Use and care guide

PT
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CONSELHOS ÚTEIS
COMO EFETUAR A LEITURA DA TABELA DE
COZEDURA
A tabela indica a melhor função a utilizar com
um determinado alimento, a cozinhar num ou
em vários níveis em simultâneo. Os tempos de
cozedura começam a partir do momento em
que o alimento é colocado no forno, excluindo
o pré-aquecimento (sempre que necessário).
As temperaturas e os tempos de cozedura são
meramente indicativos e dependem da quantidade
de alimento e do tipo de acessórios utilizados.
Comece por utilizar as definições mais baixas
recomendadas e, se o alimento não ficar bem
cozinhado, mude para definições mais elevadas.
Utilize os acessórios fornecidos e, de preferência,
formas para bolos e tabuleiros para assar metálicos
e de cor escura. Também poderá utilizar recipientes
e acessórios em cerâmica ou pirex, mas tenha
em conta que os tempos de cozedura serão
ligeiramente superiores. Par obter os melhores
resultados, recomendamos que siga as instruções
contidas na tabela de cozedura cuidadosamente
ao selecionar os acessórios fornecidos a colocar em
cada nível.
COZINHAR DIFERENTES ALIMENTOS EM
SIMULTÂNEO
A função “Ar Forçado” permite cozinhar alimentos
diferentes em simultâneo (por exemplo: peixe e
legumes), em níveis diferentes. Retire os alimentos
que necessitam de um tempo de cozedura mais
curto e deixe no forno os alimentos que necessitam
de um tempo de cozedura mais longo.
SOBREMESAS
- Cozinhe sobremesas delicadas com a função
convencional numa única calha. Utilize formas para
assar metálicas de cor escura e coloque-as sempre
na grelha fornecida. Para cozinhar em diversos
níveis, selecione a função "Ar Forçado" e disponha
as formas para assar em diferentes níveis para
facilitar a circulação do ar quente.
- Utilize formas para assar metálicas de cor escura e
coloque-as sempre na grelha fornecida.
- Para verificar se um bolo levedado está cozido,
insira um palito de madeira no centro do mesmo.
Se o palito sair limpo, significará que o bolo está
pronto.
- Se utilizar uma forma para bolos antiaderente,
não unte as extremidades da mesma com manteiga
pois poderá impedir o crescimento uniforme do
bolo nas extremidades.
- Se o bolo ou o pão "crescer" durante a cozedura,
utilize uma temperatura mais baixa da próxima vez
e experimente reduzir a quantidade de líquidos
adicionados ou mexer a mistura mais suavemente.
- No caso de doces com recheios húmidos
(cheesecake ou tartes de frutas) utilize a função
“Ar Forçado”.Se a base do bolo ou do pão ficar mal
cozida, baixe a prateleira e polvilhe a base do bolo
com miolo de pão ou miolo de biscoito antes de
adicionar o recheio.
CARNE
- Utilize qualquer tipo de tabuleiro para fornos ou
pírex adequado ao tamanho do pedaço de carne a
cozinhar. No caso de assados coloque, de preferência,
caldo no fundo da travessa e regue a carne durante
a cozedura para obter um melhor sabor. Tenha
em atenção que será gerado vapor durante esta
operação. Quando o assado estiver pronto, deixe-o
repousar no forno durante 10-15 minutos adicionais
ou envolva-o em folha de alumínio.
- Ao grelhar pedaços de carne, selecione
pedaços da mesma espessura para obter uma
cozedura uniforme. Os pedaços de carne muito
grossos necessitam de tempos de cozedura
mais prolongados. Para evitar que a carne fique
demasiado tostada no exterior, baixe a posição da
grelha, afastando o alimento um pouco mais do
grelhador. Vire a carne quando atingir dois terços
do tempo de cozedura. Abra a porta com cuidado,
já que pode sair vapor.
Para recolher os sucos da cozedura, recomendamos
que coloque uma tabuleiro coletor com 200 ml de
água potável diretamente por baixo da grelha onde
estão os alimentos. Encha totalmente sempre que
necessário.
PIZZA
Unte ligeiramente o tabuleiro para se certificar
de que a pizza vai ficar com uma base estaladiça.
Espalhe o queijo mozarela sobre a pizza quando
atingir dois terços do tempo de cozedura.
FUNÇÃO PÃO AUTO
Utilize esta função quando cozinhar pão: Siga
as instruções da receita para obter os melhores
resultados.
Receita para 1000 g de massa:
600 g de farinha, 360 g de água, 11 g de sal, 25 g de
fermento (ou dois pacotes de fermento em pó).
Instruções:
- Misture a farinha com uma pitada de sal numa
taça grande.
- Misture a levedura na água (a qual deve estar
ligeiramente aquecida a cerca de 35 °C).
- Faça um buraco na farinha e adicione a mistura de
água/levedura. Em seguida, mexa tudo suavemente
até formar uma massa lisa e ligeiramente pegajosa.