Instruction for Use

FR81
FONCTIONS SPECIALES
DECONGELATION
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l’aliment à
mi-hauteur. Laissez l’aliment dans son emballage pour empêcher que
sa surface ne se déshydrate.
MAINTIEN AU CHAUD
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple :
viandes, fritures ou flans). Placez l’aliment à mi-hauteur. La fonction ne
s’active pas si la température dans le four est supérieure à 65 °C.
LEVAGE DE LA PATE
Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de
préserver la qualité du levage, la fonction ne s’active que si la
température du four est supérieure à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème
gradin. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
PRATIQUE
Pour cuire les plats cuisinés, conservés à température ambiante ou en
vitrine réfrigérée (biscuits, préparations liquides pour gâteaux, muffins,
pâtes et produits de boulangerie). Cette fonction cuit tous les aliments
de manière rapide et délicate ; elle peut aussi être utilisée pour
réchauffer des aliments cuits. Suivre les indications présentes sur
l’emballage. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
CUISSON GROSSE
PIECE
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez
le 1er ou le 3ème gradin selon les dimensions de la viande Il n’est pas
nécessaire de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande
pendant la cuisson pour obtenir un brunissage homogène des deux
côtés. Arrosez de temps à autre la viande avec son jus pour empêcher
qu’elle ne soit trop sèche en fin de cuisson.
SURGELES
Lasagnes
La fonction sélectionne automatiquement la meilleure température et
le mode de cuisson idéal pour 5 catégories différentes d’aliments prêts
surgelés. Utilisez le 2ème ou le 3ème gradin. Il n’est pas nécessaire de
préchauffer le four.
Pizza
Strudel
Frites
Pain
Autre
Il est possible de programmer une valeur de température entre 50 et
250 °C pour cuire d’autres plats.
CUISSON
LENTE
Viande
lente
Cuisson à basse température de la viande (90 °C) et du poisson (85 °C).
Cette fonction vous permet de cuire des aliments à basse température
afin de les garder tendres et juteux. Grâce aux températures
relativement basses, les aliments ne brunissent pas et le résultat est
semblable à celui d’une cuisson vapeur. Pour les rôtis, nous vous
conseillons donc de dorer préalablement la viande dans une poêle afin
d’éviter que le jus ne s’en échappe. Les temps de cuisson vont de
2 heures pour un morceau de poisson de 300 g à 4-5 heures pour un
poisson de 3 kg. Pour les viandes, comptez 4 heures pour une pièce
d’1 kg et 6-7 heures pour une pièce de 3 kg. Pour obtenir des résultats
optimaux, n’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson afin d’éviter
de disperser la chaleur. Utilisez la sonde de température fournie
(si présente) ou un thermomètre à four standard.
Poisson
lent
ECO CHALEUR PULSEE
Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un
gradin. Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et
modérée, ce qui empêche l’assèchement excessif des aliments. Dans
cette fonction ECO, l’ampoule reste éteinte pendant la cuisson et peut
être rallumée temporairement en appuyant sur la touche de
confirmation. Afin de maximiser le rendement énergétique, il est
conseillé de ne pas ouvrir la porte durant la cuisson. Il est conseillé
d’utiliser le 3ème niveau. Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four.