Instruction for Use

21
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°C 00:20
13:35
Proving
Proving
Re-generation
Descale
For dough proving



FUNZIONI SPECIALI
LIEVITAZIONE IMPASTI


PREMERE IL TASTO OK/SELECT .


GIRARE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di cottura.

PREMERE IL TAS TO DI AVVIO
QUESTA FUNZIONE è utile per la lievitazione degli impasti. La lievitazione av-
viene infatti molto più rapidamente che a temperatura ambiente.
1°
LIEVITAZIONE
DISPORRE IL RECIPIENTE con l'impasto sulla leccarda al livello 1 o 2. Coprire con
un telo.
Q
UESTA FUNZIONE RIDUCE di un terzo i tempi di lievitazione rispetto a un pro-
cedimento normale.
SI CONSIGLIA DI ABBREVIARE i tempi di lievitazione perché la temperatura all'in-
terno del forno è più favorevole della temperatura ambiente esterna.
È perciò necessario interrompere la lievitazione con un certo anticipo. Diver-
samente, il processo continuerà e causerà una lievitazione eccessiva.