26
Hevefunksjon (gjelder kun enkelte modeller)
Det anbefales å dekke deigen med et fuktig kjøkkenhåndkle før den settes i ovnen. Hevetiden med
denne funksjonen reduseres med ca. 1/3 i forhold til heving ved romtemperatur (20–25 °C). Hevetiden
for en pizzadeig på 1 kg er på ca. 1 time.
