Gebruiksaanwijzing
Belangrijke veiligheidsaanwijzingen 4 Bescherming van het milieu 5 Tips om energie te besparen 6 Alvorens het apparaat te gebruiken 6 Algemene voorzorgsmaatregelen en adviezen 6 Inleiding 7 Gebruik 7 Bedieningspaneel 10 Werking 11 Aanwijzingen voor de installatie 16 Installatie 18 Tabel alarmsignalen en storingen 20 Technische specificaties 21
Belangrijke veiligheidsinstructies De originele instructies zijn de instructies in het Engels. Alle andere instructies in verschillende talen zijn vertaald uit de originele versie.
Bescherming van het milieu 1. Verpakking Het verpakkingsmateriaal is volledig recyclebaar, zoals wordt aangegeven door het symbool . Houd u bij het weggooien ervan aan de plaatselijke voorschriften. Het verpakkingsmateriaal (plastic zakken, stukken polystyreen enz.) moet buiten het bereik van kinderen worden gehouden, omdat het een bron van gevaar kan vormen.
Tips om energie te besparen • Installeer het apparaat in een droge, goed geventileerde ruimte zo ver mogelijk uit de buurt van warmtebronnen (bijv. radiator, kookplaat, enz.) en op een plaats die niet blootstaat aan direct zonlicht. Gebruik indien nodig een isolatieplaat. • Volg de installatie-aanwijzingen om geschikte ventilatie te garanderen.
Inleiding De blast chiller is een apparaat ontleend aan de professionele sector bedoeld voor het blast chillen van levensmiddelen, snel invriezen en snel koelen van dranken. De producten, bereid en snel gekoeld met de blast chiller, behouden hun oorspronkelijke hoge kwaliteit gedurende 5/7 dagen terwijl snel ingevroren levensmiddelen, als ze eenmaal ontdooid zijn, niet inzakken en hun consistentie en oorspronkelijke smaak behouden.
OPMERKINGEN OVER MOGELIJKE WERKINGSMODALITEITEN Werking met de “kerntemperatuurmeter” De kerntemperatuurmeter is een apparaatje die zich op een bijgeleverd rooster bevindt en die dient voor het detecteren van de temperatuur in het midden van de producten die snel gekoeld of ingevroren moeten worden.
Opmerkingen over de luchttemperatuurmeter De luchttemperatuurmeter (niet toegankelijk, onzichtbaar en niet te wijzigen door de gebruiker) bewaakt de temperatuur van de lucht binnen de cel voortdurend. Dit dient voor: • het uitvoeren van veiligheidscontroles • het handhaven van een constante luchttemperatuur in de cel tijdens de “modaliteit conserveren” na de cycli blast chillen en snel invriezen.
Bedieningspaneel 1. ON/OFF-toets, de blast chiller in- en uitschakelen 2. Selecteer de snelvriescyclus met een van te voren ingestelde tijdsduur van 270 minuten. 3. Symbool dat de werking in de modaliteit “in tijd” aangeeft. 4. Weergave van het type gekozen cyclus (SoF = Soft / HAR = Hard / FrE = Freezing). Weergave van de resterende tijd als de cyclus wordt uitgevoerd in de modaliteit “tijd”. Weergave van de tijd die verstreken is als de cyclus wordt uitgevoerd in de modaliteit “kerntemperatuurmeter”.
Werking Ingebruikneming De eerste keer dat het apparaat op de netvoeding wordt aangesloten, voert het een test ui waarbij alle symbolen en het display 3 maal knipperen. Hierna blijft alleen de toets branden en gaat de onderste deur open en dicht. Op dit punt staat de blast chiller in “stand-by”. Als de toets ingedrukt gehouden wordt, gevolgd door een piepje, wordt de blast chiller van “stand-by” in de stand “ready” gezet, standaard wordt de “Soft”-cyclus weergegeven.
- “Soft” snel blasten (+ 3 °C) - “Hard” snel blasten (+ 3 °C) - snel invriezen (-18 °C) - dranken koelen (“Soft” cyclus) 12
Dranken snel koelen Druk, terwijl de machine werkt en in de stand “ready” staat, op de toets . De toets brandt continu en op display 4 wordt “SoF” weergegeven terwijl op display 5 het cijfer 3 (3 = 3 °C) wordt weergegeven. ingedrukt te houden. Na 10/15 minuten, DE CYCLUS HANDMATIG STOPPEN door de toets De blast chiller keert terug naar de stand “ready” en op dat punt kunnen de gekoelde dranken verwijderd worden.
Routine-onderhoud De informatie en aanwijzingen in dit hoofdstuk zijn bedoeld voor alle medewerkers die met de machine werken: de gebruiker en de onderhoudstechnicus.
Belangrijk! Voer NIET meer water af dan het water dat ontstaan is tijdens het ontdooien. De reiniging hierna moet uitgevoerd worden met afgesloten afvoer. Om hygiëne en bescherming van de kwaliteit van het behandelde voedsel te garanderen, moet de binnenkant van de cel na afloop van het ontdooien schoongemaakt worden. De vorm van de cel en van de interne onderdelen maken het wassen mogelijk, het wordt aanbevolen een zachte doek of spons en een mild reinigingsmiddel te gebruiken.
Deze periodieke handeling kan uitgevoerd worden met behulp van een zachte borstel, door een verticale beweging te maken op de vinnen van de verdamper. Als er vetaanslag is, een borstel gedrenkt in alcohol gebruiken. ROUTINE-ONDERHOUD Storing Belangrijk! Voordat u, in geval van een storing, de Dealer om service belt, controleren of de stekker goed in het stopcontact zit. Controleer of er elektrische stroom is.
TRANSPORT EN HANTERING Het laden en lossen van het apparaat in/uit een transportvoertuig moet plaatsvinden met geschikte apparatuur (Afb. 9) Belangrijk! Voor het hanteren van het apparaat is het noodzakelijk alle mogelijke voorzorgsmaatregelen te treffen om schade aan het apparaat en aan personen of eigendommen te voorkomen, met inachtneming van de aanwijzingen op de verpakking. Afb. 9 UITPAKKEN Knip met een schaar de twee plastic banden door waarmee het karton aan de houten basis is bevestigd.
Installatie Het apparaat moet geïnstalleerd en getest worden in volledige overeenstemming met de ongevallenpreventiewetgeving en voorschriften, van de traditionele en huidige voorschriften. ELEKTRISCHE AANSLUITING Alvorens de blast chiller te installeren, controleren of de bestaande elektrische systemen voldoen aan de wettelijke voorschriften en geschikt zijn voor de gegevens op het typeplaatje van de apparaten die geïnstalleerd moeten worden (V, kW, Hz en beschikbaar vermogen).
Om de blast chiller vast te zetten in de kast, de deur openen en de onderste deur optillen om toegang te krijgen tot de montagegaten aan de zijkant. Gebruik de 4 bijgeleverde bouten (Afb. 12) Belangrijk! Zorg er, bij het kiezen van de plaats, ook voor dat er voldoende ruimte is in de hoofddeur en de onderste deur te openen.
Tabel alarmsignalen en storingen Type Oorzaak Oplossing Er1 Temperatuurmeter cel defect/losgekoppeld Bel de Technische Dienst Er2 Kerntemperatuurmeter defect/losgekoppeld Bel de Technische Dienst Obstakels voor de deur Verwijder alle obstructies en reset door gelijktijdig de toetsen + in te drukken 2A Zekering doorgebrand Bel de Technische Dienst Openingsmechanisme gebroken/beschadigd Bel de Technische Dienst Verstopte luchtdoorgang Verwijder obstructies/maak de condensor schoon Te grote ho
Technische specificaties Spanning 230 V - 1 - 50 Hz Opbrengst voor cyclus blast chillen 7 kg Opbrengst voor cyclus snel invriezen 4 kg Capaciteit roosters 3 stuks Totaal vermogen 736 W Totaal opgenomen vermogen 3,2 A Voedingskabel Lengte 2,5 meter - Schuko-stekker 16A Vermogen compressor 313 W Type en hoeveelheid koelgas R 404 a - 540 gr Klimaatklasse N Plaats typeplaatje Typeplaatje Typeplaatje Standaarduitrusting 1 roestvrij stalen rooster afm.
Afmetingen van de verpakking 755 685 660 Bedradingsschema Legenda: B1 = Temperatuurmeter cel B2 = Kerntemperatuurmeter E1 = Voedingsprintplaat E2 = Bedieningspaneel F1 = Zekering stroomvoorziening F2 = Zekering motor onderste paneel HP = Hogedrukschakelaar M1 = Compressor M2/M3 = Ventilator motor condensor M4 = Motor ventilator binnenin de cel M5 = Motor onderste paneel R1 = Verwarmingselement frame 22 Bruto gewicht = 60 kg
Printed in Italy r 09/16 400011044723 NL