Instruction for Use

SV44
Hur du ska läsa tillagningstabellen
Tabellen visar den bästa funktionen att använda för en specifik maträtt som ska tillagas på en eller flera
ugnsfalsar samtidigt. Tillagningstiderna startar från den stund du sätter in maten i ugnen, förutom förvärmning
(där sådan krävs). Temperaturer och tider är indikativa och beror på mängden mat och på vilka tillbehör som
används. Använd i början de lägsta värdena som rekommenderas, för att sedan - om tillagningen inte blir som
du tänkt - övergå till de högre värdena. Vi rekommenderar att du använder medföljande tillbehör, tårtformar
och ugnsfasta formar, om möjligt i mörk metall. Det går även att använda formar och tillbehör i pyrexglas eller
keramik, men tillagningstiderna blir en aning längre. För bästa möjliga resultat, följ noggrant råden som finns i
tillagningstabellen, speciellt vad gäller val av medföljande tillbehör och på vilken ugnsfals de ska placeras.
Laga till olika sorters mat samtidigt
Genom att använda funktionen ”VARMLUFT” är det möjligt att tillaga olika sorters mat samtidigt (till
exempel: fisk och grönsaker) som kräver samma temperatur, på olika ugnsfalsar. Ta ut den maträtt som
kräver kortare tillagningstid och låt tillagningen fortsätta för de maträtter som kräver längre tid.
Bakverk
- Baka fina bakverk med funktionen över-/undervärme på en enda ugnsfals. Använd tårtformar i mörk
metall och placera dem alltid på det medföljande gallret. För tillagning på flera nivåer, välj funktionen
med varmluft och placera tårtformarna i sicksack på gallren, så att luftcirkulationen fungerar väl.
- För att se om en kaka är klar, för in en sticka i den högsta delen av kakan. Om stickan kommer ut och
är torr är kakan klar.
- Om du använder teflonformar, ska du inte smörja kanterna eftersom kakan eventuellt då inte reser sig
jämnt på sidorna.
- Om kakan ”punkteras” under bakningen, använd en lägre temperatur nästa gång, reducera
vätskemängden och blanda smeten försiktigare.
- Kakor med våta toppningar (ostkakor eller fruktkakor/pajer) kräver funktionen ”ÖVER/UNDERV. FLÄKT”.
Om kakbottnen blir för våt, byt till en lägre ugnsfals och sprid brödsmulor eller smulade kakor på
bottnen av formen innan du häller i smeten.
Kött
- Använd alla typer av formar eller glasformar som passar till storleken på det köttstycke som ska
tillagas. När du steker kött är det bra om du häller lite buljong i botten på kokkärlet och öser köttet
under tillagningen för att ge det smak. När steken är klar, låt den vila i ugnen under 10–15 minuter
eller slå in den i aluminiumfolie.
- När du ska grilla köttbitar blir tillagningen mer jämn om du använder delar som är lika tjocka.
Köttbitar som är mycket tjocka kräver längre tillagningstid. För att undvika att de bränns vid på ytan,
placera dem längre bort från grillen genom att placera gallret på en lägre ugnsfals. Vänd på köttet när
2/3 av tiden har gått.
När du grillar rekommenderar vi att du placerar en långpanna med en halv liter vatten under gallret där
köttet ligger, för att fånga upp köttsaften. Fyll på om nödvändigt.
Roterande grillspett (endast på vissa modeller)
Används för att grilla större bitar kött och fågel. Sätt köttet på spettet och bind upp med matlagningssnöre
om det handlar om kyckling och se till att det sitter ordentligt fast innan du sätter in spettets ena ände på
sin plats i ugnens främre vägg och sätter den andra änden i stödet. För att undvika matos och för att fånga
upp köttsaften, rekommenderar vi att du placerar en långpanna med en halv liter vatten på den nedersta
ugnsfalsen. Spettet har ett plastvred som ska tas bort innan du börjar tillagningen. Vredet ska användas
igen vid tillagningens slut för att ta ut spettet utan att du bränner dig.
Pizza
Smörj plåtarna en aning för att få en knaprigare pizza även i bottnen. Sprid ut mozzarellaost över pizzan
när den bakats 2/3 av tiden.
Jäsningsfunktion
Vi rekommenderar att du alltid täcker över deg som ska jäsa innan du placerar den i ugnen. Jäsningstiden
med denna funktion reduceras med cirka en tredjedel jämfört med jäsningstid i rumstemperatur (20–25 °C).
Jäsningstiden för 1 kg pizzadeg är ungefär en timme.
RÅD OCH FÖRSLAG