Instruction for Use

Pieczenie pizzy

W celu uzyskania najlepszych rezultatów, przy pieczeniu

pizzy, nale˝y zastosowaç funkcj´ 3 „pieczenie pizzy”:

– Wst´pnie nagrzaç piekarnik, nie krócej ni˝ przez 15

minut.

– UmieÊciç pizz´ w aluminiowej blasze i u∏o˝yç na rusz-

cie stanowiàcym wyposa˝enie piekarnika. Stosowanie

b´dàcej na wyposa˝eniu blachy do pieczenia, wy-

d∏u˝y∏oby niepotrzebnie czas pieczenia, a pizza nie

by∏aby dostatecznie chrupiàca.

– Unikaç cz´stego otwierania drzwi piekarnika podczas

pieczenia.

– W przypadku pizzy z du˝à iloÊcià nadzienia (capric-

ciosa, quattro stagioni) zaleca si´ dodanie mozzarelli

w po∏owie pieczenia.

– W przypadku pieczenia na wi´cej ni˝ jednym poziomie

(maksymalnie na 3) zaleca si´ w∏àczenie termoobiegu

gdy˝ przy w∏àczenie samej funkcji „pie-

czenie pizzy” powoduje, ˝e pierwszy poziom od do∏u

jest cieplejszy od pozosta∏ych.

Potrawy mi´sne i rybne

Aby uniknàç nadmiernego wysuszenia mi´sa, zalecana

minimalna masa ustalona zosta∏a na 1 kg. Drób i ryby po-

winny byç pieczone w niskich temperaturach (150–175°C).

Zalecana temperatura dla mi´s zale˝y natomiast w du-

˝ym stopniu od ˝àdanego stopnia wypieczenia. Je˝eli

pragniemy, aby mi´so by∏o „krwiste” nale˝y w pierwszej

fazie pieczenia, ustawiç na krótki okres czasu wysokà

temperatur´ rz´du 200–220°C, by póêniej stopniowo jà

obni˝aç. Przy wyborze odpowiedniej temperatury nale˝y

kierowaç si´ nast´pujàcà zasadà: im wi´ksza porcja

mi´sa, tym ni˝sza temperatura i d∏u˝szy czas pieczenia.

U∏o˝yç mi´so na Êrodku rusztu i umieÊciç pod nim bla-

ch´ na kapiàcy t∏uszcz. Potrawa powinna znajdowaç si´

poÊrodku piekarnika. JeÊli chce si´, by by∏a ona bardziej

ogrzewana od do∏u, nale˝y skorzystaç z ni˝szych pozio-

mów. Aby pieczeƒ zachowa∏a wszystkie walory smakowe

(szczególnie w przypadku kaczki i dziczyzny), nale˝y od

góry ob∏o˝yç jà boczkiem lub s∏oninà.