyä ruoan ottamiseen
uunista sormia polttamatta.
Pizza
Voitele peltejä hieman, jotta saat pizzaan myös rapean pohjan. Levitä mozzarella pizzan päälle kun
kypsennysajasta on kulunut kaksi kolmasosaa.
Kohotustoiminto
On suositeltavaa peittää taikina kostealla liinalla ennen sen laittamista uuniin. Kohoamisaika tällä
toiminnolla on noin kolmanneksen lyhyempi kuin huoneenlämmössä (20–25 °C). Kilon pizzataikinan
kohoamisaika on noin tunti.
KÄYTTÖOHJEITA JA NEUVOJA