Instruction for Use
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ACCESSORI
ISTRUZIONI GENERALI
IN COMMERCIO sono disponibili diversi accessori. Pri-
ma dell’acquisto, verificare che siano idonei alla
cottura combinata con vapore e aria calda.
POSIZIONARE I RECIPIENTI sulla griglia. Questo accesso-
rio può sostenere pesi maggiori rispetto alla teglia
di cottura o alla teglia per cottura al vapore.
LASCIARE UNO SPAZIO DI almeno 30 mm tra il bordo su-
periore del recipiente e la parete superiore della
cavità per consentire la circolazione del vapore.
SCELTA DEL RECIPIENTE DI COTTURA
OVE POSSIBILE, USARE recipienti di cottura perforati,
ad esempio per cuocere le verdure. Il vapore po-
trà così accedere da tutti i lati e la cottura risulterà
più uniforme.
IL VAPORE PENETRA FACILMENTE negli spazi vuoti tra gli
alimenti, ad esempio tra le patate. In questo modo,
la cottura risulta più completa e uniforme. È inol-
tre possibile cuocere una grande quantità di ali-
menti nello stesso tempo richiesto per la cottura
di quantità inferiori. Disponendo (distanziando) gli
alimenti in modo che il vapore possa penetrare fa-
cilmente in tutti gli spazi, è possibile ottimizzare i
tempi di cottura anche con grandi quantità di cibo.
I RECIPIENTI PIÙ COMPATTI, come stampi o casseruole,
o gli alimenti piccoli che tendono a lasciare pochi
spazi liberi, come piselli e punte di asparagi, richie-
dono tempi di cottura più lunghi perché ostacola-
no l'accesso del vapore.
COTTURA CON IL CONTROLLO DELLA
TEMPERATURA
D
I NORMA, LA SONDA DI TEMPERATU-
RA va introdotta nel cibo in
maniera che la sua punta
vada a trovarsi nella parte più profonda
del cibo, che è quella che ha bisogno di
più tempo per scaldarsi.
E
VITARE CHE LA PUNTA DELLA SONDA tocchi
eventuali ossa presenti nel cibo. Inol-
tre, evitare di inseri- re la sonda in par-
ti grasse dell'alimen-
to, in quanto tali parti si
scaldano più velocemente
fornendo temperature fi-
nali fuorvianti.
La sonda deve, se possibile, essere inserita in
modo tale che la punta non tocchi le pareti o il
fondo del recipiente di cottura.
L
A TEMPERATURA impostata deve essere superiore
alla temperatura corrente dell'alimento.
N
ON È POSSIBILE utilizzare la sonda quando si pre-
parano dolci e marmellate o piatti che richieda-
no di cuocere o sobbollire per un lungo periodo
di tempo. Questo perché la temperatura massima
che può essere impostata è di 100°C.
N
ON IMMERGERE la sonda nell'acqua per pulirla. Uti-
lizzare semplicemente, dopo l'uso, un panno puli-
to inumidito o carta da cucina.
IL FORNO NON DEVE ESSERE MESSO IN FUNZIONE con la
sonda di temperatura posta all'interno della cavi-
tà se non è inserita all'interno del forno.
Se si fa funzionare il forno senza rispettare
quanto sopra espresso si rischia di danneggia-
re la sonda.
UTILIZZARE ESCLUSIVAMENTE la sonda per alimenti for-
nita a corredo o consigliata dal servizio assisten-
za. Sonde di altra marca presenti sul mercato non
forniscono risultati adeguati e possono danneg-
giare il forno.
PRECAUZIONI IMPORTANTI