Руководство по эксплуатации
Важные указания по безопасности 4 Рекомендации по охране окружающей среды 5 Рекомендации по энергосбережению 6 Перед использованием прибора 6 Меры предосторожности и общие рекомендации 6 Введение 7 Пользование прибором 7 Панель управления 10 Эксплуатация 11 Правила установки 16 Установка 18 Таблица аварийных сигналов и неисправностей 20 Технические данные 21
Важные указания по безопасности Оригинальное руководство составлено на английском языке. Руководства на всех других языках представляют собой переводы оригинальной версии. • ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: во избежание опасности, которую могла бы создать неустойчивость прибора, его установка и крепление должны осуществляться в соответствии с указаниями изготовителя. • ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: не допускайте перегораживания вентиляционных отверстий.
Рекомендации по охране окружающей среды 1. Упаковка Для упаковки прибора используется материал, допускающий 100 % вторичную переработку, о чем свидетельствует соответствующий символ . При утилизации придерживайтесь местных правил по переработке отходов. Упаковочные материалы (целлофановые пакеты, детали из полистирола и т.п.) являются потенциальным источником опасности для детей и должны храниться в недоступном для них месте.
Рекомендации по энергосбережению • Устанавливайте прибор в сухом, хорошо вентилируемом помещении на удалении от источников тепла (например, радиаторов отопления, кухонных плит и др.) в месте, не подверженном воздействию прямых солнечных лучей. При необходимости используйте теплоизолирующую панель. • Для обеспечения надлежащей вентиляции соблюдайте указания по установке. Перед использованием прибора двух часов для того, чтобы обеспечить восстановление эффективности работы холодильного контура. 3.
Введение Шоковый охладитель представляет собой прибор, выполненный на основе технологий для профессионального охлаждения, который предназначен для шокового охлаждения и быстрого замораживания продуктов и быстрого охлаждения напитков. Подвергнутые тепловой обработке и затем охлажденные в шоковом охладителе продукты питания сохраняют свое первоначальное высокое качество в течение 5-7 дней, а быстрозамороженные продукты после размораживания сохраняют свою структуру и оригинальный вкус.
СВЕДЕНИЯ О ВОЗМОЖНЫХ РЕЖИМАХ РАБОТЫ Работа с щупом измерения температуры внутри продукта (термощупом) ДА! Щуп измерения температуры внутри продукта (именуемый далее “термощуп”) представляет собой входящее в комплект поставки устройство, установленное на решетке, предназначенное для измерения температуры в середине продукта, подвергающегося шоковому охлаждению или быстрому замораживанию. Когда термощуп обнаруживает, что температура в НЕТ! НЕТ! Рис.
Сведения о датчике температуры воздуха Датчик температуры воздуха (датчик не видно снаружи, к нему нет доступа, и он не подлежит замене пользователем) постоянно контролирует температуру воздуха в камере. Он служит для: • выполнения проверок, служащих для обеспечения безопасности работы • поддержания постоянной температуры воздуха в камере в “режиме хранения продуктов” после завершения циклов шокового охлаждения и быстрого замораживания.
Панель управления 1. Кнопка включения/выключения шокового охладителя 2. Кнопка выбора цикла быстрого замораживания с заданной продолжительностью, равной 270 минутам. 3. Символ, указывающий на режим “с заданным временем”. 4. Дисплей для индикации выбранного цикла (SoF = мягкий / HAR = жесткий / FrE = замораживание). Показывает оставшееся время, если выбран цикл “с заданным временем”. Показывает оставшееся время, если выбран цикл “с термощупом”.
Эксплуатация Включение При первой подаче электропитания на прибор он выполняет автотестирование, в ходе которого 3 раза мигают все символы и дисплей. В дальнейшем продолжает гореть только кнопка , а нижняя дверца открывается и закрывается. При этом шоковый охладитель находится в режиме ожидания.
- “Мягкий” цикл шокового охлаждения (+ 3°C) - “Жесткий” цикл шокового охлаждения (+ 3°C) - быстрое замораживание (-18°C) - охлаждение напитков (“мягкий” цикл) 12
Быстрое охлаждение напитков Когда прибор включен и находится в режиме готовности, нажмите кнопку . Подсвета кнопки загорится непрерывным светом, дисплей 4 покажет “SoF”, а дисплей 5 - номер 3 (3 = 3°C). и удерживая ее. Через 10-15 минут ОСТАНОВИТЕ ЦИКЛ ВРУЧНУЮ, нажав кнопку Прибор вернется в режим готовности, после чего можно вынуть из него охлажденные напитки. Запуск цикла Убедитесь, что дверца прибора плотно закрыта и затем нажмите кнопку цикла.
Плановый уход/техобслуживание Информация и указания, приведенные в настоящем разделе, предназначены для лиц, работающих с прибором: тех, кто использует его и выполняет работы по уходу/техобслуживанию. Панель управления Панель управления шокового охладителя имеет сенсорные кнопки, полностью лишенные выступающих частей, что облегчает ее чистку, которую следует выполнять с использованием специального средства для чистки стеклянных поверхностей.
ЧИСТКА ИСПАРИТЕЛЯ Внимание! Сливайте ТОЛЬКО ту воду, которая образовалась в ходе размораживания. Последующую чистку следует выполнять при закрытом сливном отверстии. Для обеспечения надлежащей гигиены и сохранения качества обрабатываемых продуктов по окончании размораживания следует выполнить чистку камеры. Форма камеры и ее внутренних частей позволяет легко мыть ее; для мойки рекомендуется использовать мягкую ткань или губку, смоченную в растворе мягкого моющего средства.
Эту периодическую операцию можно выполнять с помощью мягкой щетки, двигая ее по вертикали вдоль ребер испарителя. При наличии отложений жира удаляйте их с помощью щетки, смоченной в спирте. Внимание! Перед повторным вводом в эксплуатацию проверьте шокового охладителя и выполните его тщательную чистку.
ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ Ответственность за возможные последствия выполнения каких-либо работ с прибором без соблюдения, указаний, приведенных в настоящем руководстве, возлагается на пользователя.
Установка Прибор должен быть установлен и протестирован в полном соответствии с нормативами техники безопасности и действующим законодательством. ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ Перед тем как приступать к установке шокового охладителя, убедитесь, что существующая система электропитания соответствует действующему законодательству и данным, приведенным на табличке технических данных прибора (V, kW, Hz, числу фаз). Прибор поставляется с сетевым шнуром длиной 2,50 м, оснащенным вилкой 16A Schuko номиналом 16 А.
прибор, и обеспечить, чтобы зазор для прохождения воздуха составлял не менее 45 мм (рис. 11). Для крепления шокового охладителя к кухонной мебели откройте дверцу и поднимите нижнюю дверцу для доступа к боковым крепежным отверстиям. Используйте 4 винта, входящие в комплект поставки (рис. 12) Внимание! При выборе места установки прибора обращайте внимание на наличие достаточного места для открывания главной и нижней дверец.
Таблица аварийных сигналов и неисправностей Тип Причина Er1 Неисправность/отсоединение датчика Обратитесь в сервисный центр температуры воздуха в камере Er2 Неисправность/отсоединение термощупа Обратитесь в сервисный центр Наличие препятствий перед дверью Удалите препятствия и выполните сброс, одновременно нажав кнопки + Перегорел предохранитель номиналом 2 А Обратитесь в сервисный центр Механизм открывания сломан/поврежден Обратитесь в сервисный центр Имеются препятствия для прохождения воздух
Технические данные Напряжение 230 В - 1 - 50 Гц Производительность цикла шокового охлаждения 7 кг Производительность цикла быстрого замораживания 4 кг Макс. число устанавливаемых полок 3 шт.
Размеры упаковки 755 685 660 Электрическая схема Обозначения: B1 = Датчик температуры воздуха в камере B2 = Термощуп E1 = Плата питания E2 = Плата управления F1 = Предохранитель в цепи питания F2 = Предохранитель электродвигателя привода нижней дверцы HP = Реле давления в линии высокого давления M1 = Компрессор M2/M3 = Электромотор вентилятора конденсатора M4 = Электромотор вентилятора внутри камеры M5 = Электродвигатель привода нижней дверцы R1 = Нагревательный элемент 22 Вес брутто = 60 г
Printed in Italy r 09/16 400011026337 RU