Use and care guide

NO
21
DAGLIG BRUK
SLIK LESER DU TILBEREDNINGSTABELLEN
Tabellen viser den beste funksjonen, tilbehørene
og nivået som skal brukes for å lage forskjellige
typer mat. Tilberedningstidene gjelder fra maten
settes i ovnen, unntatt forvarming (dersom det
kreves).
Tilberedningstemperaturene og tidene er kun
veiledende og avhenger av mengden mat og
hvilken type tilbehør som brukes.
Bruk til å begynne med de laveste verdiene som
anbefales, og hvis resultatet ikke er slik du ønsker,
velger du høyere verdier.
Det anbefales å benytte tilbehøret som medfølger,
og kakeformer eller bakebrett fortrinnsvis av mørkt
metall. Det er også mulig å benytte gryter og
tilbehør i pyrex eller keramikk: i dette tilfellet, kan
koketiden være noe lengre.
SAMTIDIG TILBEREDNING AV FORSKJELLIGE
MATVARER
Ved å benytte varmluftfunksjonen er det mulig
å tilberede forskjellige matvarer samtidig (for
eksempel: fisk og grønnsaker) ved å plassere dem
på forskjellige nivåer.
Ta ut matvarene som trenger kortere steketid og la
de som skal ha lengre fortsette å steke i ovnen.
DESSERTER
Delikate kaker stekes med over- og undervarme på
en enkel rille.
Bruk kakeformer av mørkt metall og plasser dem
alltid på risten som medfølger.
Ved steking på flere riller, velges
varmluftfunksjonen og kakeformene fordeles
utover rillene, slik at den varme luften kan sirkulere.
For å undersøke om en kake med heving er stekt,
stikker man i den med en tannpirker av tre i den
øverste delen. Hvis tannpirkeren fortsetter å være
tørr, er kaken ferdig.
Hvis man bruker klebefrie bakeformer, skal man
ikke smøre kantene. Det kan nemlig føre til at
kaken hever ujevnt på sidene.
Dersom bakverket "svulmer ut" under stekingen,
bør du bruke en lavere temperatur neste gang og
vurdere å redusere mengden væske du tilfører eller
røre mer forsiktig i blandingen.
Kaker med saftig fyll (ostekake eller fruktkaker)
trenger funksjonen over/undervarme.
Dersom bunnen av kaken er for fuktig, bør du
velge en lavere rille og strø bunnen med brød- eller
kjekssmuler før du har i fyllet.
PIZZA
Smør brettene med litt olje slik at pizzaen blir sprø
på undersiden.
Fordel mozzarellaen på pizzaen når 2/3 av
steketiden er gått.
HEVING
Det anbefales å dekke deigen med et fuktig
kjøkkenhåndkle før den settes i ovnen.
Hevetiden med denne funksjonen reduseres med
ca. 1/3 i forhold til heving ved romtemperatur (20-
25°C).
Tiden det tar for å heve en pizza er omtrent time for
1 kg deig.
KJØTT
Du kan bruke hvilken som helst ovnsfast panne
eller pyrex-form som passer til størrelsen på
kjøttstykkene som skal tilberedes.
Hvis det dreier seg om en stek, bør man tilsette litt
kraft i bunnen av gryten og dynke kjøttet under
tilberedningen for å gi det mer smak. Når steken
er ferdig bør du la den stå og hvile i ovnen i 10–15
minutter, eller pakke den inn i aluminiumsfolie.
For å oppnå et jevnt resultat når du griller
kjøttstykker, bør du velge stykker med jevn
tykkelse. Tykke kjøttstykker har behov for lengre
steketid. For å unngå at stykkene svis på overflaten,
øker du avstanden til grillelementet ved å plassere
risten på en lavere rille. Snu kjøttet når 2/3 av tiden
er gått.
Plassere en langpanne med en halv liter vann
direkte under risten med kjøttet som skal grilles,
slik at sjyen fra kjøttet samles opp. Fyll opp ved
behov.