Use and care guide
28
CONSELLS PER CONGELAR I EMMAGATZEMAR
ALIMENTS FRESCOS
›Us recomanem que etiqueteu i poseu data a tots
els aliments que congeleu. Afegir-hi una etiqueta
us ajudarà a identificar els aliments i a saber la data
abans de la qual cal consumir-los abans que la seva
qualitat es deteriori. No torneu a congelar els aliments
descongelats.
›Abans de congelar aliments frescos, emboliqueu-los
perquè quedin ben hermètics amb: paper d’alumini,
paper film, bosses de plàstic hermètiques, envasos de
polietilè amb tapa o envasos que siguin adients per
congelar aliments frescos.
›Els aliments han de ser frescos, estar al seu punt de
maduració i ser de primera qualitat per aconseguir
aliments congelats d’alta qualitat.
›Les fruites i verdures fresques s’han de congelar
preferiblement acabades de collir per tal de mantenir
els seus valors nutricionals, la consistència, color i
sabor originals. Algunes carns, especialment la de
caça, s’han de penjar abans de congelar-les.
›Deixeu refredar sempre els aliments calents abans
de ficar-los al congelador.
›Consumiu immediatament completament o de
manera parcial els aliments descongelats.
No torneu a congelar els aliments, tret que els hàgiu
cuinat després d’haver-los descongelat. Un cop
cuinats, els aliments descongelats es poden tornar a
congelar.
›No congeleu ampolles amb líquid.
›Feu servir la funció de refredament ràpid per
accelerar el procés de congelació (vegeu la Guia de
referència diària).
ALIMENTS CONGELATS: CONSELLS PER A L’HORA
D’ANAR A COMPRARNE
Quan compreu aliments congelats:
›Comproveu que l’envàs no estigui malmès (els
aliments congelats en envasos malmesos poden
haver-se deteriorat). Si l’envàs està inflat o té taques
humides, això voldrà dir que és possible que no hagi
estat emmagatzemat en condicions òptimes i que
s’hagi començat a descongelar.
›Quan aneu a comprar, deixeu els aliments congelats
pel final i transporteu-los amb una bossa tèrmica.
›Quan arribeu a casa, col·loqueu els aliments
congelats immediatament al congelador.
›Si els aliments s’han descongelat, tot i que només
sigui parcialment, no els torneu a congelar. Consumiu-
los en un termini de 24 hores.
›Eviteu les variacions de temperatura o reduïu-les al
mínim. Respecteu la data de caducitat de l’envàs.
›Tingueu sempre en compte la informació de
conservació indicada a l’envàs.
COMPARTIMENT DEL CONGELADOR
El congelador és el lloc ideal per emmagatzemar-
hi aliments congelats, fer-hi glaçons i congelar-hi
aliments frescos.
El nombre màxim de quilograms d’aliments frescos
que es pot congelar en un període de 24 hores està
indicat a la placa identificativa (... kg/24 h).
Si heu d’emmagatzemar poca quantitat d’aliments al
congelador, us recomanem que feu servir les zones
més fredes del compartiment del congelador, que
corresponen a la zona del mig.