Instruction for Use

28
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°c 03:00
10:20
Yoghurt
Yoghurt
Disinfection
Preservation
For making of yoghurt



SPECIÁLIS FUNKCIÓK
JOGHURT


NYOMJA MEG AZ OK / VÁLASZTÁS GOMBOT .

FORGASSA EL A BEÁLLÍTÓ gombot az idő értékének beállításához.

NYOMJA MEG A START GOMBOT .
JOGHURT KÉSZÍTÉSÉHEZ. Ha pasztörizálatlan tejet használ, fel kell melegítenie 90
°C-ra, és hagynia kell lehűlni 49 °C alá (ne hagyja, hogy 32 °C alá menjen. 43 °C
az optimális). Ellenkező esetben a joghurt nem áll össze.
A
DJON KB. 100 G szobahőmérsékletű élő kultúrás meglévő joghurtot 1 liter tel-
jes tejhez. (A tejnek és a joghurtnak ugyanolyan százalékos zsírtartalmúnak
kell lennie.)
OSSZA SZÉT A KEVERÉKET (6-7) adagméretű üvegedénybe. Mindegyiket fedje le
szorosan fedővel vagy hőálló műanyag fóliával. Speciális joghurtos köcsögök
is használhatók.
TEGYE AZ EDÉNYEKET a gőzölőtálcára a sütőben.
ÁLLÍTSA BE AZ IDŐT 5 órára. (A hőmérséklet gyári beállítása 40 °C.)
HAGYJA LEHŰLNI A JOGHURTOT , majd tegye néhány órára a hűtőszekrénybe, mie-
lőtt felszolgálná. 1-2 hétig eltartható. Használhat valamennyit (kb. 100 g) be-
lőle oltóanyagként, ha 5-7 napon belül újabb tételt kíván készíteni.
MEGJEGYZÉS: Nagyon fontos, hogy az összes edény és köcsög nagyon tiszta le-
gyen a joghurt készítésekor, hogy ne kerüljenek bele véletlenül nem kívána-
tos baktériumkultúrák. Javasoljuk, hogy használja a “FERTŐTLENÍTÉS” funkci-
ót az edények stb. sterilizálásra használata előtt.