Manual

21
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°C 00:20
13:35
Proving
Proving
Re-generation
Descale
For dough proving



FUNCIONES ESPECIALES
LEVANTAR MASA

PULSE EL BOTÓN OK/SELECT (ACEPTAR/SELECCIONAR) .

UTILICE LOS BOTONES ARRIBA/ABAJO para programar el tiempo.

PULSE EL BOTÓN DE INICIO.
LA FUNCIÓN PROVING (LEVANTAR MASA)
se utiliza para hacer que la masa
levante con más rapidez que a
temperatura ambiente.
1º
MÉTODO
COLOQUE EL RECIPIENTE con la masa en la bandeja de goteo en los nive-
les 1 o 2. Cúbralo con una película apta para horno.
REDUCE ¹/3 el tiempo necesario para que la masa levante en compa-
ración con el método tradicional.
S
E ACONSEJA ACORTAR EL TIEMPO PARA LEVANTAR LA MASA porque la tempe-
ratura ambiente en el interior del horno es mejor que la temperatu-
ra ambiente fuera del horno.
Por consiguiente, es necesario detener el proceso antes. De lo con-
trario, la masa seguirá creciendo y levantará demasiado.