Instruction for Use

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PT
Programa CARNE ASSADA
Utilizar esta função para assar carne de vitela,
porco, borrego. Enfornar a frio. É também possível
colocar os pratos no forno já quente.
Programa TARTES
Esta função é ideal para a cozedura de doces à base de
lêvedo natural, químico e sem lêvedo. Enfornar a frio. É
também possível colocar os pratos no forno já quente.
Programa PÃO
Utilizar esta função para preparar o pão. Para as
receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte.
Para obter os melhores resultados, aconselhamos
seguir atentamente as indicações abaixo:
 respeitar a receita;
o peso máximo por bandeja pingadeira;
 não esqueça de colocar 1 dl de água na bandeja
pingadeira sobre a forma com a massa e iniciar a
coze
dura com o forno frio;
 a levedação da massa deve ser feira com a
temperatura ambiente por 1 hora ou 1 hora e
meia, em função da temperatura da cozinha, e
em prática, até a massa dobrar o seu volume.
Receita para o PÃO:
1 Bandeja pingadeira de 1000g Máx, prateleira baixa
2 Bandejas pingadeiras de 1000g Máx, prateleiras
baixa e média
Receita para 1000 g de massa: 600g Farinha, 350g Água,
10g Sal, 25g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)
Procedimento:
 Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.
 Diluir o lêvedo na água levemente morna
(aproximadamente 35 graus).
 Abra a farinha.
 Deite a mistura de água e lêvedo.
 Amasse até obter uma massa homogénea e
pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão
e dobrando-a sobre si mesma por 10 minutos.
 Forme uma bola e deixe-a fermentar na
temperatura ambiente por 1h00-1h30 (até dobrar o
seu volume), cobrindo-a com um filme de plástico.
 Divida a bola para obter vários pães.
 Coloque-os na bandeja pingadeira sobre um
papel de forno.
 Deite farinha sobre os pães.
 Faça alguns cortes nos pães.
 Colocar 1 dl de água destilada fria na bandeja
pingadeira e posicioná-la sobre a forma com a massa.
 Enfornar a frio.
 Iniciar a cozedura
PÃO
 No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre
uma grelha até que esfriem completamente.
Programação da cozedura
 É possível programar somente depois de ter
seleccionado um programa de cozedura.
Programação da duração
Carregue na tecla
, em seguida:
1. Seleccione o item DURAÇÃO e carregue na
tecla OK para confirmar.
2. Regule o tempo carregando nas teclas
e .
3. Carregue na tecla OK para confirmar.
4. Seleccione o item SAÍDA e carregue na tecla OK
para confirmar. A configuração será memorizada.
5. Depois que tiver passado o tempo tocará um
sinal acústico e o forno desliga-se.
 Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma
duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. O
programa pára automaticamente às 10:15.
 A duração pode ser programada somente para
cozeduras Crèation.
Programar uma cozedura posterior
1. Carregue na tecla
e siga o procedimento de 1
a 3 descrito para a duração.
2. Seleccione o item FIM DA COZEDURA e
carregue na tecla OK para confirmar.
3. Acerte a hora usando as teclas
ou ;
4. Carregue na tecla OK para confirmar.
5. Carregue novamente nas teclas
ou para
regular os minutos.
6. Carregue na tecla OK para confirmar.
9. Carregue na tecla START para activar a programação.
10. Depois que tiver passado o tempo tocará um
sinal acústico e o forno desliga-se.
 Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma
duração de 1 hora e 15 minutos e as 12:30 como
hora do final. O programa iniciará
automaticamente às 11:15:00.
A mensagem no display cozedura em espera, avisa
que foi realizada uma programação. No display são
mostradas a hora de final de cozedura e a duração.
Pode-se modificar a hora de fim de cozedura até
quando o forno estiver na modalidade de espera,
seguindo o procedimento acima indicado.
Para anular uma programação, configure a duração
em 0:00 ou desligue o forno
.
 Se configurar a duração, será possível planear uma
cozedura posterior.