altijd de beste kookresultaten, in de helft van de tijd* 30 recepten voor de 6 Sense® inductieoven th * Bij gebruik van de inductiefunctie, vergeleken met een traditionele Whirlpool 6th Sense® oven zonder inductietechnologie en met voorverwarmfunctie. Gebaseerd op interne testen met verschillende recepten inclusief de hartige taarten. De resultaten werden verkregen door de gemiddelde score in drie categorieën te meten: de kookresultaten, tijd en energiebesparing.
Gefeliciteerd met de aankoop van de Whirlpool 6th Sense® inductieoven! U bent nu de gelukkige eigenaar van een werkelijk uniek apparaat, de eerste in zijn soort op de markt. Dankzij de revolutionaire 6th Sense® inductietechnologie, introduceert de inductieoven een geheel nieuwe manier van koken. Uiteraard kunt u ook de traditionele functies van de oven gebruiken, zonder inductie. Welke kookmethode u ook kiest, de 6th Sense® technologie zorgt keer op keer voor perfecte resultaten.
De revolutionaire manier van koken. In de oven wordt op de innovatieve inductieplaat een speciale schaal geplaatst, deze wordt rechtstreeks door inductie verwarmd voor snel en energiezuinig koken. Het gebruik is heel eenvoudig: 1 2 plaats de inductieplaat selecteer de voedselcatego- plaats het voedsel rie en het gewicht 6th Sense® doet de rest 3 en De 6th Sense® technologie optimaliseert de kookparameters, als aanvulling op het inductieproces is het gebruik van de grill een vereiste.
altijd de beste kookresultaten, in de helft van de tijd* BEREIDINGSTIJD MIN MAX Casserole/ Hoofdgerecht 30 min 45 min Rosbief “rood” 48° (0.6 - 0.8 Kg) 25 min 35 min Geroosterd vlees - heel (1 - 2 kg) 55 min 70 min Geroosterd vlees - portie 25 min 35 min Geroosterde kip - heel (0.6 - 0.8 kg) 25 min 35 min Geroosterde kip - portie 30 min 35 min Hele vis (0.2 - 0.
VERBETER UW KOOKERVARING Met de 6th Sense® oven kan iedereen koken als een chef-kok! Selecteer gewoon een van de 30 voorgeprogrammeerde recepten en de intelligente 6th Sense® technologie regelt en controleert het bereidingsproces van begin tot eind, en kookt elk gerecht tot in perfectie. De Ready2Cook functie maakt voorverwarmen overbodig. Profiteer van het krachtige turboheteluchtsysteem van de oven, het bespaart tot 20% energie en tot 25% van uw kostbare tijd*.
TIPS & TRICKS EN MEER SPECIALE FUNCTIES Haal nog betere resultaten en nog meer voldoening uit de Whirlpool 6TH Sense inductieoven. Volg deze eenvoudige tips om de oven en zijn speciale functies op de beste manier te gebruiken. Algemene tips • • • • • Plaats de speciale inductieschaal altijd in het midden van de inductieplaat, om perfecte en gelijkmatige kookresultaten te garanderen met de inductiefunctie.
• • Pizza’s met een dunne bodem en weinig toppings kunnen al in de oven worden geplaatst als deze nog koud zijn. Heeft de pizza veel toppings, raden wij aan deze pas halverwege de kooktijd toe te voegen. Om pizza’s gemakkelijker in en uit de inductieschaal te halen raden wij aan bakpapier op de schaal te plaatsen, want deze kan zeer heet worden.
Hoofdgerecht Gebraden rood vlees Gebraden wit vlees 13 Lasagne alla bolognese 19 Rosbief in mosterd 27 Gebraden kip gevuld met erwten 14 Spinazie en ricottarolletjes 21 Kalfsvlees met citrussmaak 29 Gebraden eend met honing en kaneel 15 Crêpes au gratin met kaasen hamvulling 23 Lamsbeen met tijmsaus 31 Jachtschotel van kip met pepers 17 Paella 24 Varkensfilet gevuld met pijnboompitten en olijven 32 Gevulde kippenpoten met appel en basilicum 25 Varkenshaas met gember en limoen 26
Vis Groenten Brood en pizza 33 Zeebaars in kruiden en witte wijn 41 “Caponata” van aubergines, courgettes en tomaten 45 Brood en aardappelen “Filoncino” 35 Tarbot met aardappelen en olijven 43 Tomaten gevuld met kruiden 47 Pizza Margarita 37 Champignons gevuld met zalmfilet 48 “Little Guinness” en graanrollen 38 Gezouten kabeljauwfilet met tomaten en olijven 49 Rozemarijn gekruid “schiacciata” met raket en parmaham 50 Focaccia Inhoud Inductiekooktijd 30 recepten voor de 6th Sense®
Hartige taart Cake en gebak 51 Artisjok en filet van vla 55 Yoghurt en appelmuffins 53 Courgette en “Taleggio” kaasvla 57 Kokosnoot en chocolade koekjes 58 Luchtig biscuitgebak Inhoud Inductiekooktijd 10 | 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven | 11
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Lasagne alla bolognese 600 g verse lasagnebladen (gekookt) Smelt de boter in een steelpan en strooi de bloem er al roerend doorheen, om klontering te voorkomen. 40 g Parmigiano Reggianokaas Voeg de melk beetje voor beetje toe, laat opwarmen, en blijf roeren tot het een dikke massa wordt. Op smaak brengen. Voor de bechamelsaus: Snijd de selderie, wortelen en ui en bak ze licht aan in olie en boter.
Spinazie en ricottarolletjes Voor de crêpes: 100 g bloem 250 ml melk 3 eieren zout, nootmuskaat een eetlepel olijfolie Voor de vulling: 220 g verse ricotta 500 g spinazie zout, nootmuskaat, peper 60 g geraspte Parmigiano Reggiano-kaas 2 eieren Voor de bechamelsaus: 50 g boter 60 g bloem 1 l melk zout, nootmuskaat Bereid het beslag voor de crêpes voor door alle ingrediënten te mengen en het mengsel goed door te kloppen met een garde. Laat het mengsel minstens 15 minuten in de koelkast staan.
Crêpes au gratin met kaas- en hamvulling Voor de crêpes: 80 g bloem 220 ml melk 3 eieren zout, nootmuskaat Bereid het beslag voor de crêpes voor door alle ingrediënten te mengen en het mengsel goed door te kloppen met een garde. Laat het mengsel minstens 15 minuten in de koelkast staan. Bereid de crêpes met een specifieke anti-aanbakpan. Voor de vulling Smelt de fontina kaas en de melk samen au bain-marie en voeg aan de verkregen romige saus de kleine blokjes gekookte ham toe.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Paella 240 g pilau rijst 450 ml groentebouillon extra virgin olijfolie 180 g gepelde garnalen 200 g mosselen 200 g oesters 200 g kippenborst Breng de bouillon aan de kook. Giet de pilau rijst in de inductieschaal, voeg alle ingrediënten toe die in kleine stukjes zijn gesneden, met uitzondering van de mosselen en de oesters. Voeg de saffraan en de paprika toe. Giet de bouillon erbij zonder te roeren. Dek het gerecht af met een vel ovenpapier. Bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Rosbief in mosterd 800/900 g rosbief aan het stuk 4 theelepels milde mosterd zout en peper rozemarijn Breng het vlees op smaak met peper en zout na het opbinden. Strijk de mosterd met een kwast uit over het vlees, en leg het op een vel ovenpapier in de inductieschaal. Voeg rozemarijn toe. Bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling. Laat de rosbief na de bereidingstijd 15 minuten staan, voordat u de rosbief serveert.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Kalfsvlees met citrussmaak 800/900 g kalfslende zout en peper 2 dl witte wijn 1 dl bouillon 2 sinaasappels (sap en schil) Vlees opbinden en op smaak brengen. Leg het vlees en de andere ingrediënten in de speciale inductieschaal en bereid het gerecht op de correcte inductie instelling. Als het vlees mooi bruin is, draai het dan om. Aan het eind van de bereidingstijd dient u de saus te zeven en bij het vlees te serveren.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Lamsbout met tijmsaus 1 lamsbout ongeveer 1000 g zout en peper tijm 2 witte uien 1 lepel mosterd 2 dl vleesbouillon 1 glas witte wijn Been de lamsbout uit en verwijder het eerste bot uit de bout. Bind het vlees op en leg het in de inductieschaal. Braad het vlees op de correcte inductie instelling. Als de lamsbout mooi bruin is, draai het dan om en giet er witte wijn en bouillon overheen. Neem na de bereidingstijd de lamsbout uit de oven en laat het vlees minstens 15 minuten afgedekt staan.
Varkensfilet gevuld met pijnboompitten en olijven 600 g varkensfilet 90 g taggiasca olijven met pit 30 g pijnboompitten 1 glas witte wijn zout en peper olijfolie verse tijm Hak de olijven en pijnboompitten fijn. Neem een lang dun mes en snijd het vlees in de lengterichting om een opening in de varkensfilet te maken. Breng de vulling in de filet aan en zorg voor een goede verdeling van het vlees in de volledige lengte. Sluit de opening met een tandenstoker.
Varkenshaas met gember en limoen 700/800 g varkenshaas zout en peper 2 witte uien 1/2 gemberwortel 2 dl witte wijn 1 dl bouillon 3 limoenen (sap en schil) olijfolie Breng de varkenshaas op smaak met zout en peper. Leg het vlees in de speciale inductieschaal. Voeg de witte wijn, bouillon en fijngehakte uien toe. Als het vlees mooi bruin is, draai het vlees dan om, voeg de schil, het limoensap en de geraspte gember toe. Braad het vlees op de correcte inductie instelling.
Lendenstuk kort gebakken in rode wijn 800/900 g lendenstuk 3 dl rode wijn 1 steeltje selderie 1 wortel 1 ui zout en peper Vlees opbinden en op smaak brengen met zout en peper. Leg het in de speciale inductieschaal. Voeg de groenten en de kruiden toe. Giet de rode wijn over het vlees. Bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling. Als het vlees mooi bruin is, draai het dan om. Aan het eind van de bereidingstijd, dient u de resterende saus te zeven en bij het vlees te serveren.
Gebraden kip gevuld met erwten 1 kip (ongeveer 1300 g) 200 g kippengehakt 200 g varkensgehakt 2 dl groentenroomsaus 100 g erwten 150 g gekookte ham 1 wortel 1 prei 1 ui 1 steeltje selderie 1 glas witte wijn 3 dl kippenbouillon zout en peper Been de kip volledig uit: begin bij de nek. Snijd de prei in julienne reepjes en laat de reepjes geleidelijk stoven met een beetje olijfolie. Meng het varkens- en kalfsvlees samen, de in blokjes gesneden ham, de gestoofde prei en de erwten.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Gebraden eend met honing en kaneel 1 eend 50 g wortelen 50 g selderie 1 witte ui 15 g olijfolie schil van een sinaasappel schil van een citroen Maak de eend schoon en spoel de eend af. Breng de eend op smaak met zout en peper. Vul de eend met de schil van de citroen en sinaasappel, rozemarijn en kaneel. Leg de eend en groenten in de speciale inductieschaal. Braad het vlees op de correcte instelling.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Jachtschotel van kip met paprika 1 kip 1000 g 400 g rode en gele paprika 1 glas witte wijn olijfolie tijm zout en peper Snijd de schoongemaakte en gewassen kip in acht stukken. Breng de kip op smaak met zout en peper. Maak de paprika schoon en snijd ze in grote stukken. Leg de kip, de paprika, olie en tijm in de speciale inductieschaal. Braad het vlees op de correcte inductie instelling. Draai de kip om, als de bereidingstijd voor de helft verstreken is, en giet de witte wijn erover heen.
Gevulde kippenbouten met appel en basilicum 6 kippenbouten 3 appels 6/7 sneetjes brood zout en peper 1 glas witte wijn 2 dl bouillon Been de kippenbouten uit. Snijd de appels en sneetjes brood in blokjes. Rooster het brood in de oven. Snijd de basilicum fijn. Meng het brood met de appels en de basilicum. Maak het mengsel op smaak met zout en peper. Vul de kippenbouten met het mengsel van appels en basilicum en wikkel de bouten in kookfolie.
Zeebaars in kruiden en witte wijn 600 g zeebaarsfilet rozemarijn tijm marjolein zout en peper 2 glazen witte wijn Vet de speciale inductieschaal in met een beetje olijfolie. Leg de zeebaarsfilets hierin. Breng de zeebaarsfilets op smaak met zout en peper. Hak de kruiden fijn en strooi ze over de vis. Voeg de witte wijn toe. Sprenkel een beetje extra virgin olijfolie over het gerecht. Dek het gerecht af met een vel ovenpapier en bereid het gerecht in de oven op de juiste inductie instelling.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Tarbot met aardappelen en olijven 1000 g tarbot 800 g aardappelen 125 g olijven 2 glazen witte wijn zout en peper Snijd de tarbot in moten. Schil de aardappelen en snijd de aardappelen in schijfjes van 1/2 cm dik. Vet de inductieschaal in, rangschik de aardappelen op de bodem en leg de tarbot er boven op. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Voeg de olijven en witte wijn toe. Bereid het gerecht op de juiste inductie instelling.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Champignons gevuld met zalmfilet 600 g zalmfilet 300 g champignons zout en peper tijm Maak de champignons schoon en spoel ze af. Snijd de champignons in kleine stukken en sauteer de champignons met een beetje extra virgin olijfolie in een anti-aanbakpan. Maak een snede in de lengterichting van de zalmfilet om een opening te maken voor de vulling. Breng de champignons in het midden aan. Vouw de filet dicht en breng hem op smaak met zout en peper.
Gezouten kabeljauwfilet met tomaten en olijven 600 g filet van gezouten kabeljauw 3 trostomaten 130 g olijven basilicum Vet de speciale inductieschaal in met een beetje olijfolie. Leg de vis in deze inductieschaal en breng hem op smaak met een beetje peper. Voeg de in stukken gesneden tomaten, olijven, basilicum en de witte wijn toe. Sprenkel een beetje olijfolie erover en dek het gerecht af met een vel ovenpapier. Bereid het gerecht op de juiste inductie instelling.
30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven | 39
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
“Caponata” [vergelijkbaar met ratatouille] van aubergines, courgettes en tomaten 250 g tomaten 180 g courgettes 300 g aubergines olijfolie zout en peper 2 lepels balsamico azijn basilicum Maak de tomaten, aubergines en courgettes schoon en spoel ze af. Snijd alle groenten, maar niet te dun. Vet de bodem van de inductieschaal in en strooi kruiden op de bodem. Leg de groente in lagen in de pan. Breng de groente op smaak met zout, peper en olijfolie.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Tomaten gevuld met kruiden 4 trostomaten Snijd de tomaten doormidden en verwijder de zaden. 130 g sneetjes brood zonder korst Zout de tomaten en leg de snijkant op een schone doek om de overtollige vloeistof eruit te laten lopen. 15 g basilicum Bereid de gekruide broodkruimels door de sneetjes brood in een keukenmachine te mengen met basilicum, peterselie, knoflook, olijfolie, rozemarijn, tijm, marjolein, zout en peper.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Brood en aardappelen “Filoncino” [klein baguette] 700 g bloem 300 g aardappelen 60 g boter 30 g gist 2 eierdooiers een beetje melk zout Kook de aardappelen in water, schil ze en leg ze ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden, om het overtollige water te verwijderen. Pureer de aardappelen met een stamper, voeg de bloem, het zout, de gesmolten boter, de eierdooiers en het gist opgelost in warme melk toe. Kneed het mengsel tot een soepel en vast deeg. Laat het deeg minstens twee uur rijzen.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Pizza Margarita 350 g bloem Los de gist in warm water op (ongeveer 35°C). 200 ml water Maak op een werkoppervlak een hoop met bloem en voeg zout, suiker en uiteindelijk olie toe en meng de massa. Voeg geleidelijk water toe aan de bloem en begin te kneden. Kneed het mengsel tot een soepel en elastisch deeg. Leg het deeg in een kom die afgedekt wordt met een vochtige doek en laat het deeg 45 minuten rijzen.
“Little Guinness” en graanrollen 370 g mengsel van broodmeel 120 g roggemeel 28 cl Guinness bier 15 g gist 15 g zout Smelt de gist in het bier en voeg een mengsel van broodmeel toe van 200 g. Voeg het zout toe. Goed kneden en twee uren laten rijzen. Voeg de resterende bloem toe en laat het geheel nog een keer 45 minuten rijzen. Vorm van het mengsel kleine rollen brood en leg ze op de inductieplaat die afgedekt wordt met ovenpapier.
Rozemarijn gekruid “schiacciata” [platbrood] met raket en parmaham 350 g bloem 200 ml water 18 ml olijfolie 14 g gist 7 g zout 3,5 g suiker 120 g parmaham 60/70 g raket rozemarijn Maak op een werkoppervlak een hoop met bloem en voeg zout, suiker en uiteindelijk olie toe en meng de massa. Voeg geleidelijk water toe aan de bloem en begin te kneden. Kneed het mengsel tot een soepele en elastische deeg. Leg het deeg in een kom die afgedekt wordt met een vochtige doek en laat het deeg 45 minuten rijzen.
Focaccia [platbrood gemaakt met olijfolie] 750 g bloem Zeef de bloem en voeg de malt toe. Maak een “hoop”. 30 g gist Giet het water (mag niet warmer zijn dan 36°C), waarin de gist is opgelost, in de hoop. Voeg daarna zout en olie toe en kneed de massa stevig. Leg het deeg in een kom en laat het ongeveer 60 minuten rijzen. Rol het deeg uit over de ingevette inductieplaat bedekt met ovenpapier. Laat de focaccia nog ongeveer dertig minuten rijzen.
Artisjok en filet van vla 400 gr bladerdeeg 350 g artisjokharten 150 g filets 3 eieren 100 ml room 350 ml melk zout, walnoot en nootmuskaat Leg in de speciale inductieschaal een vel ovenpapier. En lijn deze uit met het bladerdeeg. Snijd de artisjokken in julienne reepjes en stoof de reepjes geleidelijk met een beetje olie in een anti-aanbakpan. Laat het gerecht afkoelen. Leg de artisjokken op het bladerdeeg en voeg de filets toe.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Courgette en “Taleggio” kaasvla (u kunt hiervoor ook Fontina, Gruyere of Beaufort kaas gebruiken) 400 gr bladerdeeg 3 middelgrote courgettes 1 sjalot 1 prei 200 gr taleggio kaas 3 eieren 125 ml room 400 ml melk Rol het bladerdeeg uit en gebruik de speciale inductieschaal met ovenpapier. Snijd de courgettes in stukjes en de prei en sjalot in julienne reepjes. Sauteer de courgettes in een anti-aanbakpan en laat de sjalot en de prei met een beetje olie zacht sudderen.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Yoghurt en appelmuffins 200 g bloem 100 g suiker 100 g boter 1/2 potje witte yoghurt 2 eieren 40 ml melk Laat de boter zacht worden en klop het samen met de suiker tot een luchtig, wit mengsel. Voeg de eieren, de bloem, het zout, de yoghurt en ten slotte het vanille-extract en het bakpoeder toe. Voeg ten slotte de gesneden appels toe en meng het geheel behoedzaam.
| 30 recepten voor de 6th Sense® inductieoven
Kokosnoot en chocolade koekjes 180 g witte eieren 150 g suiker 50 g cacao 15 g bloem Voeg alle ingrediënten toe en meng ze met een garde. Bedek de inductieschaal met ovenpapier. Gebruik twee lepels om de koekjes op het bakvel te ordenen en een kleine opening tussen de koekjes aan te brengen. Bereid het gerecht op de juiste inductie instelling.
Luchtig biscuitgebak 10 eieren 250 g suiker 130 g bloem 130 g aardappelmeel 180 g boter 1 sachet vanille-extract 1 1/2 sachets bakpoeder Klop de eierdooier met de suiker. Voeg de bloem, het bakpoeder, het vanille-extract en de gesmolten boter toe aan het mengsel. Klop het eiwit net zo lang totdat het een stijve massa is en schep deze massa voorzichtig in een neerwaartse beweging door het mengsel heen. Vet de speciale inductieschaal met boter in en leg er een vel ovenpapier in.
5019 120 00410
