From the charcoal stoves of long ago to modern-day digital cooking, Scholtès has preserved that particular "hand-made" spirit which has been its star asset and strength for over 80 years. Every Scholtès appliance offers the perfect blend of a stylish look and unbeatable innovative performance levels. This manual was written in conjunction with our very own culinary expert. A professional chef, Philippe Rogé is an integral part of the Scholtès Research and Development team.
Table of contents Commissioning the appliance .............................................................................................. 4 The control panel ................................................................................................................... 4 Personalised settings ......................................................................................................... 5-6 Settings: language, clock, contrast .................................................................
The control panel Création mode Succès mode Time display. Indication during setting: - temperature, - time (duration, start, end), - timer. Tools Timer Pyrolysis Création functions (manual) Succès functions (automatic) C F A B Temperature Timer Programming - cooking time - cooking start - cooking end meat browning Display Stop Your oven is fitted with a modern and straightforward display (see diagram), which makes your oven extremely easy to operate.
Personalised settings When you connect your oven to the power supply, the TOOLS menu appears to allow you to make the following settings: • language, • clock, • contrast, • pyrolysis recommended (confirmed by default). To access the different settings, turn knob B. TOOLS TOOLS LANGUAGE CLOCK CONTRAST .......... TOOLS LANGUAGE CLOCK CONTRAST .......... TOOLS LANGUAGE CLOCK CONTRAST .......... CLOCK CONTRAST PYRO. RECOMM. language, clock, contrast 1. Settings: Your oven is factory set to French.
Personalised settings 3. Demonstration The demonstration mode allows retailers to operate the oven without it heating up. The >DEMONSTRATION< tool is disabled by default. To access the demonstration mode, quit the "Tools" menu and go back to it within 2 minute after the appliance is connected to the power supply. B To enable the demonstration mode B B B NOTE Press to Demo mode enabled. The Turn to display Press to confirm access the DEMONSTRATION oven does not heat.
The accessories Your oven is fitted with 5 different oven rack heights (from 1 to 5, from the bottom up) depending on the dish. For perfect results every time, the display indicates the accessory to use and the recommended oven rack for each cooking mode. oven tray grid The oven tray Use it: • as a dish support for all dishes when cooking on one rack only and in Bain Marie cooking on rack 2, • as a dish support (flaky pastries, tarts, choux pastry,...
The accessories The sliding grid (FG 66/64 only) Always use the sliding grid with the tabs folded down and together with the dripping pan. • When it is positioned on the 2nd rack from the oven bottom, the grid acts as a meat support, with the dripping pan placed on the 1st rack from the bottom to catch any dripping fat or juices.
Resetting after a power failure Provided that the temperature inside the oven has not fallen too low, the appliance is equipped with a system which allows it to resume cooking/pyrolysis (if present) from the point at which it was interrupted at the moment of the power failure. The display will indicate this event by means of the flashing symbol the oven is turned off. Remember to reset the time if required.
Création cooking 1. Presentation The Création set of functions groups together all the manual cooking modes. For each one, the oven only manages the essential parameters for the success of all recipes, from the simplest to the most sophisticated culinary delights: i.e. the temperature, heat source, degree of humidity and fan assisted operation are all controlled automatically. This section was written with the help of our culinary expert.
Création cooking Turnspit timer Scholtès ovens are fitted with a turnspit delayed stop device. If you have programmed a cooking time, and fail to remove your meat as soon as cooking is complete, the motor will continue to turn the spit to prevent the surface of the meat from burning. The turnspit stops turning when the temperature inside the oven has dropped sufficiently. Notes on defrosting • Defrosted food must be eaten promptly. • Never re-freeze food that has thawed.
Création cooking a Création cooking 3. Starting When you start with a cold oven, place your dish inside it and proceed with the following settings: • Turn knob A towards the right to light symbol , • Turn knob B to light the symbol corresponding to the chosen cooking mode, • Press knob B to confirm the function. If you want to start with a pre-heated oven, wait until pre-heating is complete (a series of beeps will sound) and then place your dish in the oven.
Création cooking Création cooking 6. Programming You can set • • B a cooking time with an immediate (option 1) or delayed (option 3) start, a delayed cooking start (option 2). B B B B B Note Select a cooking mode. Turn knob A until the TIME menu appears, the display indicates: Option 1: you wish to set a cooking time (for example: 1h15) Turn to select DURATION The hours flash: Press to Press to access Turn to set the confirm the the setting hours to 1.
Succès cooking 1. Presentation The Succès set of functions groups together all the automatic cooking modes. Our Chef is responsible for their creation and respective parameters. The Succès functions are all fully automatic: the temperature and the cooking time are pre-set and cannot be modified thanks to the C.O.P.® system: the Optimal Programmed Cooking automatically guarantees perfect results.
Succès cooking Meat • Take your meat out of the fridge so that it is at ambient temperature. • If the meat is frozen, wait until it has thawed completely. • In this case, the resting period, which is usually observed after cooking meat, is integrated within the cooking time. Your meat is ready to be eaten as soon as you take it out of the oven. NOTE For roast beef and leg of lamb, you can complete the cooking (medium to well done) with function . This means your meat will be just the way you like it.
Succès cooking a Succès cooking 3. Starting The Time and Temperature parameters are pre-set (cannot be modified). • Turn knob A towards the right to light symbol , • Turn knob B until the symbol corresponding to the chosen cooking mode lights up, • Press knob B to confirm the function, • Confirm your dish is in the oven by pressing knob B, when your oven asks you to: CONFIRM DISH IS IN THE OVEN. For all Succès cooking of meat and cakes and pastries, you will be asked to confirm immediately.
Succès cooking Succès cooking 5. Programming The Time and Temperature parameters are pre-set and cannot be modified. You can programme a cooking end within 5 minutes of starting cooking. B B B B B Note B Select a cooking mode. Turn knob A until the TIME menu appears, the display indicates: You wish to programme your oven to turn on automatically and to turn off at the desired time (for example, it is 9h00, and you want your dish to be ready at 12h30).
Dish and corresponding cooking mode table The following tables will guide you in the choice of cooking function (Création) to suit your dish. The cooking times should be adapted to your own recipes, as they depend on the quantity and size of your dish.
PASTRIES Dish and corresponding cooking mode table DISHES EXAMPLES Biscuits (no baking powder) sponge, savoy biscuits, rolled biscuits, brownies, Fruitcake and pound cake (containing baking powder) Fruit tart (shortcrust or flaky pastry, with or without flan) Cheesecake Raised dough Blind baking pastry bases (puff pastry) Pies (shortcrust or flaky pastry) Choux pastry fruitcake, marble cake, pound cake,… apple, plum or pear tarts,… sugar pies, brioche fruit tart tarts garnished with fresh fruits (stra
Pyrolysis FOR ALL OVENS, PLEASE READ THE CHAPTER ENTITLED "OVEN CARE" IN THE TECHNICAL HANDBOOK. before pyrolysis 1. Precautions • Remove the toughest grease and food spots and all substantial spills to avoid the risk of fire or smoke. • Remove all oven accessories, the frames and the sliding racks (if present) before running a pyrolysis cycle. Extremely high temperatures may cause these accessories to become warped or discoloured. • Do not place tea towels over the oven handle to dry. 2.
WHAT TO DO IF ... ... your oven releases a lot of smoke: • check whether you selected the correct cooking mode for the cooking required, • check whether the temperature displayed (if you have adjusted it) is too high, • check the degree of soil of the oven, and whether it needs to be cleaned: food residue encrusted onto the enamel coating inside the oven becomes charred and creates both smoke and pungent smells. ...
Vanaf de kolenkachel uit het verleden tot aan het digitaal koken van onze tijd heeft Scholtès gedurende 80 jaren geschiedenis het idee van "met de hand gemaakt"weten te behouden dat nog steeds zijn kenmerk en sterke punt is gebleven. Ieder product van Scholtès is het resultaat van de geslaagde combinatie van elegante vormgeving met onbetwistbare technologie, die bestaat uit prestatie en vernieuwing.
Activeren van het apparaat ................................................................................................. 24 Het bedieningspaneel .......................................................................................................... 24 Persoonlijk instellen ....................................................................................................... 25-26 Taal, klok, contrast ....................................................................................................
Het bedieningspaneel Création modus Succès modus Tijdsaanduiding. Indicatie gedurende het instellen: - temperatuur, - tijd (duur, begin, einde), - timer.
Persoonlijk instellen Bij het inschakelen van de oven wordt het menu INSTELLINGEN vertoont voor het uitvoeren van de volgende instellingen: • taal, • klok, • contrast, • pyrolyse aanbevolen (actief bij vastgestelde instelling). Voor toegang tot de verschillende instellingen draait u aan knop B. taal, klok, contrast 1. Instellingen: De oven is ingesteld op de franse taal. Maar u kunt de taal voor de displaytekst kiezen uit: frans, italiaans, nederlands, duits en engels.
Persoonlijk instellen 3. Demo-modus De demonstratie-modus maakt het mogelijk voor de verkopers de oven aan te zetten zonder dat deze warm wordt. De functie >DEMONSTRATIE< is per vastgestelde instelling gedeactiveerd. Voor toegang tot de demonstratie-modus moet u uit het menu "Instellingen" gaan en binnen 120 seconden na het inschakelen van het apparaat er weer in gaan. B Voor het activeren van de demomodus B B B N.B. Draai tot het Druk voor Draai tot het Demonstratie geactiveerd.
De accessoires De oven is voorzien van 5 inzethoogten (niveaus van 1 tot 5 van beneden naar boven genummerd) die afhangen van het soort gerecht dat u gaat bereiden. Teneinde de beste resultaten te bereiken geeft de display voor iedere bereidingswijze aan welk accessoire u moet gebruiken en op welke hoogte het geplaatst moet worden. Lek/bakplaat rooster De lek/bakplaat Wordt gebruikt: • als opzetvlak voor ovenschotels op een enkel niveau en voor "au bain marie" op het 2° niveau.
De accessoires De schuifbare rooster (alleen bij model FG 66/64) Dit wordt altijd gebruikt in combinatie met de lekplaat eraan vastgehaakt. • Op de 2° verdieping fungeert hij als vleesrek, met de lekplaat op de 1° verdieping voor het opvangen van vet en sappen. • Op de hoogste verdieping geplaatst (naar gelang de dikte van het vlees) voor grilleren, met de lekplaat op de 1° verdieping voor het opvangen van vet en jus. • Op de hoogste verdieping voor multiniveau-bereiding.
Herstellen na een black-out In het geval dat de temperatuur in de oven niet al te veel is gezakt, is het apparaat voorzien van een systeem dat in staat is een kooktijd/pyrolyse (waar aanwezig) weer te hervatten op het punt waar het was onderbroken op het moment van de black-out. De display geeft dit geval aan met het symbool dat knippert en dat verdwijnt bij het uitgaan van de oven. Vergeet niet het klokje weer op de juiste tijd te zetten wanneer het u uitkomt. N.B.
De Création bereidingen 1. Presentatie Het Création programma omvat alle handmatige bereidingen. Voor ieder hiervan bestuurt de oven eigenhandig de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de meest ingewikkelde,: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en heteluchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden. Dit hoofdstuk is verzorgd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert.
De Création bereidingen Timer van het braadspit De Scholtès ovens zijn voorzien van een timer voor het braadspit. Als de tijdsduur van de bereiding is geprogrammeerd en aan het einde is het vlees nog niet uit de oven gehaald, dan blijft de vleespen draaien om ieder risico van verbranden van het vlees te vermijden. Het spit houdt stil zodra de temperatuur in de oven voldoende is afgekoeld. Tips voor het ontdooien • Een ontdooid product moet in korte tijd worden opgegeten .
De Création bereidingen beginnen van een Création bereiding 3. Het Voor inladen in koude oven gaat u als volgt te werk: • Draai knop A naar rechts voor het verlichten van symbool , • draai knop B voor het verlichten van het symbool dat correspondeert met de gekozen bereiding; • druk op knop B voor het bevestigen van de functie. Voor het inladen in een warme oven wacht u tot het einde van de voorverwarming (aangegeven door een opeenvolging van geluidssignalen) en dan zet u het gerecht in de oven. B.v.
De Création bereidingen van de Création bereidingen 6. Programmering U kunt vastleggen: • • B een bereidingstijd met onmiddelijke start (1° geval) of uitgestelde start (3° geval), het begin van een uitgestelde start (2° geval). B B B B B N.B. Kies een functie. Draai A tot het verschijnen van het menu TIJDSDUUR, de display vertoont: 1° geval: als u de tijdsduur van het bereiden wilt vaststellen (b.v.
De Succès bereidingen 1. Presentatie Het Succès programma bevat alle automatische bereidingen, verzorgd en ingesteld door onze chef. Alle Succès functies zijn volautomatisch: de temperatuur en de bereidingstijd zijn vastgesteld en kunnen niet worden veranderd vanwege het systeem C.O.P.® (Optimale bereiding geprogrammeerd) dat automatisch een perfect resultaat garandeert.
De Succès bereidingen Vlees • Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. • In het geval van diepvries moet het eerst helemaal ontdooid worden voordat u het in de oven zet. • De rustfase, die gewoonlijk na het braden van het vlees in acht wordt genomen, is in dit geval inbegrepen in de bereidingstijd. Het vlees is dus klaar om gegeten te worden zodra het uit de oven komt. N.B.
De Succès bereidingen starten van een Succès bereiding 3. Het De gegevens Tijdsduur en Temperatuur zijn vastgestelde (niet veranderbaar). • • • • Draai knop A naar rechts totdat het symbool verlicht wordt; draai knop B totdat de functie wordt vertoond die u wilt kiezen; Druk op knop B voor het bevestigen van de functie. bevestig het inladen door op knop B te drukken als de oven aangeeft: BEVESTIGING GERECHT IN OVEN. Voor alle Succès bereidingen van vlees en gebak wordt onmiddelijk om bevestiging gevraagd.
De Succès bereidingen van de Succès bereidingen 5. Programmering De gegevens Tijdsduur en Temperatuur zijn vastgesteld en kunnen niet veranderd worden. Het is mogelijk een einde van de kooktijd te programmeren binnen 5 minuten vanaf het starten ervan. B B B B B N.B. B Kies een functie. Draai A tot het verschijnen van het menu TIJDSDUUR, de display vertoont: U wilt de oven zodanig programmeren dat hij automatisch aangaat en op een vastgesteld moment uitgaat (b.v.
Tabellen combinatie gerechten/ bereidingsfuncties De hiervolgende tabellen bieden nuttige informatie voor het kiezen van de functie (Création) die geschikt is voor het gerecht dat u gaat bereiden. De bereidingsduur wordt vastgesteld op basis van het recept dat u volgt, en naar gelang de hoeveelheid en de afmetingen van het gerecht.
PATISSERIE Tabellen combinatie gerechten/ bereidingsfuncties BRIOCHES VOORBEELDEN FUNCTIE Koekjes (zonder gist) pan di spagna, lange vingers, opgerolde koekjes, Brownies, Cake (met bakpoeder) vruchtencake, gemarmerde cake, vier vierden, enz.
Pyrolyse VOOR ALLE OVENS MOET U IN HET HOOFDSTUK "ONDERHOUD VAN DE OVEN" IN DE TECHNISCHE HANDLEIDING. tips voordat u pyrolyse gaat uitvoeren 1. Nuttige • Verwijder opgehoopt vuil en vooral wat erg is aangekoekt, om te vermijden dat er vlammen of rook ontstaan. • Verwijder alle accessoires, de draagrekken en glijders (indien aanwezig) uit de oven voordat u een pyrolyse gaat uitvoeren. Zij zouden kunnen vervormen en/of verkleuren door de uiterst hoge temperatuur.
WAT TE DOEN ALS … ... er veel rook uit de oven komt: • controleer of de juiste functie is gekozen voor de soort bereiding die u wenst; • controleer of de temperatuur die vertoond wordt (indien door de gebruiker veranderd) niet te hoog is; • Kijk hoe vuil de oven is en maak hem eventueel schoon. achtergebleven etensrestjes die verkoold zijn kunnen rook en brandlucht veroorzaken. ...
Vom Kohlenherd vergangener Tage zu den modernen Geräten mit Digitalfunktion der heutigen Zeit: Die Firma Scholtès hat es in 80 Jahren Tätigkeit verstanden, eine Philosophie der "von Hand" gefertigten Gegenstände zu bewahren, die nach wie vor ihr bezeichnender Charakterzug und Pluspunkt ist. Alle Produkte der Marke Scholtès bieten eine gelungene Verbindung von anspruchsvollem, eleganten Design und einem technologischen Gehalt, der unbestritten aus Leistung und Innovation besteht.
Inhaltsverzeichnis Die Schalterblende............................................................................................................... 44 Inbetriebnahme des Gerätes............................................................................................... 44 Individuelle Einstellungen.............................................................................................. 45-46 Sprache, Uhr, Kontrast .....................................................................................
Die Schalterblende Der Backofen ist mit einem modernen und leicht lesbaren Display ausgestattet (siehe Abbildung), das zusätzlich die Benutzung vereinfacht. Diese Anzeige kommuniziert ununterbrochen mit dem Benutzer, um ihm während des Garvorgangs aller Gerichte, vom einfachsten bis zum ausgefallensten, zu helfen; sie zeigt die empfohlene Einschubhöhe, die Funktionsart sowie die Garzeit an, und gibt weiterhin Hinweise zum Vorheizen, zur Türsperre usw.
Individuelle Einstellungen Beim Einschalten des Backofens wird das Menü HILFSMITTEL visualisiert, damit Sie folgende Einstellungen ausführen können: • Sprache, • Uhr, • Kontrast, • Pyrolyse erforderlich (nur bei vorbestimmter Einstellung). Um Zugang zu den verschiedenen Einstellungen zu erhalten, drehen Sie den Schalter B. Sprache, Uhr, Kontrast 1. Einstellungen: Die werkseitig für die Backofen-Textanzeige eingestellte Sprache ist Französisch. Sie kann jedoch geändert werden.
Individuelle Einstellungen 3. DEMO Das Programm Demo gibt dem Händler die Möglichkeit, den Backofen bei der Vorführung in Betrieb zu nehmen, ohne dass dieser sich erhitzt. Die Funktion >DEMO< ist jedoch durch eine vorprogrammierte Einstellung ausgeschaltet. Um Zugang zur Demo-Funktion zu erhalten, müssen Sie das Menü "HILFSMITTEL" verlassen, und es innerhalb von 120 Sekunden nach Einschaltung des Gerätes wieder aktivieren.
Das Zubehör Der Backofen verfügt über 5 Ebenen zum Einschieben der Gerichte (Einschubleisten von 1 bis 5, von unten nach oben nummeriert), je nach dem gewünschten Garvorgang. Zur Erreichung optimaler Back/Bratergebnisse zeigt das Display für jede Garmethode das zu benutzende Zubehör und die empfohlene Einschubhöhe an. Fettpfanne/Backblech Backrost Die Fettpfanne bzw.
Das Zubehör Backofenauszug (nur bei Modell FG 66/64) Er wird stets zusammen mit dem Backblech in der vorgesehenen Position (d.h. mit den Halterungen nach oben) verwendet: • Auf der zweiten Führungsschiene von unten dient er als Auflagefläche für zu garendes Fleisch; das Backblech wird dann auf die erste Führung geschoben und dient dem Auffangen von abtropfendem Fett oder Fleischsaft.
Wiederherstellung des Backofenzustandes nach Stromausfall Dank eines speziellen Systems kann ein Garvorgang/eine Pyrolyse-Selbstreinigung (sofern vorgesehen) an dem Punkt wiederaufgenommen werden, an dem er/sie zum Zeitpunkt des Stromausfalls unterbrochen wurde, vorausgesetzt, die Temperatur im Backofeninneren ist in der Zwischenzeit nicht zu stark abgesunken. Auf dem Display wird Ihnen angezeigt, das bei Ausschalten des Backofens erlischt.
Die Garvorgänge Création 1. Einführung Das Programm Création umfasst alle manuell eingestellten Garvorgänge. Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert. Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst.
Die Garvorgänge Création Drehspieß mit Stoppverzögerungsfunktion Die Backöfen von Scholtès sind mit einer Stoppverzögerungsfunktion ausgestattet. Falls Sie eine Garzeit einstellen und bei deren Beendigung das Fleisch nicht sofort aus dem Ofen nehmen, dreht der Motor weiterhin den Spieß und vermeidet somit, dass das Fleisch anbrennt. Der Drehspieß schaltet sich aus, sobald die Backofentemperatur genügend gesunken ist.
Die Garvorgänge Création eines Garvorgangs Création 3. Start Falls Sie im nicht vorgeheizten Backofen backen/braten möchten, schieben Sie Ihr Gargut in den Ofen und stellen ihn wie folgt ein: aufleuchtet; • Den Schalter A nach rechts drehen, bis das Symbol • Schalter B drehen, bis das der gewählten Garart entsprechende Symbol aufleuchtet; • Schalter B drücken, um diese Funktion zu bestätigen.
Die Garvorgänge Création eines Garvorgangs Création 6. Programmierung Sie können Folgendes festlegen: • • B Dauer der Garzeit mit sofortigem Start (Fall 1) oder späterem Start (Fall 3), späterer Start eines Garvorgangs (Fall 2). B B B B B Hinweise Wählen Sie eine Funktion. Schalter A drehen, bis GARZEIT eingeblendet wird. Das Display zeigt an: Fall 1: Sie möchten eine Garzeit festlegen (z.B.
Die Garvorgänge Succès 1. Einführung Das Programm Succès umfasst alle automatischen Garvorgänge, die von unserem Küchenchef entwickelt wurden. Alle Funktionen in der Betriebsweise Succès sind vollautomatisch: Temperatur und Garzeit sind vorbestimmt und durch das System C.O.P.® (Programmierte optimale Garzeit) unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert.
Die Garvorgänge Succès Fleisch • Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und warten Sie, bis es Zimmertemperatur hat. • Geben Sie tiefgefrorenes Fleisch erst nach völligem Auftauen in den Backofen. • Die Zeit zum Durchziehen, die normalerweise bei gebratenem Fleisch nötig ist, ist in diesem Fall in der Garzeit enthalten. Das Fleisch kann somit sofort konsumiert werden, wenn es aus dem Backofen kommt.
Die Garvorgänge Succès eines Garvorgangs Succès 3. Start Die Parameter "Garzeit" und "Temperatur" sind vorgegeben (nicht veränderbar). • Den Schalter A nach rechts drehen, bis das Symbol aufleuchtet;, • Schalter B drehen, bis das der gewählten Garart entsprechende Symbol aufleuchtet; • drücken Sie Schalter B, um die Funktion zu bestätigen; • bestätigen Sie die Eingabe durch Drücken des Schalters B, sobald der Backofen anzeigt: BESTAETIGUNG BACKGUT EINGEG.
Die Garvorgänge Succès eines Garvorgangs Succès 5. Programmierung Die Parameter "Garzeit" und "Temperatur" sind vorgegeben (nicht veränderbar). Das Garende kann innerhalb von fünf Minuten nach Start des Garvorgangs programmiert werden. B B B B B HINWEIS B Wählen Sie eine Funktion. Drehen Sie Schalter A, bis GARZEIT eingeblendet wird. Sie möchten den Backofen so programmieren, dass er sich automatisch einschaltet und zu einem gewissen Zeitpunkt ausschaltet (Beispiel: Es ist 9.
Zuordnungstabelle Gerichte/ Garfunktionen Die nachfolgenden Tabellen geben Ihnen nützliche Hinweise für die Wahl der richtigen Garfunktion (Création), abgestimmt auf Ihr Backgut. Die Garzeit muss nach Rezept festgelegt werden, da sie von der Menge bzw. dem Volumen des Backguts abhängig ist.
OBST SÜSSSPEISEN PLÄTZCHEN/KLEINE S GEBÄCK KUCHEN U. GEBÄCK Zuordnungstabelle Gerichte/ Garfunktionen GARGUT BEISPIELE Plätzchen (ohne Hefe) Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies Plum-Cake und Pfundkuchen Plum-Cake mit Obst, Marmorkuchen, Pfundkuchen (mit Backpulver) usw. Obstkuchen (Mürbeteig oder Apfel-, Mirabellen-, Birnenkuchen usw.
Pyrolyse KONSULTIEREN SIE DAS KAPITEL "REINIGUNG UND PFLEGE DES BACKOFENS" IN DER INSTALLATIONSANLEITUNG (GÜLTIG FÜR ALLE BACKÖFEN). Maßnahmen vor einer Pyrolyse-Selbstreinigung 1. Nützliche • Entfernen Sie übermäßige Verunreinigungen, besonders größere Fettspritzer, um zu vermeiden, dass sich Flammen entwickeln oder Rauch freigesetzt wird. • Nehmen Sie alle Zubehörteile, die Rahmen und die Gleitschienen (falls vorhanden) aus dem Backofen, bevor Sie eine Pyrolyse starten.
WAS TUN, WENN ... ... aus Ihrem Backofen starker Rauch austritt: • Überprüfen Sie, dass die geeignete Funktion bezüglich des gewünschten Garvorgangs gewählt wurde. • Überprüfen Sie, dass die angezeigte Temperatur (falls sie vom Benutzer verändert wurde) nicht zu hoch ist. • Prüfen Sie, ob sich im Backofen übermäßiger Schmutz befindet und ziehen Sie eventuell eine Reinigung in Betracht: Lebensmittelrückstände können, sobald sie verkohlen, Rauch und scharfe Gerüche freisetzen. ...
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