Instruction for Use

23
TEMPERATURE
END TIME
COOK TIME
40°C 00:20
13:35
Proving
Proving
Preservation
Steam Cleaning
For dough proving



FUNZIONI SPECIALI
LIEVITAZIONE IMPASTI


PREMERE IL TASTO OK/SELECT .

GIRARE LA MANOPOLA DI REGOLAZIONE per impostare il tempo di cottura.

PREMERE IL TASTO DI AVVIO
QUESTA FUNZIONE è utile per la lievitazione degli impasti. La lievitazione av-
viene infatti molto più rapidamente che a temperatura ambiente.
1°
LIEVITAZIONE
DISPORRE IL RECIPIENTE con l'impasto sulla leccarda al livello 1 o 2. Coprire
con un telo.
QUESTA FUNZIONE RIDUCE di ⁄ i tempi di lievitazione rispetto a un procedi-
mento normale.
S
I CONSIGLIA DI ABBREVIARE i tempi di lievitazione perché la temperatura
all'interno del forno è più favorevole della temperatura ambiente esterna.
È perciò necessario interrompere la lievitazione con un certo anticipo. Di-
versamente, il processo continuerà e causerà una lievitazione eccessiva.