Use and care guide

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TABLEAUX DE CUISSON
ALIMENTS FONCTION PRÉCHAUF. TEMPÉRATURE. (°C)
TEMPS CUISSON
(Min)
NIVEAU
ET ACCESSOIRES
Gâteaux à pâte levée
- 160 - 180 30 - 90
2/3
- 160 - 180 30 - 90
4
1
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
- 160 - 200 35 - 90
3
- 160 - 200 40 - 90
4
1
Biscuits/tartelettes
- 170 – 180 20 - 45
3
- 160 - 170 20 - 45
4
1
- 160 - 170 20 - 45 ***
5
3 1
Choux ronds
- 180 - 200 30 - 40
3
- 180 - 190 35 - 45
4
1
- 180 - 190 35 - 45 ***
5
3 1
Meringues
- 90 110 - 150
3
- 90 140 - 160
4
1
- 90 140 - 160 ***
5
3 1
Pain/pizza/focaccia
- 190 - 250 15 - 50
1 / 2
- 190 - 250 20 - 50
4
1
- 190 - 250 25 - 50
5
3
1
CONVECTION
NATURELLE
GRIL TURBO GRIL CHALEUR PULSÉE CONVECTION FORCÉE DÉCONGÉLATION ÉCO CHALEUR PULSÉE
GRILLE MÉTALLIQUE
PLAT OU PLAQUE
DE CUISSON SUR LA
GRILLE MÉTALLIQUE
LÈCHEFRITE / PLAQUE
DE CUISSON
LÈCHEFRITE
LÈCHEFRITE AVEC
500 ml D'EAU
PLAQUE DE CUISSON
SONDE À VIANDE
(facultatif)