Use and care guide

SV
19
HUR DU SKA LÄSA TILLAGNINGSTABELLEN
Tabellen listar den bästa funktion, tillbehör och nivå
att använda för att laga olika typer av mat.
Tillagningstiden startar från när du sätter in maten i ugnen,
men inbegriper inte uppvärmningen (där sådan krävs).
Temperaturer och tider är ungefärliga och beror på
mängden mat och på vilka tillbehör som används.
Använd i början de lägsta värdena som
rekommenderas, för att sedan – om tillagningen inte
blir som du tänkt dig – övergå till de högre värdena.
Använd de medföljande tillbehören och helst
tårtformar och ugnsfasta plåtar i mörk metall. Det går
även att använda formar och tillbehör i pyrex-glas eller
stengods, men tillagningstiderna blir en aning längre.
TILLAGNING AV OLIKA SORTERS MAT SAMTIDIGT
”Varmluft” gör det möjligt att tillaga olika livsmedel
(såsom fisk och grönsaker) på olika nivåer samtidigt.
Ta ut den maträtt som kräver kortare tillagningstid och låt
tillagningen fortsätta för maträtter som kräver längre tid.
EFTERRÄTTER
Baka bakverk med över- och undervärme på en
enda ugnsfals.
Använd tårtformar i mörk metall och placera dem
alltid på det medföljande gallret.
För tillagning på flera nivåer, välj funktionen
”Varmluft” och placera ugnsformarna på olika
ugnsfalsar för att underlätta cirkulationen av varmluft.
För att se om ett bakverk är klart, för in en
tandpetare i mitten av kakan. Om tandpetaren
kommer ut ren är kakan färdig.
Om du använder teflonformar ska du inte smörja kanterna
eftersom kakan då kanske inte jäser jämnt på sidorna.
Om bakverket ”sväller” under gräddningen, använd
en lägre temperatur nästa gång och minska eventuellt
mängden tillsatt vätska eller blanda smeten mer försiktigt.
För efterrätter med flytande fyllning (såsom
cheesecake eller fruktpaj), använd funktionen ”Över/
undervärme & fläkt”.
Om bakverket får en fuktig botten, byt till lägre
ugnsfals och sprid brödsmulor eller smulade kakor på
botten av formen innan du tillsätter smeten.
PIZZA
Smörj plåtarna en aning för att få en knaprigare pizza
även i botten.
Sprid ut mozzarellaost över pizzan efter 2/3av tillagningstiden.
JÄSNING
Vi rekommenderar att du alltid täcker över deg som
ska jäsas innan du placerar den i ugnen.
Jäsningstiden med denna funktion reduceras med cirka
en tredjedel jämfört med rumstemperatur (20–25°C).
Jäsningstiden för pizza är ungefär en timme för 1kg deg.
KÖTT
Använd alla slags ugnsfasta formar eller pyrexformar
som passar till storleken på köttstycket som skall tillagas.
När du steker kött är det bra om du häller lite
buljong i botten på kokkärlet och öser köttet under
tillagningen för att ge det smak. När steken är klar, låt
den vila i ugnen i ytterligare 10 till 15 minuter, eller slå
in den i aluminiumfolie.
När du ska grilla kött blir tillagningen mer jämn om
du använder bitar som är lika tjocka. Köttbitar som
är mycket tjocka kräver längre tillagningstid. För att
undvika att de bränns på ytan, placera dem på större
avstånd från grillen genom att sätta gallret på en lägre
ugnsfals. Vänd på köttet när 2/3av tiden har gått.
För att samla upp köttsaften rekommenderar vi att
placera en långpanna med en halvliter vatten under
gallret där köttet ligger. Fyll på om nödvändigt.
GODA RÅD