Use and care guide

20
SLIK LESER DU TILBEREDNINGSTABELLEN
Tabellen viser den beste funksjonen, tilbehørene og
nivå som skal brukes for å lage forskjellige typer mat.
Tilberedningstidene gjelder fra maten settes i ovnen,
unntatt forvarming (dersom det kreves).
Tilberedningstemperaturene og tidene er kun
veiledende og avhenger av mengden mat og hvilken
type tilbehør som brukes.
Bruk til å begynne med de laveste verdiene som
anbefales, og hvis resultatet ikke er slik du ønsker,
velger du høyere verdier.
Bruk tilbehøret som medfølger og helst langpanner
og stekeplater i mørkt metall. Du kan også benytte
Pyrex eller keramiske panner og tilbehør: i dette
tilfellet kan tilberedningstiden bli noe lenger.
SAMTIDIG TILBEREDNING AV FORSKJELLIGE
MATVARER
Ved å benytte VARMLUFT-funksjonen er det mulig
å tilberede forskjellige matretter samtidig (for
eksempel: fisk og grønnsaker) på forskjellige nivåer.
Ta ut matvarene som trenger kortere steketid og la de
som skal ha lengre fortsette å steke i ovnen.
DESSERTER
Delikate kaker stekes med over- og undervarme på en
enkel rille.
Bruk langpanner i mørkt metall og plasser de alltid på
risten som medfølger.
Ved steking på flere nivå, velges Varmluftfunksjonen
og langpannene fordeles utover ristene, slik at den
varme luften kan sirkulere bedre.
For å undersøke om en kake med heving er stekt,
stikker man i den med en tannpirker av tre midt på
kaken. Hvis tannpirkeren fortsetter å være tørr, er
kaken ferdig.
Hvis man bruker klebefrie langpanner, skal man ikke
smøre kantene. Det kan nemlig føre til at kaken hever
ujevnt på sidene.
Dersom bakverket "svulmer ut" under stekingen, bør
du bruke en lavere temperatur neste gang og vurdere
å redusere mengden væske du tilfører eller røre mer
forsiktig i blandingen.
Desserter med saftig fyll (ostekaker eller fruktpaier)
krever at funksjonen med Over/Undervarme benyttes.
Dersom bunnen av kaken er for fuktig, bør du
velge en lavere rille og strø bunnen med brød- eller
kjekssmuler før du har i fyllet.
PIZZA
Smør stekeplatene med litt olje slik at pizzaen blir
sprø på undersiden.
Fordel mozzarellaen på pizzaen når 2/3 av steketiden
er gått.
HEVING
Det anbefales å dekke deigen med et fuktig
kjøkkenhåndkle før den settes i ovnen.
Hevetiden med denne funksjonen reduseres med ca.
1/3 i forhold til heving ved romtemperatur (20- 25 °C).
Tiden det tar for å heve en pizza er omtrent en time
for 1 kg deig.
KJØTT
Du kan bruke hvilken som helst type stekeplate eller
pyrex-form som passer til størrelsen på kjøttstykkene
som skal tilberedes.
For steker bør du tilsette litt kraft i bunnen av gryten,
og øse denne over kjøttet gjentatte ganger under
tilberedningen for å gi det mer smak. Når steken
er ferdig bør du la den stå og hvile i ovnen i 10- 15
minutter, eller pakke den inn i aluminiumsfolie.
For å oppnå et jevnt resultat når du griller
kjøttstykker, bør du velge stykker med jevn tykkelse.
Tykke kjøttstykker har behov for lengre steketid.
For å unngå at stykkene svis på overflaten, øker du
avstanden til grillelementet ved å plassere risten på
en lavere rille. Snu kjøttet når 2/3 av tiden er gått.
Det anbefales å plassere en langpanne med en halv
liter vann direkte under risten med kjøttet som skal
grilles, slik at saften fra kjøttet samles opp. Fyll opp
ved behov.
NYTTIGE RÅD