Instruction for Use

8
RECEITA FUNÇÃO
PRÉ
AQUECIM
TEMPERATURA
(°C)
TEMPO
COZEDURA
(Min.)
NÍVEL
E ACESSÓRIOS
Bolos com levedura
- 160 - 180 30-90
2/3
- 160-180 30-90
4
1
Bolo recheado
(cheesecake, strudel, tarte de frutas)
- 160 - 200 35-90
3
- 160 - 200 40-90
4
1
Biscoitos/queques
- 160-180 20-45
3
- 160-170 20-45
4
1
- 160-170 20-45 ***
5
3 1
Massa choux
- 180-200 30-40
3
- 180-190 35-45
4
1
- 180-190 35-45 ***
5
3 1
Merengues
- 90 110 -150
3
- 90 140-160
4
1
- 90 140-160 ***
5
3 1
Pão/pizza/pãezinhos
- 190-250 15-50
1 / 2
- 190-250 20-50
4
1
- 190-250 25-50 ***
5
3 1
Bolos salgados
(tarte de legumes, quiche)
- 180 - 190 40-55
2 / 3
- 180-190 45-70
4
1
- 180-190 45-70 ***
5
3 1
Vol-au-vents/salgadinhos de massa
folhada
- 190-200 20-30
3
- 180-190 20-40
4
1
- 180-190 20-40 ***
5
3 1
Lasanha/massa ao forno/
canelones/flans
- 190 - 200 45-65
3
Borrego/vitela/ vaca/porco 1 kg - 190 - 200 80 -110
3
Frango/coelho/pato 1 kg - 200-230 50-100
3
Peru/ganso 3 kg - 190 - 200 80-130
2
Peixe no forno/em papelote
(filete, inteiro)
- 180 - 200 50 - 60
3
Legumes recheados
(tomates, curgetes, beringelas)
- 180 - 200 40-60
2
TABELA DE COZEDURA