Instruction for Use

33
Keittoalueiden kuvaus
Halogeenielementit
Tämä elementti välittää lämpöä sen sisältämän halogeenilampun tuottaman säteilyn avulla. Sen ominaisuudet
muistuttavat kaasuliedelle tyypillisiä ominaisuuksia: Nopea vastaus valintoihin, tehon välitön näkyvyys.
Säteilyelementit
Tämä laite koostuu monista johdinkierroksista, jotka mahdollistavat lämmön jakautumisen tasaisesti astian pohjalle,
taaten kaikkien ruokien täydellisen kypsentämisen alhaisella lämmöllä: paistit, kastikkeet, lämmitettävät annokset.
Jokainen keittoalue käynnistetään:
• valintanäppäimellä jonka serigrafia vastaa
keittoalueen ääriviivoja,
• ja tehonsäädöllä joka koostuu kaksoisnäppäimestä
(+, -).
Keittoalueiden laajennus (pyöreä tai ovaali) aktivoidaan
erityisellä näppäimellä.
Niin kauan kuin keittoalueiden lämpötila pysyy 60°C:n
yläpuolella, myös sammuttamisen jälkeen, jälkilämmön
merkkivalot pysyvät päällä (tehonilmaisin näyttää H:ta)
palovammojen estämiseksi.
Seuraavasta taulukosta näkyvät tarpeelliset tiedot eri
keittoalueiden optimaaliseen käyttöön.
KEITTOTASOT KBT 6124 D
KBT 6114 D - KBT 6114 D-C
KBT 7114 D
KBT 6004
Keittoalueet
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Takimmainen
vasen
RD 1100/2500 230 RD 1000/2200 210 R 2300 210
Etummainen vasen
R 600 100 R 1200 140 R 1200 140
Takimmainen oikea
R 1400 160 R 1400 160 R 1400 160
Etummainen oikea
R 1800 180 R 1800 180 R 1800 180
Kokonaisteho 6300 6600 6700
H = halogeenikeittoalue, R = yksipiirikeittoalue, RO = ovaali keittoalue, RD = kaksipiirikeittoalue
RT = kolmipiirikeittoalue
KEITTOTASOT KBT 6024 DO KBT 6013 T KBT 6011 DH
Keittoalueet
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Takimmainen
vasen
R 1400 160 H 2500 230
Etummainen vasen
RO 1000/1800 210
RT
1050/1950/2700
270
R 1200 140
Takimmainen oikea
RD 1000/2200 210 R 600 100 R 1400 160
Etummainen oikea
R 1200 140 R 1800 180 RD 700/1700 180
Kokonaisteho 6600 5100 6800
H = halogeenikeittoalue, R = yksipiirikeittoalue, RO = ovaali keittoalue, RD = kaksipiirikeittoalue
RT = kolmipiirikeittoalue
KEITTOTASOT KBT 6001 H
KBT 8134 DO
KBT 8134 DO GE
KOT 7134 DO
Keittoalueet
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Takimmainen
vasen
H 2500 210
R 2300
140 RD 1000/2200 210
Etummainen vasen
R 1200 140 R 1200 210 R 600 100
Takimmainen oikea
R 1400 160 RO 1500/2400 230 RO 1000/1800 160
Etummainen oikea
R 1800 180 R 1400 160 R 1400 210
Kokonaisteho 6900 7300 6000
H = halogeenikeittoalue, R = yksipiirikeittoalue, RO = ovaali keittoalue, RD = kaksipiirikeittoalue
RT = kolmipiirikeittoalue
KEITTOTASOT KOT 7134 HDO
Keittoalueet
Teho
(W)
Läpimitta
(mm)
Takimmainen
vasen
HD 1050/2500 210
Etummainen vasen
R 600 100
Takimmainen oikea
RO 1000/1800 160
Etummainen oikea
R 1400 210
Kokonaisteho 6300
Teho Keittotapa
1 Voi tai nestemäinen suklaa
2
3
Nesteiden lämmitys
4 Kiisseleiden ja kastikkeiden valmistus
5 Keitetyn lihan valmistus, blanquette, entremets
6 Pastan ja riisin valmistus
7
8
Lihan,kalan ja munakkaiden valmistus suurella
liekillä
9 Friteeraus