RICETTARIO
INDICE Timballo di maccheroncini freschi alle verdure e ricotta Millefoglie di verdure al taleggio e pesto di basilico 4 Petto d'anitra al ginepro e filetti di arancia Arista di maiale al latte con semi di finocchio cipolline e patate 6 Costolette di agnello al lardo di colonnata e pistacchi su rondelle di patate Involtino di vitello ai funghi e fontina 7 Bocconcini di coniglio con cipolla rossa pinoli e uvetta Galletto alla diavola 8 Bocconcini di pollo con zucchine peperoni e melanzane al balsamico
PRIMI TIMBALLO DI MACCHERONCINI FRESCHI ALLE VERDURE E RICOTTA MILLEFOGLIE DI VERDURE AL TALEGGIO E PESTO DI BASILICO Tradizionale + Microonde Preriscaldamento 200 °C Turbo grill + Microonde Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Potenza grill Potenza micro Tempo 1 200 °C 350 W 16-18 minuti 1 5 350 W 12-15 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Maccheroncini freschi g 300 Besciamella lt 1 Ricotta fresca g 250 Piselli surg g 100 Carote fresche a cubettini g
PRIMI 5
CARNE PETTO D'ANITRA AL GINEPRO E FILETTI DI ARANCIA ARISTA DI MAIALE AL LATTE CON SEMI DI FINOCCHIO CIPOLLINE E PATATE Tradizionale + Microonde Preriscaldamento 200 °C Tradizionale + Microonde Preriscaldamento 200 °C Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 160 °C 160 W 18-20 minuti 2 180 °C 90 W 30-35 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Petto di anitra kg 1,2 Aglio n° 1 spicchio Alloro n° 2 foglie Rosmarino tritato g 10
CARNE COSTOLETTE DI AGNELLO AL LARDO DI COLONNATA E PISTACCHI SU RONDELLE DI PATATE INVOLTINO DI VITELLO AI FUNGHI E FONTINA Grill + Microonde Tradizionale + Microonde Preriscaldamento 200 °C Livello Potenza grill Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 5 350 W 6-8 minuti 2 180 °C 350 W 10-12 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Costolette di agnello n° 24 Pistacchi sgusciati e tritati g 100 Lardo di Colonnata a fette n° 24 Aglio n° 1 spicchi
CARNE BOCCONCINI DI CONIGLIO CON CIPOLLA ROSSA PINOLI E UVETTA GALLETTO ALLA DIAVOLA Grill + Microonde Ventilato + Microonde Preriscaldamento 220 °C Livello Potenza grill Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 2 3 160 W 15-16 minuti 2 220 °C 350 W 25-30 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Coniglio tagliato a bocconcini kg 1,600 Cipolla rossa a julienne g 250 Pinoli g 250 Uvetta g 40 Aglio n° 1 spicchio Rosmarino fresco tritato g 5 Foglie di a
CARNE BOCCONCINI DI POLLO CON ZUCCHINE PEPERONI E MELANZANE AL BALSAMICO PETTO DI POLLO AL LIMONE E ROSMARINO CON FUNGHI CHAMPIGNON Ventilato + Microonde Preriscaldamento 220 °C Turbo grill + Microonde Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Potenza grill Potenza micro Tempo 2 220 °C 350 W 10-12 minuti 3 3 90 W 10-12 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Pollo disossato a bocconcini kg 1,2 Peperoni rossi a listatelle g 250 Peperoni gialli a listatelle g 250
CARNE FILETTO DI MAIALE ALLO SPECK E MELE ALLO ZAFFERANO CONIGLIO IN PORCHETTA Ventilato + Microonde Preriscaldamento 200 °C Ventilato + Microonde Preriscaldamento 200 °C Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 160 °C 90 W 18-20 minuti 2 160 °C 160 W 25-30 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Filetto di maiale kg 1,2 Speck a fette g 150 Timo tritato g 2 Aglio n° 1 spicchio mele Granny Smith n° 4 Zafferano in polvere n° 2 b
CARNE 11
PESCE ROMBO IN CROSTA DI PATATE MEDAGLIONE DI TONNO ROSSO CON ZUCCHINE PORRI E POMODORI CILIEGIA Tradizionale + Microonde Preriscaldamento 220 °C Tradizionale + Microonde Preriscaldamento 200 °C Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 200 °C 350 W 18-20 minuti 2 180 °C 90 W 10-12 minuti Ingredienti per 4 persone Ingredienti per 8 persone Rombo kg 1,2 Patate con buccia rossa g 500 Aglio n° 1 spicchio Prezzemolo tritato g 10 Alloro n° 1 foglia An
PESCE TRANCIO DI SPADA CON PANATURA AROMATICA ORATA IN CROSTA DI SALE Grill + Microonde Ventilato + Microonde Preriscaldamento 200 °C Livello Potenza grill Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 3 3 90 W 10-12 minuti 2 200 °C 350 W 10-12 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti x 8 persone 8 Tranci di spada da g 200 - kg 1,600 Pane al latte grattugiato g 500 Rosmarino fresco tritato g 5 Foglie di alloro n° 2 Erba cipollina fresca g 5 Basilico fresco in foglie n
PESCE BRANZINO ARROSTO CON OLIVE CAPPERI E POMODORI FRESCHI TROTA APERTA ALLE MANDORLE CON CAROTE ALL'ERBA CIPOLLINA Ventilato + Microonde Preriscaldamento 200 °C Turbo grill + Microonde Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Potenza grill Potenza micro Tempo 2 180 °C 160 W 15-18 minuti 2 4 160 W 12-15 minuti Ingredienti per 8 persone Ingredienti per 8 persone Branzini da g 600 n° 3 Olive nere intere g 100 Prezzemolo fresco tritato g 10 Aglio n° 1 spicchio Capperi g 5 Pomodoro
PESCE 15
DOLCI TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO TORTA DI PERE E NOCCIOLE Pasticceria + Microonde Preriscaldamento 220 °C Pasticceria + Microonde Preriscaldamento 220 °C Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 180 °C 90 W 20-25 minuti 1 180°C 90 W 18-20 minuti Ingredienti per 1 torta Ingredienti per 1 torta Tuorli g 125 Zucchero semolato g 200 Canditi g 75 Ricotta fresca g 250 Cacao amaro in polvere g 75 Cannella in polvere n° 1 presa Mandorle sbucciate g 1
DOLCI TORTA DI MELE AMARETTI CON CONFETTURA DI PRUGNA TORTA DI MANDORLE Pasticceria + Microonde Preriscaldamento 220 °C Pasticceria + Microonde Preriscaldamento 220 °C Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 180 °C 90 W 20-25 minuti 1 160 °C 90 W 20-22 minuti Ingredienti x 8 persone Ingredienti per 1 torta Per la pasta frolla Farina g 250 Burro g 150 Zucchero semolato g 100 Tuorli d'uovo n° 2 Sale n° 1 presa Mele n° 6 Amatetti sbricciolati g 50
DOLCI TORTA AL PISTACCHIO E CAFFÈ TORTA DI CAROTE AL MIELE DI ACACIA Pasticceria + Microonde Preriscaldamento 220 °C Pasticceria + Microonde Preriscaldamento 220 °C Livello Temperatura Potenza micro Tempo Livello Temperatura Potenza micro Tempo 1 180 °C 90 W 20-22 minuti 1 160 °C 90 W 25-28 minuti Ingredienti per 1 torta Ingredienti per 1 torta Burro g 400 Uova intere g 180 Zucchero g 180 Farina di grano tenero g 150 Pistacchio tritato g 150 Caffè solubile g 25 Lievito vanigliato g 5 S
DOLCI 19
5019 120 00396 Whirlpool è un marchio di fabbrica registrato di Whirlpool U.S.
