Instruction for Use
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ACCESSOIRES
GÉNÉRALITÉS
D
E NOMBREUX accessoires sont disponibles sur le
marché. Avant de les acheter, assurez-vous qu'ils
conviennent bien à la cuisson combinée air pulsé + va-
peur.
PLACEZ LES RÉCIPIENTS sur la grille métallique. Elle peut
supporter plus de poids que la plaque de cuisson ou le
panier vapeur.
LAISSEZ un espace d'au moins 30 mm entre le bord su-
périeur du récipient et le plafond de la cavité du four
pour permettre une entrée de vapeur suffisante dans
le récipient.
CHOIX DU RÉCIPIENT DE CUISSON
U
TILISEZ DES RÉCIPIENTS DE CUISSON PERFORÉS chaque fois que
cela est possible, p.ex. pour la cuisson des légumes. La
vapeur circule librement autour des aliments et per-
met une cuisson uniforme.
LA VAPEUR PASSE FACILEMENT entre les gros morceaux d'ali-
ments tels que les pommes de terre. La cuisson est
ainsi efficace et uniforme. Elle permet de cuire une
grande quantité d'aliments aussi vite qu'une petite
quantité d'aliments. Espacez donc les aliments de ma-
nière à permettre à la vapeur de circuler uniformé-
ment et facilement tout autour.
PAR CONTRE, LA CUISSON DES PLATS PLUS COMPACTS tels que les
daubes, ou des légumes tels que les petits pois ou les
asperges, est plus longue parce que la vapeur passe
difficilement entre eux.
TEMPÉRATURE DE CUISSON
INSÉREZ LA POINTE DE LA SONDE THERMIQUE dans la
partie la plus épaisse des ali-
ments qui est plus longue à
chauffer.
L
A POINTE DE LA SONDE ne doit pas toucher les
os des aliments, le cas échéant. Évitez aussi
de placer la sonde dans le gras des aliments
car ces zones de graisse chauffent plus vite
et pourraient conduire à une erreur d'inter-
prétation des tempé-
ratures finales.
Il convient de placer la sonde
de façon à ce que sa pointe
n'entre pas en contact avec
les parois ou le fond du récipient de cuisson.
L
A TEMPÉRATURE sélectionnée doit être supérieure à la
température courante des aliments.
I
L N'EST PAS POSSIBLE d'utiliser la sonde pendant la cuisson
de bonbons, de confitures ou de marmelade, ou de
plats qui doivent mijoter ou cuire pendant longtemps.
Et ce, parce que la température maximum sélection-
nable est de 100 °C.
N
E PLONGEZ JAMAIS la sonde dans l'eau lors de son net-
toyage. Utilisez à cet effet un linge propre et humide
ou de l'essuie-tout.
LE FOUR NE DOIT PAS ÊTRE UTILISÉ si la sonde thermique qui
est dans la cavité n'est pas branchée.
Si vous omettez de brancher la sonde avant de
mettre le four en marche, vous risquez d'en-
dommager la sonde.
UTILISEZ UNIQUEMENT LA SONDE FOURNIE ou la sonde recom-
mandée par le SAV. Les autres marques présentes sur
le marché risquent de ne pas produire les résultats at-
tendus et pourraient endommager votre four.
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES