Use and care guide

20
KĀ LASĪT GATAVOŠANAS TABULU
Tabulā norādītas piemērotākās funkcijas, piederumi
un līmeņi, ko izmantot dažādu ēdiena veidu
pagatavošanai.
Gatavošanas laiki sākas brīdī, kad ēdiens tiek ievietots
cepeškrāsnī, neskaitot cepeškrāsns priekšsildīšanu (ja
tā nepieciešama).
Gatavošanas temperatūra un laiks ir tikai aptuvens, un
tas ir atkarīgs no ēdiena daudzuma un izmantotajiem
piederumiem.
Sākumā ieteicams izmantot zemākos iestatījumus;
ja ēdiens nav pilnībā gatavs, izvēlieties augstākus
iestatījumus.
Izmantojiet komplektā iekļautos piederumus un
vēlams tumšas krāsas metāla kūku veidnes un
cepešpannas. Varat izmantot arī Pyrex un keramikas
pannas un piederumus: šādos gadījumos gatavošanas
laiks būs nedaudz ilgāks.
DAŽĀDU ĒDIENU GATAVOŠANA VIENLAICĪGI
Izmantojot funkciju „PIESPIEDU GAISA CIRKULĀCIJA”,
vienlaikus var gatavot dažādus ēdienus (piemēram,
zivi un dārzeņus), izmantojot dažādus plauktus.
Izņemiet ēdienu, kuram nepieciešams īsāks
gatavošanas laiks un atstājiet cepeškrāsnī ēdienu,
kuram nepieciešams ilgāks.
DESERTI
Gatavojiet izsmalcinātus desertus ar konvekcijas
funkciju tikai vienā plauktā.
Izmantojiet tumšas krāsas metāla kūku veidnes un
vienmēr novietojiet tās uz komplektā iekļautā stiepļu
plaukta.
Gatavojot vairāk nekā vienā plauktā, izvēlieties
funkciju ar gaisa plūsmu un izkārtojiet veidnes uz
plauktiem pamīšus, lai nodrošinātu optimālu karstā
gaisa cirkulāciju.
Lai pārbaudītu, vai kūka ir gatava, ieduriet koka zobu
bakstāmo kūkas viducī. Ja pie zobu bakstāmā nekas
nepielīp, kūka ir gatava.
Izmantojot nelīpošās kūku veidnes, neieziediet
to malas ar sviestu, jo citādi kūka var nepacelties
vienmērīgi.
Ja cepšanas laikā tā „uzbriest”, nākamreiz izmantojiet
zemāku temperatūru vai apsveriet domu mīklai
pievienot mazāku daudzumu šķidruma vai maisiet
mīklu mierīgāk.
Lai pagatavotu saldus pīrāgus ar šķidru pildījumu
(siera kūku vai augļu pīrāgus), izmantojiet funkciju
„Gatavošana ar konvekciju”.
Ja kūkas pamatne ir slapja, ievietojiet plauktu zemāk
un pirms pildījuma pievienošanas apkaisiet kūkas
pamatni ar rīvmaizi vai biskvīta drupatām.
PICA
Nedaudz ieziediet pannu ar taukvielām, lai picai būtu
kraukšķīga pamatne.
Kad pagājušas divas trešdaļas gatavošanas laika,
pārkaisiet picu ar mocarellas sieru.
RISING (RAUDZĒŠANA)
Pirms ievietošanas krāsnī mīklu ieteicams apsegt ar
mitru drānu.
Mīklas rūgšanas laiks ar šo funkciju tiek samazināt
apmēram par vienu trešdaļu, salīdzinājumā ar
raudzēšanu istabas temperatūrā (20–25 °C).
Rūgšanas laiks 1 kg picas mīklas sākas aptuveni pēc
vienas stundas.
GAĻA
Izmantojiet jebkāda veida cepešpannu vai Pyrex
trauku, kas ir piemērots gatavojamā gaļas gabala
izmēram.
Lai ceptu stilbiņus, ieteicams pannā ieliet nedaudz
buljona, kas cepšanas laikā iztvaikos un piešķirs
cepetim labāku garšu. Kad cepetis ir gatavs, ļaujiet
tam 10 – 15 minūtes pastāvēt krāsnī, vai ietiniet to
alumīnija folijā.
Ja vēlaties grilēt gaļu, izvēlieties vienāda biezuma
gabalus, lai tie izceptos vienādi. Ļoti biezi gaļas gabali
jācep ilgāk. Lai gaļa neapdegtu no ārpuses, novietojiet
plauktu zemāk, lai gaļa atrastos tālāk no grila. Kad
pagājušas divas trešdaļas gatavošanas laika, apgrieziet
gaļu otrādi.
Lai savāktu gatavošanas šķidrumus ir ieteicams tieši
zem grila, kurā gaļa cepas, novietot notekpaplāti ar
puslitru ūdens. Apklājiet, ja nepieciešams.
NODERĪGI PADOMI