Use and care guide

ET
21
IGAPÄEVANE KASUTAMINE
KUIDAS KÜPSETUSTABELIT LUGEDA
Tabelis on eri toitude küpsetamiseks sobivaimad
funktsioonid, tarvikud ja tasemed. Küpsetusaeg
algab hetkest, kui toit pannakse ahju, kuid ei
sisalda eelsoojendamiseks kuluvat aega.
Küpsetustemperatuurid ja ajad on ligikaudsed ning
sõltuvad toidu kogusest ja kasutatavast tarvikust.
Kasutage algatuseks kõige madalamat
soovituslikku väärtust ja kui toit ei ole piisavalt
küps, kasutage kõrgemaid väärtusi.
Kasutage kaasasolevaid tarvikuid ning eelistatavalt
tumedat värvi metallist küpsetuspanne ja -plaate.
Kasutada võib ka püreksklaasist ja keraamilisi
nõusid, kuid nende kasutamisel on küpsetusajad
veidi pikemad.
ERINEVATE TOITUDE SAMAAEGNE KÜPSETAMINE
Kasutades funktsiooni SUNÕHK, saate korraga
küpsetada erinevaid roogasid (näiteks kala ja
köögiviljad), paigutades toidud erinevatele
ahjutasanditele.
Võtke lühema küpsetusajaga road ahjust välja
varem ja jätke pikemat küpsemist vajavad toidud
kauemaks ahju.
MAGUSTOIDUD
Kasutage õrnade magustoitude küpsetamiseks
tavapärast küpsetamist ühel ahjutasandil.
Kasutage tumedaid metallist koogivorme ja pange
need alati ahjuga kaasasolevale restile.
Selleks, et küpsetada korraga mitmel ahjutasandil,
tuleb valida õhu sundringluse funktsioon ja
paigutada küpsetusvormid eri ahjutasanditele
vaheldumisi.
Kui soovite kontrollida, kas kerkinud kook on
valmis, torgake koogi keskele hambatikk. Kui tikk
on koogist välja tõmmates puhas, on kook valmis.
Mittenakkuvate vormide kasutamisel ärge määrige
rasvainega vormi servi, sest siis võib kook kerkida
äärtest ebaühtlaselt.
Kui toit küpsetamisel paisub, kasutage järgmisel
korral madalamat temperatuuri ja kaaluge
võimalust vähendada lisatud vedeliku kogust või
segada segu õrnemalt.
Niiske sisuga kookide puhul (juustukook
või puuviljapirukas) kasutage funktsiooni
Konvektsioonküpsetus.
Juhul kui koogi põhi jääb nätskeks, tõstke
vorm madalamale ahjutasandile ja puistake
koogi põhjale enne täidise lisamist leiva- või
biskviidipuru.
PITSA
Määrige küpsetusplaati, nii saate krõbeda põhjaga
pitsa.
Kui 2/3 küpsetusajast on möödunud, puistake pitsa
üle mozzarellaga.
RISING KERGITAMINE
Katke tainas enne ahju kerkima panemist niiske
rätikuga.
Seda funktsiooni kasutades väheneb taina
kerkimisaeg toatemperatuuriga (20–25 °C)
võrreldes umbes ühe kolmandiku võrra.
Pitsataigna kerkimisaeg on umbes tund 1 kg taigna
kohta.
LIHA
Kasutage liha küpsetamiseks sobiva suurusega mis
tahes tüüpi ahjuplaate või pyrex-nõusid.
Kootide küpsetamisel on hea panni põhja lihaleent
panna ja sellega liha küpsemise ajal maitse
tugevdamiseks kasta. Kui praad on valmis, laske
sellel ahjus seista 10–15 minutit või mähkige
fooliumisse.
Kui soovite liha grillida, valige ühtlase
küpsetustulemuse saavutamiseks võimalikult
võrdse paksusega lõigud. Väga paksud tükid
vajavad küpsemiseks pikemat aega. Liha välispinna
kõrbemise vältimiseks tõstke rest madalamale, et
liha asuks grillelemendist kaugemal. Pöörake lihal
2/3 küpsetusaja möödumisel teine külg.
Lihaleeme kogumiseks asetage otse resti, millel
liha asub, alla nõrgumispann, kuhu on valatud
umbes pool liitrit vett. Vajaduse korral lisage vett ka
küpsetamise ajal.