Brugsanvisning
Vigtige anvisninger vedrørende sikkerheden Opstilling Oplysninger om miljøhensyn EU-overensstemmelseserklæring Fejlfindingsoversigt Service Rengøring Vedligeholdelse Vejledning i brug af ovnen Tabel med beskrivelse af funktioner Artisan-dampfunktioner tilberedningstabel Tilberedningstabel Tabel over programmerede opskrifter Råd 4 8 9 9 9 10 10 12 13 30 33 34 38 39
Disse anvisninger står desuden til rådighed på websitet: www.kitchenaid.eu Vigtige anvisninger vedrørende sikkerheden DIN OG ANDRES SIKKERHED ER YDERST VIGTIG Denne brugsvejledning og selve apparatet er forsynet med vigtige oplysninger om sikkerhed, der altid skal læses og overholdes. Dette er symbolet for fare, der advarer om potentielle risici for brugeren og andre.
• • • • • • • • • • • • at det er muligt at slutte det indbyggede apparat til strømforsyningen. For at opfylde de gældende sikkerhedsdirektiver for installation skal der anvendes en afbryderkontakt med en afstand på mindst 3 mm. Brug ikke multistikdåser, hvis ovnen er udstyret med et stik. Brug ikke forlængerledninger. Træk ikke strømforsyningskablet ud. Efter endt installation må der ikke være direkte adgang til de elektriske dele.
• • • • • • • • • under opsyn eller er oplært i brugen af apparatet på en sikker måde og forstår de involverede farer. Børn må ikke lege med apparatet. Rengøring og vedligeholdelse må ikke foretages af børn, medmindre de er under opsyn. Rør ikke ved apparatets opvarmede dele under og efter brug, da de vil kunne forårsage forbrændinger. Undgå kontakt med klude eller andet brændbart materiale, indtil alle apparatets dele er fuldstændig afkølet.
• Hvis du tilsætter spiritus (f.eks. rom, cognac, vin osv.) under tilberedningen, skal du huske på, at spiritus fordamper ved høje temperaturer. Der kan gå ild i dampene, når de kommer i kontakt med det elektriske varmelegeme. • Anvend aldrig damprensere. • Rør ikke ved ovnen under pyrolysecyklussen. Sørg for, at der ikke kommer børn i nærheden af ovnen under pyrolysecyklussen. Alt overskydende spild skal fjernes fra ovnrummet, før renseprogrammet startes (angår kun ovne med pyrolysefunktion).
Opstilling Kontrollér, at ovnen ikke er blevet beskadiget under transporten, og at ovndøren lukker korrekt. Kontakt forhandleren eller Service, hvis der er problemer. For at undgå beskadigelser anbefales det, at ovnen ikke fjernes fra underlaget af polystyrenskum, før den skal installeres. 1. Strømforbruget reduceres ved at vælge "INDSTILLINGER" i hovedmenuen ved at dreje på knappen "Funktioner". 2. Bekræft valget med tasten 3. Vælg menuen "Effekt" 4.
Opstilling Efter brug • Sørg for, at Artisan-tilbehøret er kølet ned, før det fjernes i forbindelse med rengøring. Når Artisan-tilbehøret tages ud af ovnen, skal det sikres, at den medfølgende hætte sættes på for at forhindre, at der kommer snavs ind i elstikket. Oplysninger om miljøhensyn Bortskaffelse af emballagen • Emballagen kan genbruges 100% og er mærket med genbrugssymbolet . • Emballagen bør derfor ikke efterlades i miljøet, men skal bortskaffes i overensstemmelse med lokale regler.
Service Før Service kontaktes: 1. Undersøg, om det er muligt selv at rette fejlen ved at følge anvisningerne i afsnittet "Fejlfinding". 2. Sluk for apparatet, og tænd for det igen for at kontrollere, om fejlen er afhjulpet. • Fulde navn og adresse. • Telefonnummer. Hvis apparatet stadig ikke fungerer korrekt, kontaktes Service. Hvis det er nødvendigt at reparere apparatet, kontaktes et autoriseret servicecenter (som garanti for brug af originale reservedele og en korrekt reparation).
Rengøring Tilbehør: • Vask altid tilbehøret med opvaskemiddel straks efter brug. Brug ovnhandsker, hvis tilbehøret er varmt. • Madrester fjernes let med en børste eller svamp. • For rengøring af Artisan-tilbehøret se "Rengøring". Afkalkning: Tilsæt 800 ml husholdningseddike, og bring niveauet op til "Max"-mærket ved at tilsætte vand ved stuetemperatur. Lad det stå i 6-8 timer, og skyl efter med rent vand, og fjern derefter eventuelle rester med en ikke-slibende svamp.
Vedligeholdelse ADVARSEL - Brug beskyttelseshandsker. - De angivne indgreb skal udføres, når ovnen er kold. - Tag stikket ud af stikkontakten. FJERNELSE AF DØREN Sådan fjernes ovndøren: 1. Luk ovndøren helt op. 2. Løft de to låse på hængslerne, og skub dem fremad så langt som muligt (fig. 1). 3. Luk døren til blokeringsmekanismen (A), løft den (B), og drej den (C), til den frigøres (D) (fig. 2). Genmontering af døren: 1. Sæt hængslerne på plads. 2. Luk ovndøren helt op. 3. Sænk de to låse. 4. Luk døren.
Vejledning i brug af ovnen SE AFSNITTET OM INSTALLATION ANGÅENDE TILSLUTNING TIL STRØMFORSYNINGEN Artisan-ovnen er udstyret med en elstikkontakt på bagvæggen til brug for elforsyning af varmelegemet i Artisan-tilbehøret, når det er tilsluttet. 3 1 2 6 5 7 12 4 13 11 8 14 15 19 17 20 18 10 16 9 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Vejledning i brug af ovnen MEDFØLGENDE TILBEHØR A. RIST: Risten anvendes til grilning af mad eller som en støtte for gryder, kageforme og andet ovnfast kogegrej. (Fig. A) B. DRYPPEBAKKE: Dryppebakken anvendes til opsamling af fedt, når den er anbragt under risten, eller som en plade, når der f.eks. tilberedes kød, fisk, grøntsager, focacciaboller el. lign. (Fig. B) C. BAGEPLADE: Bagepladen anvendes ved bagning af brød og kager, men også til stege og fisk en papillote osv. (Fig. C) D.
Vejledning i brug af ovnen H. GLASLÅG (fig. H) I. PERFORERET PLADE (fig. I) L. DRYPPEBAKKE+VARMELEGEME (fig. L) M. HOLDER TIL DRYPPEBAKKE (fig. M) N. HÆTTE TIL OVNRUMMETS KONTAKT (fig. N) Damptilbehøret samlet og klar til at blive sluttet til indvendigt i ovnen. Antallet af tilbehør kan variere alt efter den købte model. TILBEHØR, DER IKKE MEDFØLGER Yderligere tilbehør kan købes separat hos Kundeservice.
Vejledning i brug af ovnen INDSÆTNING AF RISTE OG ANDET TILBEHØR I OVNEN 1. Før risten vandret ind med den hævede del “A” vendt opad (fig. 1). 2. De andre udstyrsdele som dryppebakken og bagepladen indføres med den hævede del på den flade del “B” vendt opad (Fig. 2). (Fig. 1) (Fig. 2) SAMLING AF ARTISAN-DAMPTILBEHØRET Før en damptilberedningscyklus skal det kontrolleres, at stikbenene er rene for at sikre den korrekte tilslutning.
Vejledning i brug af ovnen Artisan-tilbehøret skal indsættes på den nederste ribbe for at stikket kan komme ind i kontakten. NB: Glideskinner kan ikke indsættes på de to nederste ribber, fordi de vil komme i kontakt med Artisantilbehøret. 1. Brug begge hænder til korrekt placering af Artisan-tilbehøret på nederste ribbe (fig. 1). 2. Brug håndtaget til at skubbe Artisan-tilbehøret op til kontakten med. (fig. 2) 3. Sørg for, at stikket er helt indsat i kontakten ved at skubbe til Artisan-tilbehøret (fig. 2).
Vejledning i brug af ovnen ARTISAN-TILBEHØR Fødevaretyper/forberedelse til tilpasset damp Brug begge hænder til korrekt placering af Artisan-tilbehøret på nederste ribbe (fig. 1). Sørg for, at stikket er helt indsat i kontakten ved at skubbe til Artisan-tilbehøret (fig. 2). Fyld op med vand (i henhold til opskriften – fig. 5). Anbring ovnristen på den anden/tredje ribbe (afhængigt af madvaren), anbring det ovnfaste fad med maden på risten (for at undgå røg fra dryppende fedtstof – fig.
Vejledning i brug af ovnen BESKRIVELSE AF BETJENINGSPANELET DISPLAY 1 3 4 2 1. FUNKTIONSKNAP: tænding/slukning og valg af funktioner 2. NAVIGERINGSKNAP: navigering i menuen, regulering af forudindstillede værdier 3. TASTEN : il at vende tilbage til det foregående skærmbillede 4. TASTEN : til at vælge og bekræfte indstillingerne LISTE OVER FUNKTIONER Når funktionsknappen drejes til en hvilken som helst position, aktiveres ovnen.
Vejledning i brug af ovnen DETALJER FOR FUNKTION Når den ønskede funktion er valgt, viser displayet yderligere indstillinger og detaljer for den valgte funktion. --:-- Middel Zone 1 GRILLEFFEKT Zone 2 NEJ Grill FORVARME Start Markør TILBEREDNINGSTID Zone 3 --:-- Zone 4 SLUTTID Zone 5 Drej navigeringsknappen for at navigere gennem de forskellige zoner: Markøren flytter sig til de værdier, der kan ændres, i ovenstående rækkefølge.
Vejledning i brug af ovnen INDSTILLING AF TEMPERATUR/GRILLEFFEKT (KUN STANDARDFUNKTIONER) Gå frem på følgende måde for at ændre temperaturen eller grilleffekten: 1. Kontrollér, at markøren er anbragt ud for temperaturen (zone 1). Tryk på tasten for at vælge den parameter, der skal ændres: Værdierne for temperatur blinker. --:-- 180°C TILBEREDNINGSTID TEMPERATUR NEJ FORVARME 2. Indstil den ønskede temperatur ved at dreje navigeringsknappen, og tryk på tasten for at bekræfte.
Vejledning i brug af ovnen HURTIG FORVARME (KUN STANDARDFUNKTIONER) Gå frem på følgende måde, hvis ovnen skal forvarmes hurtigt, inden retten sættes i ovnen: 1. Drej funktionsknappen for at vælge Specialfunktioner, og bekræft med et tryk på . 2. Vælg funktionen Hurtig forvarme ved at dreje på navigeringsknappen. 3. Bekræft med tasten displayet. : Indstillingerne vises på 180°C TEMPERATUR 4.
Vejledning i brug af ovnen INDSTILLING AF TILBEREDNINGENS VARIGHED Denne funktion gør tilberedning mulig i et bestemt tidsrum, der kan vare fra 1 minut til det maksimale tidsrum for den valgte funktion. Når den valgte tid er gået, slukker ovnen automatisk. 1. Indstil funktionen ved at anbringe markøren ud for tilberedningens varighed med navigeringsknappen. TILBEREDNINGSTID TEMPERATUR Over-/undervarme NEJ 2. Tryk på tasten for at vælge parameteren. "00:00" blinker på displayet.
Vejledning i brug af ovnen INDSTILLING AF KLOKKESLÆT FOR ENDT TILBEREDNING / UDSKUDT START Det er muligt at indstille klokkeslættet for endt tilberedning, så tilberedningens start udskydes i op til 23 timer og 59 minutter i forhold til det aktuelle klokkeslæt. Dette er kun muligt, når tilberedningens varighed er indstillet. Udskudt start er kun mulig, hvis den valgte funktion ikke omfatter forvarmning af ovnen.
Vejledning i brug af ovnen TIMER Denne funktion kan kun bruges, når ovnen er slukket. Timeren kan for eksempel anvendes til at kontrollere tilberedningstiden for pasta. Den maksimale indstilling er 1 time og 30 minutter. 1. Tryk på tasten , når ovnen er slukket: Displayet viser "00:00:00". 00 : 00 : 00 (HH) (MM) (SS) 2. Drej navigeringsknappen for at vælge den ønskede tid. Drej +/- for at indstille timeren, drej 3. Tryk på tasten for at starte nedtællingen.
Vejledning i brug af ovnen ARTISAN-DAMPFUNKTIONER For at starte Artisan-funktionerne osv. skal man navigere i hovedmenuen (se Valg af tilberedningsfunktioner). For at anvende Artisan-funktionerne skal Artisan-tilbehøret være sat korrekt i oven.
Vejledning i brug af ovnen Tilpasset damp Ovnen giver mulighed for tilberedning med halvautomatiske dampfunktioner ved fire forskellige dampniveauer med temperaturer fra 130° til 200°. LAV DAMP MELLEM DAMP HØJ DAMP Se opskriftsbogen og tilberedningstabellen angående forslag til brugen af disse funktioner.
Vejledning i brug af ovnen Hvis kødtermometeret ikke er tilsluttet, foregår tilberedningen på traditionel vis (fig. 1), ellers viser displayet en besked om, at tilslutning er foretaget (fig. 2). Når displayet har vist en bekræftelse, bliver skærmbilledet med alle parametrene for den pågældende tilberedning vist: - øverst til venstre (zone 1) ovntemperaturen. - øverst til højre (zone 3) madvarens ønskede kernetemperatur (kødtermometer, som vist i fig. 3).
Vejledning i brug af ovnen INDSTILLINGER 1. Nogle af displayparametrene kan ændres ved at vælge "INDSTILLINGER" fra hovedmenuen ved at dreje funktionsknappen. 2. Bekræft med tasten : Displayet viser de parametre, der kan ændres (sprog, lydsignalets styrke, displayets lysstyrke, klokkeslæt, energibesparelse, effekt). 3. Drej navigeringsknappen for at vælge den indstilling, der skal ændres. 4. Tryk på knappen for at bekræfte. 5. Følg anvisningerne på displayet for at ændre parameteren. 6. Tryk på knappen .
Tabel med funktionsbeskrivelser TRADITIONELLE FUNKTIONER OVER-/UNDERVARME Til tilberedning af enhver ret på en enkelt ribbe. Brug 3. ribbe. Til tilberedning af pizza og tærter med fyld bruges derimod 1. eller 2. ribbe. GRILL Til grilning af bøffer, grillspyd, pølser, til gratinering af grøntsager og ristning af brød. Det anbefales at anbringe maden på 4. eller 5. ribbe. Ved grilning af kød anbefales det at anvende en dryppebakke til opsamling af kødsaften.
Tabel med funktionsbeskrivelser SPECIALFUNKTIONER Funktion Funktion Beskrivelse af funktion OPTØNING Bruges til hurtig optøning af madvarer. Det anbefales at anbringe maden på midterste ribbe. Lad madvaren blive i emballagen, så overfladen ikke tørrer ud. HOLD VARM Funktionen er ideel til at holde netop tilberedte retter varme og sprøde (f.eks. kød, friturestegte retter, tærter). Det anbefales at anbringe maden på midterste ribbe. Funktionen kan ikke aktiveres, hvis ovntemperaturen er over 65°C.
Tabel med funktionsbeskrivelser ARTISAN-DAMPTILBEREDNINGSFUNKTIONER Funktion Funktion Beskrivelse af funktion MADVARETYPE Kød, fjerkræ, fisk, fyldte grøntsager Den kombinerede funktion giver mulighed for professionelle resultater takket være tilføjelsen af damp i tilberedningscyklusserne. Hæld vand i tilbehøret, og vælg den specifikke funktion til den pågældende ret. Mængden af vand og den optimale temperatur til hver madvaretype findes i tilberedningstabellen.
Artisan-dampfunktioner tilberedningstabel Opskrift Funktion Forvarme Ribbe (fra bunden) Vand (ml) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør Småkager af mørdej (Shortbread) Tilpasset damp “Lav” – 2 100 170 - 180 15-25 Fad på rist / dryppebakke / bageplade Frugttærte Tilpasset damp “Lav” – 2 100 170 - 180 40-50 Fad på rist / dryppebakke / bageplade Kager med hævemiddel Tilpasset damp “Mellem” – 2 200 170 - 180 45-70 Fad på rist Sukkerbrødskage Tilpasset damp “Mellem” – 2 100 170
Tilberedningstabel Opskrift Funktion0 Forvarme Ribbe (fra bunden) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør JA 2/3 160 - 180 30 - 90 Kageform på rist – 1-4 160 - 180 30 - 90 Kager med hævemiddel Ribbe 4: kageform på rist Ribbe 1: kageform på rist Kager med fyld (osteog frugttærter, strudel) – 3 160 - 200 35 - 90 – 1-4 160 - 200 40 - 90 Dryppebakke/bageplade eller rist + kageform Ribbe 4: kageform på rist Ribbe 1: kageform på rist JA 3 170 - 180 20 - 45 – 1-4 150 - 170 20 - 45 Dr
Tilberedningstabel Opskrift Funktion Forvarme Ribbe (fra bunden) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør – 3 250 10 - 20 Ribbe 3: dryppebakke/ bageplade eller rist – 1-4 230 - 250 10 - 25 Frossen pizza Ribbe 4: bradepande på rist/bageplade Ribbe 1: dryppebakke Madtærter (grøntsagstærter, quiche) – 3 180 - 190 40 - 55 – 1-4 180 - 190 45 - 60 Bradepande på rist Ribbe 4: kageform på rist Ribbe 1: kageform på rist Ribbe 5: kageform på rist – 1-3-5 180 - 190 45 - 60 Ribbe 3: kageform p
Tilberedningstabel Opskrift Stegt kylling 1-1,3 kg Funktion Forvarme Ribbe (fra bunden) – 2 Temperatur (°C) Middel Tid (min) Tilbehør 55 - 70 Ribbe 2: rist (vendes om nødvendigt, når 2/3 af tilberedningstiden er gået) Ribbe 1: dryppebakke med vand Ribbe 2: drejespid (hvis det forefindes) Stegt kylling 1-1,3 kg – 2 Høj 60 - 80 Roastbeef - rød 1kg – 3 Middel 35 - 45 Bradepande på rist (vendes om nødvendigt, når 2/3 af tilberedningstiden er gået) Lammekølle/skank – 3 Middel 60 - 90
Tilberedningstabel Opskrift Funktion Forvarme Ribbe (fra bunden) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør Ribbe 5: rist (byt om på ribberne, når den ønskede bruning er nået) Medisterpølse/grillspyd/ spareribs/hakkebøf – 3-5 Middel-høj 30 - 45 Ribbe 3: rist (byt om på ribberne, når den ønskede bruning er nået) Ribbe 1: dryppebakke med vand Fyldte stege – 3 200 80 - 120* Dryppebakke eller bradepande på rist Kød i stykker (kanin, kylling, lam) – 3 200 50-100* Dryppebakke eller bradepande på r
Tabel over afprøvede opskrifter (i overensstemmelse med IEC 60350-1:2011-12 og DIN 3360-12:07:07) Opskrift Funktion Forvarme Ribbe (fra bunden) Temperatur (°C) Tid (min) Tilbehør og bemærkninger* JA 3 170 15 - 30 Dryppebakke/bageplade – 1-4 150 30 - 45 EC 60350-1:2011-12 § 7.5.2 Småkager af mørdej Ribbe 4: bageplade Ribbe 1: Dryppebakke/bageplade IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.
Tabel over programmerede opskrifter Tilberedningstabellen foreslår de optimale funktioner og temperaturer, så der opnås det bedste resultat for hver opskriftstype. Når der tilberedes med varmluft på én ribbe, anbefales det at bruge 3. ribbe og den temperatur, der foreslås for "VARMLUFT" på flere ribber. Angivelserne i tabellen er gældende uden brug af glideskinnerne. Udfør prøverne uden glideskinner. * Når der ikke medfølger tilbehør, kan dette købes hos serviceafdelingen.
Råd Kød - Brug en bradepande eller et velegnet ovnfast fad af passende størrelse til kødet. Det anbefales at komme lidt bouillon i bunden af fadet, når der tilberedes stege, da det gør stegen mere saftig og velsmagende. Vær opmærksom på, at der danner sig damp under tilberedningen. Lad stegen hvile i ovnen i 10-15 min efter endt tilberedning, eller pak den ind i alufolie. - Grill udskåret kød af ensartet tykkelse, så der opnås en ensartet tilberedning. Tykke kødstykker kræver længere tilberedningstid.
Printed in Italy 03/15 400010766571 n DK